2009. július 31., péntek

Új lelőhely a sütésben jártas konyhatündéreknek!




Tegnap találtam ezt a bejegyzést Tündéranyucinál. Hát, szemem-szám tátva maradt amikor megnéztem az oldalt.

Olyan dolgokat találtam, amire már régen vágytam, és itthon nem igazán kapni, vagy én vagyok vaksi és eddig nem találtam.

Igen, igaza van annak, aki azt mondja, hogy ez a bolt drága. Tényleg nem olcsó, sőt, nevezhetjük horror drágának is, de olyan dolgokat árul, amit egyszer vesz meg az ember lánya, és utána évekig használ, vagy alkalmakra veszi, és akkor megéri "rászánni" azt az összeget, amennyibe kerül.

Itt vannak rögtön a muffinpapírjai. Nekem otthon van fehér, meg barna-narancssárga csíkos, meg kisvirágos. A két "színes" fajtát nagy utánajárással tudtam beszerezni, és úgy vigyázok rájuk, mintha aranyból lennének. És igen, szeretnék másmilyent is. Színeseket, pöttyöseket, esetleg fémes hatásút. És ha alkalomra sütök, akkor megvenném, mert mennyivel másabb egy ilyen papírban tálalni a süteményt, mint egy sima fehérben:



Én értem, hogy másnak ez hülyeség. Értem, hogy kit érdekel, hogy milyen rajta a papír, ha jó, elfogy és a papír megy a kukába. Lehet. De én az a fajta vagyok, aki karácsonykor sem csak úgy adom át az ajándékot, hanem csomagolom, feldíszítem, és nem hagyom rajta az árát igazoló címkét sem. Nekem számít.

És ezért tetszik ez a bolt, mert megnéztem a tortaformákat, a muffinpapírokat, és már írtam is az e-mailt a fontosaknak, hogy nah, megvan! Innen kérem a névnapi-szülinapi-karácsonyi-bármikori ajándékomat. Mert nekem úgyis nehéz ajándékot venni, hát, most lehet.
Innen szinte mindent!

És akkor a lelőhely: http://desszertmester.hu

Ha valaki tud hasonló boltot pesten, vagy pest környékén, megosztaná velem?

2009. július 30., csütörtök

Fokhagymás sertéssült


Sertéshús fokhagymával sütve, köretként tzatziki.

Nem kommentálnám, hogy milyen remek páros... De ez a hús remek egy nagy szelet kenyérrel, tunkolva is!


Hozzávalók:
  • 40 dkg szeletelt sertéscomb
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • bors
  • olaj (kb fél deci)
  • 1 dl víz

A húst megmosom, és a széleit 4-5 centinként bevágom, hogy sütéskor ne ugorjon össze. Sózom, borsozom, és megkenem az áttört fokhagymával. Egy erre alkalmas edénybe olajat töltök, melegítem, és ráteszem a húst. Mindkét oldalát pirosra sütöm. Én szeretem egy kicsit kozmáltan, de ez egyéni dolog, nem muszáj ennyire megsütni! Ha átsütöttem mindkét oldalt, felöntöm kb egy deci vízzel, fedővel lefedem és kb 15 perc alatt készre főzöm. A vizet elfövi, és megint pirul egy kicsit!
Készen vagyunk, tálalhatjuk is!



Tálalni jelen esetben tzatzikivel tálaltam, de tökéletes hozzá a krumplipüré, és a zöldségköret is.

Bekerülési költség:

Hús: 560,- Ft
fokhagyma, egyéb: 100,- Ft

Összesen 660,- Ft, melyből három, a képen látható nagyságú hús jön ki, két felnőtt bőséges adagja.

Elkészítési idő, maximum 15 perc, előkészítéssel együtt.


Narancsos-csokis muffin, és már megint csak felnőtteknek!


Narancsos - csokis muffin - már megint felnőtteknek!

Hozzávalók:
  • 10 dkg cukrozott narancshéj
  • 18 dkg vaj
  • 1 csipet só
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 15 dkg cukor (nálam barnacukor ment bele, de nem kötelező)
  • 4 db tojás
  • 33 dkg sima fehérliszt
  • 0,5 dl tejszín
  • 1 tasak sütőpor
  • 10 dkg csokipasztilla, vagy darabolt étcsoki
  • 0,5 dl konyak... (már megint...) ez el is hagyható!

A cukrozott narancshéjat, felkockázzuk és a konyakba áztatjuk. A vajat a sóval, a vaníliás cukorral és a cukorral kikeverjük. Egyenként jöhetnek bele a tojások, majd a tejszínnel váltogatva, apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Jól kikeverjük, majd jöhet bele a darabolt csoki és a konyakba áztatott narancshéj, a konyakkal együtt.

A muffinformát kivajazzuk, lisztezzük, vagy a papírtálkákat a mélyedésekbe helyezzük. Beleadagoljuk a tésztát.
Előmelegített sütőben, 180 fokon (gáztűzhelynél 4-es fokozaton) 20 percig sütjük. (Tűpróba)

Várjuk meg míg kihűl, különben csúnyán elégetjük a szánkat... Tapasztalatból beszélek!

Ebből az adagból kb 16 db jön ki, jóval nagyobbak, mint a képen, mert ezek a "maradék tésztából" vannak... A "maradékot" ezen esetben úgy kell érteni, hogy 28 db-ot el "kellett" használnom másra...

Árkalkuláció: Nem tudom... Ezek mind voltak otthon, fogalmam sincs, talán 600,- Ft körüli összegre jön ki. Segítsetek, mennyi lehet?

2009. július 29., szerda

Volt egy listám, és most felidézem, vagy mégsem?



Ebből aztán lett egy"körkérdés", ami most visszatért hozzám, mi lenne, ha tudnám, hogy itt a vég, melyik az a 10 étel, amit utoljára kérnék még...

Anditól kaptam a kérdést, de mivel én ezt már összeírtam,

inkább leírom, hogy mi az a 10, amit biztos nem ennék:

  1. bogarak (semmilyen bogár, se csúszó, se mászó, se repülő, se semmilyen!)
  2. kutya (remélem ezt nem kell magyaráznom...)
  3. macska
  4. nyúl (vadat sem)
  5. galamb és más madarak, ami nem pulyka és nem csirke
  6. semmilyen vízben élő állat
  7. penészes sajtok
  8. a csirkemájon kívüli belsőségekből semmit nem ennék (semmilyen állat, semmilyen belsőségét, se agyát, se velőjét, se semmi ilyesmit brrrr!)
  9. nem ennék meg semmi élőt, vagy amit előttem öltek meg, és még meleg
  10. lovat sem ennék, azt hiszem soha nem kóstolnám meg

Nah, ez sokkal nehezebb volt, mint az a tíz, amit ennék.

Kitől várom a saját listáját?
Persze, azt a 10-et várom, ami a pozitív, a negatívban!

Szeretném megkérdezni...


... hogy, hogy fulladhat bele egy 4 éves gyerek egy medencébe, anélkül, hogy a szülei észrevennék, hogy a gyerekmedencéből valahogy átmegy a felnőttmedencébe, beleesik/csúszik a vízbe, majd percek múlva egy másik fürdőző veszi észre????

Nem török pálcát, félre ne értse bárki is, csak érdeklődöm, hogy hol voltak a szülei? Kivel volt ez a gyerek az uszodában, akinek percekig nem tűnt fel, hogy nincs a kismedencében, és nem látja sehol???

Egyszerűen nem értem. Tényleg nem.

Én nem voltam még egy éves, amikor beleestem a medencébe, anyu ott állt mellettem, igaz, hogy nem ugrott utánam, mert víziszonya van, de ott állt, és rögtön üvöltözni kezdett. Aztán fényképekkel tudom bizonyítani, hogy vagy karúszó, vagy úszógumi van rajtam amikor a medencében/Balatonban pancsolok. Pedig egy igazi víziszörny voltam, reggel betettek a medencébe, estére kiázva kiszedtek. Tehát, nem keveset töltöttem vízben, de mindig volt velem, vagy a környékemen valaki.

Hogy eshet bele egy 4 éves gyerek egy medencébe úgy, hogy az nem tűnik fel senkinek? És nem az uszoda dolgozóira gondolok, mert azok egyértelműen nem tarthatnak mindenkit fejben, ki hol, kivel, mióta.

Nem értem.


Tzatziki - nálunk...



Tzatziki, természetesen a mi ízlésünk szerint alakítva...

Volt egy bolgár kolleganőm, Ő árulta el, hogy ott bénázzuk el a tzatzikit, hogy tejfölbe tesszük. Azóta csinálom így, ahogy ajánlotta, persze, kicsit változtatva, ahogy szeretjük...


Hozzávalók:
  • 1 nagy dobozos natúr joghurt
  • kígyóuborka
  • bors
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • olíva olaj

Előveszek egy olyan edényt, ami mély, erre ráteszek egy gézlapot, gumival rögzítem, (patikában 120,- Ft-ért kapható, elmosható, tehát szinte "örökéletű") és beleöntöm a joghurtot. Beteszem a hűtőbe és hagyom lecsöpögni. Teszek alá egy tálat, mert a géz kivezeti a "vizet", és néha jut az edény alá is... (Vagy: tegyünk egy szűrőt egy arra alkalmas tálra, hogy nem érjen le az aljára, arra tegyük a gézlapot, és abba a joghurtot. A szűrő alja és az edény alja között legalább 3-4 cm legyen, mert rengeteg levet fog engedni!)
Tehát a joghurt csöpög, közben megpucolom az uborkát, és lereszelem. Lereszelni a reszelőn azon a lyukon szoktam, ahol az almát is. A lereszelt uborkát besózom, és állni hagyom.

Ha a joghurt lecsöpögött, az uborkát átöblítem, hogy ne maradjon nagyon sós, majd "kicsavarom", azaz a tenyerembe fogva egyszerűen kinyomom belőle a vizet.

Belekeverem a joghurtba, amit ízesítek sóval, borssal, és az ízlés szerinti (nálunk minimum két gerezd) áttört fokhagymával. Jól összekeverem.

Készen is vagyunk. Most akár rögtön fogyaszthatjuk, de akkor a legjobb, ha a hűtőben tölt egy éjszakát. Tálaláskor meglocsolom egy öntésnyi olíva olajjal.




Elkészítési ideje nincs több öt percnél, csak várakozni kell a joghurt lecsöpögésére. Ha a joghurtot előző éjszakára betesszük a hűtőbe lecsöpögni, akkor tényleg megleszünk kb 15 perc alatt, mert akkor már csak az uborkát kell bevárnunk... Hideg-meleg sültekhez, csak magában, egy friss, meleg pitával, szóval bármivel, bármikor. A tetemes mennyiségű fokhagyma miatt, a nap további részében tartózkodjunk a nyitott szájjal beszéléstől, vagy etessünk meg vele minden beszédpartnerünket, akkor nem fogják rajtunk érezni.

Bekerülési költsége: kb 500,- Ft




És még valami... ha hozzá tudunk jutni görög joghurthoz, ami jóval krémesebb, sűrűbb, mint a mi joghurtunk, akkor ki tudjuk váltani vele a joghurtot, sőt, váltsuk ki vele.. Így megspóroljuk a csöpögtetési időt is.

A görög joghurtnál az arány ugyanez, azaz fél liter joghurt, 1-2 uborka...

Dúsíthatjuk tejföllel is, mert úgy még krémesebb lesz a tzatzikink. A saját ízlésünknek megfelelőt ki kell kísérletezni. Nálunk egy kb. úgy néz ki, hogy fél liter joghurt, 2 dl tejföl, 3 uborka.





Látszik???


Látszik, hogy mit írtam ki a muffinokkal???

2009. július 28., kedd

Vegyes köret - főételként



Mondtam már, hogy elegem van ebből az időből? Ezt a hőséget csak és kizárólag a Balatonban, egy gumimatracon fekve vagyok képes elviselni.

Ma valahogy nem volt kedvem húst enni, viszont volt egy csomó zöldség a hűtőben és a mélyhűtőben. Nem is beszélve arról, hogy sokat irigykedek mostanában a blogokban megjelenő grillezéssel "előállított" ételekre. És akkor villant be, de hát nekem van vaslapom!!! Már kb ezer éve vettem valamelyik újságból rendelős cégtől! Volt vagy 2000,- kemény magyar forint, és mostanában, mintha megfeledkeztem volna róla! Nah, akkor itt az ideje, hogy használjuk!

Mi volt a hűtőben???
  • 4 cső kukorica
  • 4 db sárgarépa
  • egy zacskó mirelit zsenge zöldbab

És akkor mi is történt?

A kukoricákat megfosztottam a héjuktól, megmostam őket egy erre megfelelő lábasba tettem a héját, rá a kukoricákat, és forrástól számított 10 percig főztem. A víz forrásakor beledobtam a megpucolt, megmosott répákat.




Amikor készek voltak, az edényt kicseréltem a vaslapra, amit nagyon vékonyan megkentem olajjal. Rátettem a kukoricákat, a répákat, és a mirelit zöldbabot. Sütöttem. Kb 5-7 perc alatt szép pirosra sült minden.


Tálaláskor megszórtam sóval, borssal, és egy ömlesztett sajtból nyomtam a tetejükre, és hogy kicsit pikánsabb legyen, megszórtam felkarikázott chilivel is.


Elkészítési idő kb 15-20 perc.

Árát csak saccolni tudom, kb 500,- Ft-ra teszem, amiben benne van az ömlesztett sajt is.
A négy cső kukorica miatt, illetve a zöldségek mennyiség miatt kb két-három felnőtt adagra saccolom.

Boldog születésnapot!






A jó Isten éltessen erőben, egészségben, békességben, boldogságban, és tudod, ez a nap más, mint a többi!!!

Sportszelet, a bal sarokban karikában 18-as jellel!


Sportszelet, kicsit "felnőttesítve"...
Láttam már DebiGabinál és Yasmine bazárjában is. Itt volt az ideje, hogy nálam is elkészüljön. Meglepően egyszerű, de mégis rettentően finom desszert! Mindenképpen készül még majd belőle. A nagykorúsítása a hűtőben csellengő cukrozott narancshéjnak köszönhető. Ezzel együtt keverve, hát... mennyei!

Hozzávalók:
  • 50 dkg darált háztartási keksz
  • 4 kanál kakaópor
  • 20 dkg vaj
  • 2,5 dl tej
  • 20 dkg kristálycukor
  • ízlés szerinti mennyiségű rum
  • cukrozott narancshéj (el is hagyható)

A bevonatához:
  • 1 tábla étcsokis tortabevonó
  • 10 dkg vaj


A rumba áztassuk bele a felaprított cukrozott narancshéjat. Majd egy erre megfelelő edényt tegyünk a tűzhelyre, és olvasszuk meg benne a vajat, mehet bele a vaj, a cukor és a kakaópor, illetve a tej. A cukor olvadásáig, illetve az összetevők elvegyüléséig keverem, és mehet bele a daráltkeksz. És most jön a felnőttesítés, a rumba áztatott narancshéjakat és a rumot is keverjük hozzá. Majd simítsuk egy lapos tálra, vagy tálcára. A tetejét egyengessük el, egy hengerrel, vagy egy egyforma szélességű pohárral. A poharat kicsit vizezzük be előtte. A tetejére a vajat olvasszuk össze a csokoládéval, és ha csomómentes, kenjük a tetejére. Dermedése előtt mintát is rajzolhatunk bele. Tegyük a hűtőbe és kb egy óra múlva egy igazán ízletes desszerttel lephetjük meg az egybegyűlt 18 év feletti társaságot!



Ára: összesen kb 850,- Ft,

ami egy kb 30 X 40 cm-es tálcára simított mennyiségű desszertet ad ki, aminek

magassága kb 2 cm.

Elkészítési idő, nem több, mint 10 perc, utána a hűtőben időzik egy keveset, de megéri kivárni!

Gyerekeknek elkészítve, hagyjuk ki a rumot, és tegyünk bele aromát.

2009. július 27., hétfő

Nah, készülsz már???


Nem kommentálom, akinek szól, az úgyis érti...

Gofri


Gofri. A képen szereplő gofri nem a konyhámban készült, de jól jött a receptemhez:

Hozzávalók:

  • 6 dkg ráma
  • 10 dkg cukor
  • 2 tojás sárgája
  • 25 dkg liszt
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 3 dl tej
  • 2 fehérje hab
  • 1 csomag vaníliás cukor

A hozzávalókból felverjük a tojásfehérjét egy csipetnyi sóval. A többi hozzávalót kikeverjük. A rámát a cukorral habosra, majd bele a tojássárgája, a liszt, a sütőpor, a tej, a vaníliás cukor és amikor ezzel készen vagyunk, a felvert tojásfehérjehab. Kikeverjük, és kb fél óra pihentetés után süthetjük is a gofrit az arra alkalmas sütőben.

Tálalni üresen, megszórva porcukorral, csokipudinggal, gesztenyepűrével és tejszínhabbal, ahogy a képen is van, és csokikrém-csokihabbal. Illetve, ahogy szeretjük!

.........................................................

Ha finom gofrit szeretnénk enni, de nincs otthon gofrisütő, látogassuk meg Balatonföldváron a kikötőnél a gofris "részleget", vagy Budapesten Jókai térnél a karácsonyi vásárban a szokásos árusokat, vagy a Budapesten a Lurdy ház parkolójában a belga gofri árust!

Igyál sokat!



Zacskósvíz

Ilyet osztanak Budapesten a hőségben a turistáknak, és az utca emberének. A gyártástól számított 14 nap a szavatossága. Én a magam részéről köszönöm nekik!


Ebben a kánikulában fontos a megfelelő vízbevitel, ezért én ezt nagyon jó dolognak tartom, hiszen Budapesten szinte nincs köztéri kút, amiből inni lehet. Jelzem, én nem innék belőle, de sokaknak nagy segítség lenne...

2009. július 25., szombat

Nah, merre jártunk ma?

Ma megint remek idő volt. Bár fürödni nem lehetett, illetve megint betojik voltunk, és inkább csak bambultunk és fényképeztünk.

Eláruljam, hogy hol voltunk, vagy ki lehet találni a képekből???


A távolban sok színes vitorla. Mesés látvány élőben!

Megint remek szél volt, mindenki a vizen volt...

Ott ugrik! Néha több méterre is elemelkednek a víztől! Hihetetlen látvány!


Ők is itt laknak.

Nah, ezek sem minket vártak:


Az ebédünk. Jah, a gofrit nem fényképeztem le... Nem volt rá idő.
És igen, az ott bizony fröcskölős kolbász!!!



Guuuuuuuuumimatraaaaaaaaaacok!!! Már várnak rám! :DD


És a naplemente!
Majdnem lekéstük egy vonat miatt...



2009. július 24., péntek

Neked fontos, nem nekem!


A napokban elindult egy "kampány" a gasztroblogok körében, mely a "műkaják", a porok, az előre legyártott szószok, ilyen-olyan adalékok helytelenségére hívja fel a figyelmet.

Hogy miért, és miből indult? Mert egy fórumon született egy topik, ahol a műkajákat éltetők győzködték egymást ezen készítmények tökéletességéről. Ebből a vitából/beszélgetésből indult el Max, Trinity, Garffyka és Chef Viki kezdeményezésében egy "kampány"-


„Főzz az egészségedért” szlogennel.


Hogy miért fontos ez? Elsősorban saját magad miatt.

Mert Te döntöd el, hogy mivel mérgezed magad, legalább legyél vele tisztában, hogy ez nem "trendi", bár a gyártók próbálják úgy éreztetni a reklámok által, hogy az a menő, aki csak kisétál a konyhába, elővesz egy zacskós valamit, majd a maga, vagy a család elé tálalja azt. Hát, nem. Nem ez a menő.

Mert egy cseppnyi odafigyeléssel ezeket a dolgokat száműzheted az életedből. Mérgezzük magunkat így is elég dologgal. Szívjuk a szmogos levegőt, egész nap ülünk a gép előtt, mobiltelefon lóg a kezünkben.

Neked kell eldöntened, hogy ennyi negatív behatás után még direktben a szervezetedet is mérgezed e. Mert ezek a zacskós, előrecsomagolt, ízfokozóval felturbózott ételek java részben mérgek. Lassú, alattomos mérgek.

Nem mondom, hogy soha ne egyél semmi olyat, ami ezen termékek közé tartozik, nem mondom, mert van, hogy én is szoktam olyat enni, ami nem egészséges, de itt is fontos a mértékletesség.

Mert lassan tényleg szinte minden termékben olyan dolgokat találni, amitől legszívesebben sikítva rohannék ki az üzletből, mégis megveszem, mert esetleg szeretem, vagy ízlik. Persze, hogy van ilyen, de én döntöm el, hogy beengedem e a szervezetembe. Én döntöm el, annak tudatában, hogy megtartsam azt az egyensúlyt, amivel jól érzem magam.

Mert nem kell mindenről lemondani, csak tudni kell, hogy miből mennyit. És tudni kell, hogy

nem spórolsz vele se időt, se pénzt, se energiát, ha zacskós porokból főzöl.

Feltűnt már, hogy ezek a porok két-három évig is elállnak, hogy a szavatosságuk messzi-messzi időkbe vezet?

Feltűnt már, hogy ugyan azt reklámozzák, csak egy ilyen zacskó és kész is az egész fogás, mégis még minimum öt dolgot meg kell hozzá venned?

Feltűnt már, hogy milyen szép színes a csomagolásuk, hogy néha kettőt-hármat összecsomagolva árulják őket, hogy méginkább arra ösztökéljenek, vásárolj meg!!!?

És feltűnt már, hogy azt próbálják sugallni ezen termékek reklámjával, hogy csak az a jó/ügyes/felkészült háziasszony, akinek számtalan ilyesmit rejt a konyhája?

Ezek feltűntek már? Akkor jó úton haladsz, mert kezded észrevenni, hogy hülyének vagy nézve...
Mert, már látod, hogy valami "sántít", hogy mintha ez nem feltétlenül érted lenne... Mintha át lennél verve.

Át vagy verve, ezt bizton állíthatom.

Mert nem gyorsabb, nem olcsóbb és nem egészségesebb a zacskós/üveges előre elkészített szószokból, hozzávalókból főzni, mint összeválogatni az alapanyagokat és megfőzni azokat.


Bemásolom ide is, hogy érthető legyen, hogy miért írtam:

Összetevők: tej, limonádé-készítmény 6,5% (cukor, víz, citrom (15%) citromos sütemény (cukor, tojásfehérje,búzakeményítő, aroma), sűrítőanyagok (módosított kukoricakeményítő, pektin, guar gumi), aromák, savanyúságot szabályozók (nátrium-citrátok, kálcium-citrátok), színezék (riboflavinok)), cukor, víz, sűrítőanyagok (módosított kukoricakeményítő, pektin) élő joghurtkultúra

Látod már? Ez csak egy joghurt! Egy citromos joghurt, egy neves cég terméke. Bár nincs kiírva benne, hogy melyik milyen E kódú, de Te is láthatod, ez bizony szinte műanyag, ha nem az egész az már.

És most még valami. Nem lehetsz teljesen biztos azokban a dolgokban sem, amikre az E kódok feltüntetése helyett csak a valós nevüket írják ki. Nézd meg a joghurt leírását. Nincs benne egyetlen darab E kód sem... Mégis megdöbbentő, hogy miket tartalmaz.

Én is voltam "kezdő", senki nem úgy születik a földre, hogy egyik kezében fakanál, a másikban már egy begyúrt kalácsot tart... Bizony, tisztában vagyok vele, hogy el kell kezdeni valahogy.
Előttem volt példa. Mindkét nagymamám példás háztartást vezetett, nyáron befőztek, eltették az idény zöldséget, lefagyasztották amit le lehetett, hogy télen legyen miből főzni. Mert akkor még nem volt olyan, hogy zacskósleves, nem volt fánkpor, és nem volt tejbegrízpor sem.

Mi volt? Hogy hazamentek a munkából és egy óra alatt megfőzték a vacsorát a családnak. Az évek és a tapasztalat természetesen számít, de ezt mindenkinek meg kell szereznie. Mindenki volt kezdő.

Valahogy el kell kezdeni, de ne a zacskós dolgokkal kezd!

Én azt osztom, a "receptjeim" is ilyenek, hogy nem kell "beszorulni" a konyhába, mert az élet annyi mást is tartogat, a konyhán kívül is van élet, sőt.

Ezt vallom, és tudom, hogy működik!

Bízzál magadban, meg tudod csinálni, megtudod, ha meg akarod csinálni!

Mert rajtad múlik. Csak rajtad!

Számos blogban találsz majd "gyors és könnyű" bejegyzést. Próbáld ki őket, hidd el, nem fogsz csalódni!

Nálam a "könnyen gyorsan olcsón" bejegyzések alatt találod azon recepteket, melyekhez nem kell semmi extra főzőtudomány, percek alatt elkészül, elkápráztathatod magadat és a fontosakat a körödben.

Tudom, hogy meg tudod csinálni, mert én is meg tudom csinálni, akkor Neked miért ne menne??


És még egy: ne sajnáld az időt a vásárlásra, az alapanyagok gondos összeválogatására, a főzésre!

Tudod, hogy milyen sikerélmény a fontosak elé letenni egy saját magad által sütött kenyeret, egy kalácsot? Ha kész az étel, megkóstolni és felsóhajtani, hmmm, ez bizony jó lett! Hogy nem esel majd zavarba, ha a hűtőben látszólag szinte semmi nincs, mégis a megszerzett rutinoddal abból is olyan ételt rittyentesz, hogy magad is meglepődsz? Hogy az egyik fontos a te általad sütött kalácsot kéri tőled karácsonyra? Tudod milyen érzés ez? Hát, szívetmelengető. Nagyon is az.

És most itt a lehetőséged, hát gyerünk, élj vele! Ha megakadsz, kérdezz, ne bátortalanodj el, mint írtam, mind voltunk kezdők!


Ricottával töltött csirkemell zöldség körettel


Semmi extra, csak egy gyors vacsora.

Hozzávalók:
  • 1 db kicsontozott csirkemell
  • 3-4 répa
  • 1 csomag újhagyma
  • 25 dkg ricotta
  • pár szelet kolbász
  • 1 db tojás
  • bors
  • olaj

A csirkemellet kettévágom, és a két fél mellbe "nyitok" egy zsebet. Természetesen megmostam előtte!
Sózom, borsozom, és kevés olajon megpirítom mindkét oldalukat.
Összekeverem a ricottát az újhagyma fehér részével, amit felkarikáztam, teszek hozzá egy pár szelet vékony kolbászkarikát, belekeverek egy tojást, és beletöltöm a csirkemellekben vágott "zsebbe". Egy erre alkalmas edénybe teszem, mellé dobom a megpucolt, megmosott, felaprított répát és az újhagyma felaprított zöld szárát, ha maradt a ricottás egyvelegből, akkor azt a zöldségre halmozom. Meglocsolom a sütés után megmaradt olajjal, amiben pirult, lefedem és beteszem a középmeleg sütőbe kb 30-45 percre. Ha késznek ítélem, leveszem az alufóliát, amivel befedtem és kicsit pirítom. Tálaláskor meglocsoltam fűszeres olajjal.


Olyan illata van... Pedig nincs benne semmi extra. Sem extra fűszer, sem semmi extra hozzávaló. A ricottát kiválthatjuk tehéntúróval, is!



Ez az étel tökéletes a 90 napos fehérjenapján! És iszonyat finom!

Még valamit meg kell jegyeznem. Olvasgattam sok-sok blogon, hogy a természetes fényben készült képek a legszebbek. Hát, ezek itt természetes fényben készültek... Szerintem én maradok a mesterségesnél, mert ezek a képek nekem azt igazolják, hogy nálam az jobb, illetve béna vagyok, és abban jobb képeket csinálok. Már persze a saját szintemen...

2009. július 23., csütörtök

Csak hölgyeknek!


Nah, mi ez???
Annyit elárulok, hogy hölgyek számára készült...

És még azt is elárulom, hogy az intim higiéniával kapcsolatos dolog...

Bevallom, dobtam tőle egy hátast, amikor megláttam. (kb egy éve) Mert végre, mi nők is tudunk majd minden nehézség nélkül használni egy olyan helyiséget, ahova néha a higiénés feltételek hiányossága miatt legszívesebben a lábunkat sem tennénk be. Bevallom, hogy még nem vettem meg, és bevallom, hogy most nagyon kíváncsi vagyok arra, hogy tudjátok e, hogy mi ez, és ha igen, valaki használta e már???

Ha van/volt megfejtésed, akkor győződj meg róla, hogy jól gondoltad e!


Mi ez a Shewee®?



Shewee, női toalett...

Shewee (siwii), melyet minden hölgy 5 éves kortól használhat

Incostress, a stressz-inkontinencia ellen" Lehetőséget biztosít a nőknek az egyszerű, magánjellegű és higiénikus vizelésre anélkül, hogy le kellene venni az alsóruházatukat ülés, állás vagy fekvés közben.

Amikor biztonságosan elhelyezkedett, és az alsóneműjét oldalra tolta, a Shewee a vizeletet elirányítja a kiválasztott helyre, amely lehet wc csésze, tároló vagy megfelelő helyen levő fa!

A Shewee használatával



Nincsenek többé keresztbe tett lábak vagy kényelmetlen kucorgás.

Megtarthatja a titkot és elfelejtheti a gombokat, zippzárakat!

Állva maradhat a nyilvános illemhelyeken, elkerülheti a tisztátalan üléseket és a bűzös hordozható szerkezeteket.

Kórházban, műtét után, tolószékben, vagy derékfájással is emberhez méltó megoldást ajánl.

Utazhat autóval, kirándulhat, mászhat hegyet, síelhet, kocoghat a kitaposott ösvénytől távol, akkor is, ha csak kilométerekre található a legközelebbi nyilvános illemhely.

A koncerteken sem marad le a sorban állás miatt kedvenc együtteséről.

Bármerre jár a világban, az otthoni kényelem a táskájában van.



Nem reklámozni szeretném, csak elképedtem, hogy milyen csodás az emberi elme... Ez azért szép magas léc volt, de valaki megugrotta és láss csodát, már mi is (nők) mindenféle kellemetlenség nélkül akár az árokparton megkönnyebülhetünk... Állva.

Nah, van még más is akinek leesett az álla? Nekem kb egy éve ott van, amióta ezt megláttam...

Karamell fagylalt - avagy a tegnapi borzadvány átalakulása...



Tegnap éjjel volt egy kisebb "baki" a konyhában. Foghatnám a melegre, meg arra, hogy fáradt voltam, meg arra, hogy ment a House és hiába ismétlés, lehet, hogy arra jobban figyeltem, de már mindegy, hogy mi történt, mert az a baki, ehhez a fagylalthoz vezetett:



A "baki" pontos leírását megtalálod, ha ide klikkelsz. A továbbiakban annyi történt, hogy az elrontott karamell pudingot, ami nem nagyon hasonlított arra, aminek lennie kellett volna, szóval, betettem éjszakára a hűtőbe, reggel még csukott szemmel kimentem a konyhába, elővettem a mélyhűtőből a fagylaltgépet, a hűtőből a pudingnak cseppet sem látszó tárgyat. Összeszereltem a gépet, bekapcsoltam, és belekanalaztam a krémes masszát. Nem viccelek, szerintem közben még aludhattam, mert később az egészre csak foszlányokban emlékeztem vissza...

Aztán úgy 30 perc kavargatás után kimértem a gépből a fagylaltot, amit gyorsan lefényképeztem, de mivel ez a nap a tegnapi folytatása, csak a telefonommal tudtam, mivel a fényképezőgépben az elemek reggelre megadták magukat.

Tehát, a képekért ismételten elnézést kérek, tudom, hogy lehetnének sokkal szebbek, sőt, de hát ez van...
Vagy a negyven fokos kánikula teszi, hogy kicsit lütyőn telnek a napjaim, vagy a kánikula okozta fejfájásom, amitől lassan szinte csak egy "csövön" látok ki a fejemből, szóval nem tudom, hogy mi, de ez van, pestiesen, így jártam...

Viszont a fagyi jó lett. Nem kicsit, nagyon. Igazi karamell fagylalt. A szokásos muffinformába adagoltam. Ez az adag kb 8 formát töltött volna meg, de mivel csak hét muffinforma állt rendelkezésre, így korán reggel már túl vagyok egy szép nagy gombócon belőle...

Öcsinek tehát karamell fagylalt lesz a mai napi meglepetése.

2009. július 22., szerda

A nagy számok törvénye alapján, van olyan, amikor nem sikerül valami...



Holnap jön Öcsike, hogy "megcsinálja" a nagygépet, (ámítógép) mert kb három hónapja egyszer csak kikapcsolt, és soha nem tért vissza hozzánk... Ezzel nem lenne gond, de akkor minek foglalja a helyet, meg egyáltalán, nem szeretem, hogy hetente letörlöm, és lassan "szobadísz" lesz belőle...
Tehát, holnap jön Öcsi, aki nagyon lelkesen fogyasztja, amit elé teszek. (Nagyon halkan, de elmesélem, hogy egyszer, az idők kezdetekor, kb 18 éve, kivett egy joghurtot a hűtőmből és majdnem megette, de akkor derült ki, hogy két hónapja lejárt... Igen, volt ilyen időszak is az életemben...) Szóval Öcsi jön, és én valamivel meg akartam lepni... Hát, sikerült. Mondja már meg valaki, hogy hogy van az, hogy mindig akkor nem sikerül az, amit egyébként éjjel álmomban is megcsinálok, amikor úgymond, fontos lenne... Öcsi olyan ritkán jön, és annyira szerettem volna, hogy egyen egy kis ilyet:
Karamell puding:
Hozzávalók:
  • 10 dkg kristálycukor
  • 5 dl tej
  • 2 tojás
  • vanília kivonat
  • 6 dkg kristálycukor

Egy megfelelő edényben felteszem a kristálycukrot kislángon pirítom, illetve olvasztom. Nem keverem meg, nem nyúlok hozzá, hagyom, hogy magától olvadjon fel, piruljon meg.
Ha az edény alkalmas rá, hogy az egész "folyamat"végbe menjen benne, akkor körkörösen mozgatva a folyékony karamellt felviszem az edény falára. Minél magasabbra, annál jobb. Ha nem ebben az edényben fogom a továbbiakban készíteni, akkor a folyékony karamellt beleöntöm abba az edénybe, amiben folytatom a sütést és abban hűtöm ki.
Miközben hűl, kikeverem a krémet, azaz a robotba öntöm a fél liter tejet, a két egész tojás, mehet bele a cukor, szerintem a 6 dkg elég, de ez ízlés dolga, ezért kóstoljuk meg. Mehet bele a vanília kivonat, kb egy öntésnyi. A robottal jól kikevertetem, majd a karamellre öntöm.
Közepes hőfokon sütöm, de azt az edényt, amiben sül, egy másik edénybe teszem, amibe vizet öntök, így teszem a sütőbe őket.
Sütési idő, kb 30 perc, de ez függ a sütőforma nagyságától. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha megsült, vegyük ki a sütőből, hűtsük ki, tegyük a hűtőbe, majd tálaláskor borítsunk rá egy tányért és fordítsuk rá.

Nah, ez a recept. És én mit csináltam??? Kivettem a sütőből és valamilyen elmebaj következtében kb 5 perc múlva felfordítottam... Hát csoda, hogy ilyen lett???
Nem, nem az. Nem lett volna semmi baja, csak meleg volt a konyhában és nálam elmentek otthonról egy pillanatra...

De nincs gond, mert már tudom, hogy mit csinálok belőle...
Szerintem senki nem fog meglepődni, fagylalt lesz belőle, mert az íze pazar. A vanília kivonat és a karamell... szóval, jó lett. Ronda, de finom.

Öcsi, mást kapsz holnap. Így jártál...


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...