2011. január 30., vasárnap

Játék Ceffánál még ma éjfélig!


Tessék menni gyorsan Ceffához, mert játék van nála! Ma éjfélig egy kommentet kell hagyni ENNÉL a posztnál... a nyertes ezen kommentelők közül kerül ki. 

A nyeremény pedig a képen látható szépség!

2011. január 29., szombat

Befagyott... illetve, még mindig be van fagyva...


Néztem ma a híradót, ahol elmondták, hogy nem lehet korcsolyázni a Balatonon, nem lehet forralt bort kapni a parton, nincs befagyva a víz, stb., stb....

Akkor írom, amit én láttam...

A Balaton egy része, a parthoz közeli részen be van fagyva. Tökéletesen lehet rajta korcsolyázni. Ezen a részen egyébként eleve kb. derékig sem ér a víz...

Van forralt bor, van hozzá zsírosdeszka lila hagymával... 

És van sok-sok ember, aki a gyönyörű napsütésben korizik, fakutyázik, jégvitorlázik, szórakozik. 
Van kirendelt mentő, ő az ott abban a piros-sárga ruhában. Jó hangulat, gyönyörű idő, és a világ egyik legszebb helye. 

Tessék előásni a korcsolyákat és irány a Balaton, mert most még lehet korizni, a jövő héten  lehet, hogy már csak nézni lehet majd a vizet. Mondjuk, én azt is órákig tudom művelni...

Ha véletlenül integető embereket látunk, először győződjünk meg róla, hogy ismerjük e az illetőt, ne dőljünk be az integetésnek... 

Tapasztalatból mondom, hogy az nem feltétlenül nekünk szól, sokkal inkább az egyensúly megtartásához csinálják... 

Tehát, ne integessünk vissza, és ne is röhögjük ki őket, mert van, aki ezt zokon veszi... főleg, ha egész úton hazafelé ezen röhögünk a kocsiban, kérdezgetve, hogy te tényleg mindenkit ismertél, hogy mindenkinek integettél? :)



Siófok...


Zsírosdeszka, Balaton, tél, hideg, hó... 




2011. január 27., csütörtök

Variációk gofrira


Ezek a receptek a Kifőztük 2011/1. számában jelentek meg. Tessék megnézni, mert számtalan receptet találni benne például a fánkokról is... Bele lehet lapozni például ITT is. 
Letölteni a www.kifoztuk.hu olalról lehet!

Az első képen az alsó gofri a kelt tésztából készült, reszelt citromhéjjal, mákkal "dúsított " változat... Aki szereti a mákot, próbálja ki, mert naaaaaaagyon finom! 

Kókuszfüggőknek kötelező a tésztába nagy adag kókuszreszeléket is szórni! Olyan finom a meleg gofri a tésztába sült kókusszal, hogy el sem tudjátok addig képzelni, míg ki nem próbáljátok! Utána némi csokoládészósz, és maga a Kánaán...:)))


GOFRI KEVERT TÉSZTÁBÓL

Hozzávalók kb. 15-20 darabhoz

·         12 dkg vaj vagy margarin
·         20 dkg cukor
·         4 tojássárgája
·         50 dkg finomliszt
·         2 kávéskanál sütőpor
·         6 dl tej
·         4 tojásfehérje
·         2 evőkanál vaníliás cukor
·         csipet só

A tojásfehérjét a sóval habbá verjük. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzátesszük a tojássárgáját, a lisztet, a sütőport, a tejet és a vaníliás cukrot. Amikor ezzel készen vagyunk, óvatosan belekavarjuk a felvert fehérjehabot. Nagyjából fél óra pihentetés után süthetjük is a gofrit az arra alkalmas sütőben.




GOFRI KELT TÉSZTÁBÓL

Hozzávalók kb. 15 darabhoz

·         40 dkg finomliszt
·         1,3 dl langyos tej
·         3,5 dkg élesztő
·         2 egész tojás + 2 tojássárgája
·         csipet só
·         1 evőkanál vaníliás cukor
·         20 dkg olvasztott vaj vagy margarin
·         25 dkg cukor

A hozzávalókat a vaj és a cukor kivételével összegyúrjuk, majd minimum fél órát pihentetjük. Ha megkelt, hozzáadjuk az olvasztott vajat és ezt is belegyúrjuk a tésztába. Sütés előtt gombócokat formázunk belőle, amiket előbb megforgatunk a cukorban, kicsit átgyúrjuk, majd a gofrisütőben megsütjük. A sütőlapot elég az első adag előtt megkenni olajjal, mert a tészta elég vajat tartalmaz.

Ezt a tésztát kisütve, jól becsomagolva a hűtőben is tárolhatjuk, majd felhasználás előtt a mikróban pár másodperc alatt újramelegíthetjük. Nagy előnye, hogy sokáig friss marad, nem szárad ki olyan könnyen, mint a kevert tésztás változat. Egyenként, jól becsomagolva le is fagyasztható, majd kiolvadás után a mikróban újramelegíthető.


És egy "közeli" a gesztenyekrémes-tejszínhabosról... ha jól látom, még a fogam lenyomata is látszik...:)) Ez az én kedvenc párosításom... Általában a két fülem közötti terület tiszta tejszínhab, ha éppen ilyet eszem...


Gofrival kapcsolatban már írtam a blogon, ITT.

2011. január 26., szerda

Porszívós tapasztalatok mindenki örömére...

Hogy bár, hiper-szuper, mégis több bosszúságot okoz, mintha egy szénkefés ezer éves vacakkal takarítanék...

Ennél a bejegyzésnél egy páran megírták, hogy melyik típust kerüljük messzire... Úgy döntöttem, hogy nyitok egy bejegyzést, ahova kommentben bárki megírhatná, hogy melyiket nem ajánlja, de ha van olyan, aki valamelyikkel viszont nagyon elégedett, azt is tessék megírni.

Minden vélemény segít abban, hogy ne dobjunk ki ezreket, hogy aztán a saját kárunkon tanuljunk...

A mostani porszívók már olyan profik, hogy némelyiket csak be kell kapcsolni, szépen körbejárja a lakást és kiporszívóz, míg mi otthon sem vagyunk... Hogy ez jó e, azt mindenki döntse el maga.

Én nagy "porszívós" vagyok... az elmúlt kb. 25 év alatt rengeteg tapasztalatot szereztem ezen a téren. Amíg kutyám volt, naponta porszívóztam, így biztosan állíthatom, hogy aki nálam többet porszívózott már életében, az elmebeteg, velem együtt... , de egy ónémetjuhásszal élni sok-sok szőrt és rengeteg homokot, sarat jelent... akinek van kutyája és lakásban tartja, az tudja ezt...


Mit várok én egy porszívótól:
  • minél nagyobb szívóerőt, de ezt ne egy traktor hangjával alátámasztva adja...
  • ne szoruljon rá a fej a csőre, azaz le lehessen venni a fejet, ha direktben csak a cső végével akarok porszívózni, mondjuk pókhálót, vagy ha be kell férnie a kanapé alá, akkor ne a kanapét kelljen megemelnem, mert a bazi nagy fej nem fér be, de le sem tudom szedni a csőről, mert valahogy "rágyógyult" és nem mozdul.. (nálunk ilyenkor az ember szedi le egy csavarhúzóval, amivel aláfeszít... nem hinném, hogy ez normális.. de máshogy nem jön le!)
  • csévélje fel a zsinórját, ne kelljen kézzel "adagolni", és időnként megállni, kiegyenesíteni a zsinórt...
  • a porzsákja ne porzsák legyen, hanem valami, amit csak le/ki kell venni, kiönteni, időnként kimosni
  • a szűrői ne duguljanak el egy hajszáltól, vagy egy hét normál használat után...
  • ne legyen akkora mint egy kisebb erőmű, mert el kell férnie a szekrényben, az ágy alatt, vagy olyan helyen, ahol nincs elől... (nekem volt olyan, ami nem fért be a szekrénybe..., jah, már kidobtam, mert ettől még szintén kukába való volt... nagy kukába természetesen...)
  • ne legyen egy vagyon, max. 25-30.000 Ft-ot vagyok hajlandó kifizetni egy porszívóért és már ez is sok... igen, megkönnyíti a dolgomat, de ezek az új hiper-szuper csodák normál használat mellett is kimúlnak 3-5 év alatt..., míg, a régi szénkefés porszívók elpusztíthatatlanok...
  • teljesen mindegy, hogy hol lehet be- vagy kikapcsolni.. a lényeg, hogy ez egy szép nagy gombbal legyen megoldva, ne kelljen hozzá se felemelni a porszívót és ne kelljen hozzá lehajolni se... (öregszem, nah...)
Hirtelen ennyi. Mit írjak még hozzá, Ti mivel egészítenétek ki a felsorolást, hogy mit vártok egy porszívótól?

És akkor, hogy mivel voltam eddig elégedett, vagy elégedetlen?

Ami a mostani elődje volt, kb. 5-6 évig használtam. Eltört benne egy panel vagy mi, ezért csak úgy működik, hogy nyomni kell a hátulját, hogy az a panel összeérjen vagy mi... de ez meg kétemberes, és viszonylag ritkán porszívózunk ketten....  Soha a büdös életben nem jött le többet a feje a csőről... még a csavarhúzós feszegetéssel is alig... tehát, egyszer feltettem rá a fejet, utána csak ezzel tudtam használni... Van hozzá egy műanyag izé, amit rá kellene húzni a csőre, amitől nem tapadna rá a fej, de az meg annyira forog rajta, hogy nem lehet felemelni a földről, mert egyszerűen leesik róla a fej... szóval, nekem az sem jött be.
Nem lehet vele "közelről" porszívózni, mert a külső, csőre szerelt tartály miatt nem lehet mondjuk,  beporszívózni vele két könyv közé, ugyanis nehéz a cső, és szintén kétemberes feladat lesz a porszívózásból.... lehet, hogy ez így zavaros, de a lényeg, hogy nem lehet mondjuk "portörlésre" használni, pedig egy jó porszívóval azt is lehet... erre van mondjuk a kárpittisztító fej, amire harisnyát vagy zoknit húzva olyan remekül lehet port törölni, hogy ihaj... Nah, ezzel ezt nem lehet vagy csak nehézkesen...
Előnye: nagyon szépen porszívózott. A tartály kiürítésével újra hadrendbe lehetett állítani. Volt benne egy szűrő, amit cserélni kellett, de azt elég volt évente egyszer, és viszonylag egyszerűen beszerezhető volt... Ha nem tört volna el a panel benne, máig használnám, mert szerethető egy darab volt minden negatívumával együtt. Összességében ajánlom.
Ajánlom:  Samsung SC7060 


Amitől kiver a víz, vagy csak sokat vártam:

Először nagy volt a szerelem, mert úgy szív, hogy odatapad a padlóhoz, szőnyeghez... aztán amikor először eldugult és kezdett nem szívni jöttem rá, hogy van egy szűrője, ami viszonylag hamar eldugul...
Ezt a szűrőt ki lehet mosni, de szinte hetente mosni kell, ami azért vicces, mert ezek már azok a porszívók, amik naaaaagyon kényelmesen használhatóak, a porgyűjtő részt egy mozdulattal ki lehet szedni és kiönteni... jah, csak a szűrőt meg el kell mosni nagyjából két hetente... különben szinte egyáltalán nem szív... Ha a szűrő tiszta, remekül dolgozik, de ez a szűrő úgy megkeseríti az életem, hogy döbbenet... azért az milyen, hogy kiporszívózok, majd szétszedem, kiöblítem a szűrőt, amit hagyok teljesen kiszáradni (egy napot valahol száradással tölt...) közben a porszívó félig szétszedve... Ez ennyi pénzért vicc... 
A fejet ennél sem tudom leszedni a csőről... 
A zsinórt olyan szinten nem csévéli fel, hogy mostanában meg sem próbálom, inkább rácsavarom... (Ezelőtt 25 évvel a Csehszlovák ETA porszívónk úgy húzta be a zsinórt, hogy ha valami az útjába került, még azt is húzta magával, nem egyszer hatalmasakat csapva az ember lábára... mondom, kb. 25 éve a cseh ipar már tudta, hogy hogy kell behúzni egy zsinórt...) 
Be- és kikapcsolni a markolaton is lehet. Ez kényelmes, de eddig sem jelentett gondot, hogy lábbal kapcsolgassam a porszívóimat... 

Csak akkor ajánlom, ha valaki szereti hetente takarítani a szűrőt. Egyébként, jól szív, gyönyörű a színe, (fekete-arany) és valóban könnyen lehet a portartályt üríteni... ITT le is írják, hogy ez milyen könnyen megy, ami valóban így van... csak azt nem írták oda, hogy ellenben az ezen tartály alatt lévő szűrőt viszont ki kell mosni néha... ami már közel nem annyira pikk-pakk dolog, mint a tartályt kiüríteni... 

Ez a porszívó a Samsung SC4795



Ha megosztanád velem, velünk, hogy melyiket ajánlod, melyiket nem, írj egy kommentet erről!
Köszönöm


2011. január 25., kedd

Mondtam, hogy szeretem a telet? Nem? Akkor mondom....:)


A képek ma reggel készültek a kocsiban. Belülről fényképeztem le a szélvédőmet, rajta keresztül az eget és az üvegre fagyott hókristályokat. Olyan csodaszép... 
Persze, ahogy a kocsi bemelegszik, egy pillanat alatt eltűnnek a kis hópiherajzok az üvegről, de addig maga a varázslat, ahogy csillognak a napsütésben... Imádom a telet!:)


Büszke vagyok...







Tökös-mákos muffin - ünneplőben


A sütőtök új szerelem. Levesnek, pürének, most muffinként, és még nincs vége, azaz amíg lesz a zöldségesnél, addig biztos készül még belőle egy-két dolog. Jaj, a sima, sütőben sült változatot majdnem elfelejtettem...

Tehát, sütőtök. Most nagyobb adag muffin készült belőle, mert ajándékba szántam.

Hogy ne legyen "unalmas", hogy legyen benne egy kis csavar, a tésztát megkínáltam egy kis mákkal, illetve, mivel dupla adagot sütöttem, a felét mákkal, a felét dióval. 

Tehát, ezt az adagot vegyük kétszer, majd felezzük el, és a felébe mehet a mák, a másik felébe a dió. Ha kisült, magában is nagyon finom, de felöltöztethetjük teljesen egyszerű tejszínhabbal és kis szórócukorral.

Tökös-mákos muffin
Tökös-diós muffin

Hozzávalók
  • 25 dkg sütőtök (megsütve, pürésítve)
  • 1 tojás
  • 1,5 dl tejszín
  • 6 dkg olvasztott vaj
  • 20 dkg finomliszt
  • 15 dkg porcukor
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 csipet szerecsendió
  • 2 evőkanál mák, vagy 5 dkg darált dió (esetleg kókuszreszelék!)
A hozzávalókat ebben a sorrendben összekeverjük. Ha géppel csináljuk, ebben a sorrendben adagoljuk a gépbe. 

Muffin formába kanalazzuk, és 180 fokos sütőben, nagyjából 20 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)



Ha nem sütjük túl, gyönyörű színe lesz. Nagyon finom, sokáig friss, így valóban el lehet vele kápráztatni az egybegyűlteket.


Akinek van egy ügyes fényképezőgépe, természetesen sokkal jobb képeket csinálhat róla, mint én telefonnal... 
Titok, és csak nagyon halkan árulom el, hogy kinyírtam a fényképezőgépem... Kb. három hónapja eltörtem rajta azt az izét, ami az elemeket tartja, így nem lehet használni. Kaptam kölcsön egy másikat, de azzal meg nem tudok fényképezni... béna vagyok, ez van. Maradnak a telefonos képek. Bocsi.

2011. január 24., hétfő

Elmondanám a véleményem...

... de nem tudom, hogy hol tegyem...

Van egy porszívóm, amiről annyira szívesen elmondanám mindenkinek, hogy eszükbe se jusson ilyet venni, de nem találom hozzá a fórumot, ahol elmondhatnám, hogy ILYET NE! vegyél...

Mondjuk, azzal sem vagyok tisztában, hogy leírhatom e, hogy ez egy kalap... és hogy többet szenvedek vele, mint az elődjeivel, amiből bőven van összehasonlítási alapom, mert elhasználtam vagy tízet az elmúlt 25 év alatt.. jó lehet, hogy csak hetet, majd egyszer összeszámolom, hogy mennyi az annyi...

Leírhatom a márkanevet, a típusszámot anélkül, hogy ezért lesittelnének, megbüntetnének, stb?

Ma telt be a pohár... Eddig azt hittem, hogy velem van a baj. Próbálkoztam megbarátkozni a dolgaival, az előnyökkel, de nem megy.

A márkával semmi bajom, az elődje is ez volt, sőt, a lakás tele van ezen márka képviselőivel,  mert botrányosan, aberráltan márkafüggő vagyok... 
Két markához ragaszkodom... A konyhai gépeim általában egy márkát képviselnek, a híradástechnikai izék egy másikat... Szeretem őket, megbízhatónak tartom őket. Egészen eddig ez így is volt. De ez a porszívó betette nálam a kiskaput... 

Hiper-szuper szűrői segítségével valóban tökéletes porszívóz, ha porszívóz.. mert ez állandóan eldugul. Nagyjából két hetente kell kimosnom, ami egy vicc, hiszen heti egyszer-kétszer használom és nem sittet, nem virágládákat porszívózok, hanem a lakást... amit eddig is... 

Ok, hogy összeszed egy rakás port, meg a hajamat, ami hullatok, mint az őszi faleveleket, de ez a dög állandóan eldugul a portól... mindig akkor nem akar már szívni, amikor éppen nagyon fontos lenne neki...

Azt, hogy nem csévéli fel a zsinórját, hogy legtöbbször rá kell csavarni, mint ezelőtt x éve a régi porszívókra, azt már nem is mondom... 

Utálom, ha hátráltatják a dolgaimat, ha egy kisebb vagyonért vett valami annyira megnehezíti az életem, ahogy csak tőle telik.. Utálom. 

Jön a hideg...

Megjegyzendő: 

a kocsiban tartott csokit behozni, vagy betenni a táskámba...


Vasárnap mesélte Dobogókőn a Matyi büfében a néni, hogy a -4,5 fokban az egyik bringásnak le- vagy kitört a foga...

Nem azért, mert megverték, hanem, mert mire felkerekezett Dobogókőre, megfagyott a csoki és ahogy beleharapott, kitört a foga... ááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááá

Tehát, csokit betenni a táskámba, de ha nem, nem beleharapni...

2011. január 20., csütörtök

Konyhai tartó laptophoz - ajánlat következik...


Egy pár hónapja mutattam már a szakácskönyvtartómat. ITT
Szilvitől és Lacitól kaptam. A története nagyon egyszerű, Szilvi szeretett volna egy ilyet, Laci meg csinált neki egyet. 
Aztán nekem is lett egy ilyenem, mert nekem természetesen minden kell, ami másnak is van... Hülye szokás, de ez van.

Szilvi mesélte, hogy újabb taggal bővült a konyhai kovácsoltvasból készült izék száma nála... Most egy konyhai tartó készült a laptopjához, amivel megoldhatjuk azt a gondot, hogy a gépet kivisszük a konyhába, hogy a receptet lekövessük, majd arra ráborul a liszt, a tej... ráfolyik az olaj és sorolhatnám... meg persze azt is, hogy általában nálam, ha nagyon belelendülök, a laptop pont nem fér el a pulton... 

Tehát kérem, itt a konyhai tartó laptophoz, ami ráadásul falra szerelhető, elforgatható és igazán impozáns kivitelben áll a szolgálatunkra.

Ha valakit érdekel, hogy hogy juthat ilyenhez, írjon nekem a szepsegtar.blog@gmail.com címre, válaszban megírom Laci elérhetőségét...

Hozzám sajnos ez nem fér el... különben már nekem is lenne...:)


Jaj, azt külön értékelem, hogy mi van a laptopon megnyitva, nah, mi? Hát, a Szépségtár blog..:)))



2011. január 18., kedd

Kifőztük Karácsony 2011-ben is! Bloggerek jelentkezését várjuk!



Idén is lesz Kifőztük Karácsony! 

A 2010-es akcióban 115 blogger közreműködésével közel 1,5 millió forintot gyűjtöttünk a Magyarországon élő éhező gyermekeknek és családjaiknak a Kifőztük Karácsony kiadvánnyal. 


Úgy gondoltuk, hogy idén is elkészítünk egy adománygyűjtési számot. Ehhez várjuk azon bloggerek jelentkezését, akik részt szeretnének venni az adománygyűjtésben.


Csatlakoztunk a Segítsütit és a Sok kicsit megszervező és lebonyolító





Az alapítvány elkülönített alszámlájára fog befolyni az adományozóktól a pénz, és minden forintból a meghatározott célra fognak menni a megvásárolt tárgyak, felszerelések. A Kifőztük oldalára felkerülnek majd sorban a számlák, és a beszámolók a teljesítésről.

A támogatandó szervezetet keressük, amint megvan az együttműködés, tájékoztatunk mindenkit, hogy kinek a javára fog az idei Kifőztük Karácsonyra beérkező adomány menni.

Várjuk azok jelentkezését, akik szeretnének csatlakozni az akcióhoz és receptet, anyagot szeretnének küldeni a következő Kifőztük Karácsony adománygyűjtési különszámába! 


    Jelentkezési határidő:  2011. február 8. 



A jelentkezéseket az alábbi e-mail címre várjuk:   



Kérjük, hogy az e-mailben add meg a blogod nevét, elérhetőségét is! Köszönjük!


2011. január 17., hétfő

SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL TÖLTÖTT KARAJ


Ezt az ételt teljes egészében én találtam ki. Először a "mi van a hűtőben" miatt készült, majd annyira ízlett, hogy a fontos visszatapsolta. Karácsonyra és szilveszterre is... Ezt nevezik zajos sikernek. 
Elkészítése nagyon egyszerű, kb. 5. perc munka van vele, utána már csak magára hagyva sül a sütőben.

A húshoz (csontos karaj) járó csontból hozom majd a napokban az Orjalevest is, ami szerintem az egyik legfinomabb húslevesünk. 

Ez a recept a Kifőztük 2011/1-es számában jelent meg. Az újságban rengeteg fotó van még az előkészítésről is, tessék menni megnézni, átlapozni az újságot, mert érdemes.

Ezt az ételt meg tessék elkészíteni, mert büszkén vállalom, hogy az elkészülte óta már sokan megsütötték (a szomszédom, a kolleganőim és majd még mutatja, hogy ki...) és mindenkinek nagyon bejött.
Ami fontos, hogy bőrös karajt vásároljunk, mert abból lesz az igazi...:)

Savanyú káposztával töltött karaj

Hozzávalók 4-6 személyre
  • 1 kg bőrös karaj
  •  2-3 sárgarépa
  • 2-3 paszternák
  • 2-3 cékla
  • 2-3 kisebb burgonya
  • 50 dkg savanyú káposzta
  • 10-15 dkg húsos szalonna (bacon)



A húst a hentessel felszúratjuk. Olyan nagyságú lyukat vágassunk a húsra, amibe bőségesen és kényelmesen bele tudjuk tölteni majd a tölteléket. A bőrös részt éles késsel, vagy tapétavágóval bekockázzuk. Óvatosan, hogy a bőr ne szakadjon le a húsról, de minél mélyebben, hogy a zsír majd kisüljön. A húst megmossuk és a húsos részeket besózzuk. Ha lehet, akkor sütés előtt egy-két nappal készítsük elő a húst, hogy a só jól átpuhítsa. A sütésig tároljuk hűtőben.

A szalonnát centis darabokra vágjuk. Lehetőség szerint abban a sütőedényben, amiben majd a húst sütjük, megpirítjuk, majd rádobjuk a savanyú káposztát.
Pár perc alatt átpároljuk. A zöldségeket meghámozzuk, majd nagyjából egyforma darabokra aprítjuk és a sütőtálba tesszük. A húsba vágott lyukba töltjük a szalonnás savanyú káposztát, majd a húst a bőrös felével felfelé a zöldségekre tesszük. Ha marad a káposztából, azt tegyük a zöldségekre.
2-4 dl vizet töltünk rá, majd középmeleg (180 fokos) sütőben, lefedés nélkül, 1,5-2 óra alatt pirosra sütjük. A sütési idő alatt egyszer-kétszer locsoljuk meg a zöldségeket a keletkezett szafttal.

Ha elkészült a hús, a vele sült zöldségekkel tálaljuk. Nagyon jól illik hozzá a krumplipüré is. A zöldségeket saját ízlésünknek megfelelően is összeállíthatjuk. Nem kell sózni, nem kell borsozni, a savanyú káposzta és a szalonna meglepően finommá teszi, a zöldségekkel együtt sülve omlós, mégis ropogós sültet kapunk.




2011. január 14., péntek

PROFITEROL VKF!


A nagy kedvenc...

Volt idő, amikor minden péntek este hatalmas adagot készítettem belőle, mert eteti magát a kis ééédes.
Nem bonyolult, és túl sok idő sem kell hozzá. Tessék kipróbálni, mert nagyon szerethető dolog. 

Ez a recept a Kifőztük 2011/1-es számában jelent meg. Az újság ingyenesen letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról.

És ezt a receptet nevezem a VKF-re aminek a háziasszonya TücsökBogár!:)


Hozzávalók

az égetett tésztához:
  • 4 nagy tojás
  • 12 dkg finomliszt
  • 10 dkg vaj
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 dl tej
  • 1 dl víz
  • csipet só

a töltelék hozzávalói:
  • 2-3 dl tejszín, vagy mascarpone
  • 2-4 evőkanál porcukor
  • ízlés szerint kakaópor

a külső alapkrém hozzávalói:
  • 15 dkg porcukor
  • 8 tojássárgája
  • 1 evőkanál vaníliás cukor vagy vaníliakivonat
  • 5 dl tej

a csokoládés krémhez:
  • alapkrém
  • 15 dkg keserű csokoládé
  • 3 dkg cukrozatlan kakaópor

a fehércsokoládés krémhez:
  • alapkrém
  • 15 dkg fehér csokoládé
  • 3 dkg finomliszt
Az égetett tésztához a tejet, a vizet, a vajat és a porcukrot feltesszük forrni. 
Ha forr, beletesszük az átszitált lisztet és addig kavarjuk, amíg a massza csomómentes nem lesz, és el nem válik az edény falától. 
A masszát kicsit hűlni hagyjuk, közben felverjük a tojásokat.

A langyos tésztát robotgép táljába tesszük, és több részletben hozzáadjuk a tojást, miközben a habverővel keverjük. Fényes masszát kell kapnunk, amit habzsákba töltünk. Sütőpapírral bélelt tepsire nagyjából dió nagyságú tésztákat nyomunk. Enyhén megspricceljük vízzel, majd előmelegített, 180 fokos sütőben 30 percig sütjük, vagy amíg a fánkok aranybarnára nem sülnek. Az utolsó 5 percben a sütőt résnyire nyitjuk, hogy a gőz távozhasson.
A tejszínes töltelékhez a tejszínt felverjük, cukorral ízesítjük.
Ha kakaósra szeretnénk, kakaóport is keverünk hozzá. Ha mascarponés krémet töltünk bele, azt a cukorral kikeverjük, esetleg kakaóporral színezzük, ízesítjük.
A külső krémhez elkészítjük az alapkrémet. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral vagy a kivonattal. Hozzáöntjük a tejet, majd vízgőz felett, folyamatosan kevergetve, besűrítjük. Attól függően, hogy étcsokoládés vagy fehércsokoládés krémet akarunk külső bevonatnak, hozzáadjuk a csokoládét; a keserűcsokoládés változatnál a cukrozatlan kakaóport, a fehércsokoládés változatnál a lisztet.
Még mindig vízgőz felett összeolvasztjuk a krémet és a csokoládét. Csomómentesre keverjük. 
A fánkokat habzsák segítségével megtöltjük a tejszínnel vagy a mascarponés krémmel. A megtöltött fánkokat lapos tányérra vagy tálba tesszük és leöntjük a bevonókrémmel.  Hidegen tálaljuk.


Habzsák hiányában a fánkokat gyógyszertárban vásárolható műanyag fecskendővel is megtölthetjük. A legnagyobb fecskendőnek elég hosszú a csőre, ezzel a fánkokat felszúrhatjuk és a krémmel óvatosan megtölthetjük őket.
A fecskendőt - alaposan elmosva - többször használhatjuk konyhai célokra. A külső krémeket a fánkok megtöltésére is használhatjuk.  Ebben az esetben az egyik krémet a fánkba töltjük, a másikkal pedig leöntjük őket. 


Az első képen igazán fotógén a kicsike... de itt ezen a másodikon, olyan, mint egy... nah, szóval, az elsőn szerintem csinosabb lett..., de biztosíthatom, hogy mindkettő ugyanolyan finom!:)

2011. január 11., kedd

szepy vagyok és dicsekedni fogok...

Ezt a bejegyzést már tavaly elkezdtem írni... Valahogy annyira nem volt rá idő, hogy csak most fejeztem be, bár valójában még mindig nem fejeztem be...de erről majd később.

Rengeteg dolog történt a múlt évben, amiről írok majd egy rövid szösszenetet, ami nem ez a bejegyzés lesz, mert ez most másról szól.

Valahogy úgy kellene kezdenem, hogy tegye fel az a kezét, aki bőgött már postán! Nem hinném, hogy túl sokan lennénk... Lehet, hogy azt is hozzá kellene tenni, hogy nem egy csekk feladásával kapcsolatban, hanem egy csomaggal kapcsolatban ki bőgött már postán, amikor aláírja a papírt, hogy átvette azt, majd ott mindenki előtt feltépi a csomagolást és....

és a meghatottságtól ott rögtön sírva is fakad... Nah, hát velem ez történt... többször is...

Anita, aki olyan dolgokkal teli csomagot küldött nekem december elején, hogy amikor átvettem a postán, kibontottam, és ott mindenki előtt elkezdtem bőgni. Én könnyen bőgök, ezt már megszoktam, de postán azért viszonylag ritkán, sőt, eddig soha...  Mert ez a csomag csupa olyan dolgot tartalmazott, ami kicsi szívemnek mind kedves... Horgolt díszek a csodaszép karácsonyfámra, csooooki, csoki hátán... az Airplane film felvéve csak nekem... stb, stb...
Hát, ennyi kedvességet, figyelmességet, hogy valaki ennyire tudja, hogy a szepy minek örülne... jesszusom, úgy bőgtem, hogy a kocsiban ültem egy pár percet, hogy el tudjak indulni, mert nem láttam ki a szememen a könnyeimtől. Nagyon szépen köszönöm! Nagyon, nagyon!



Most így utólag azt kell, hogy mondjam, hogy ezzel az csomaggal elindult egy folyamat... innentől szinte naponta kaptam az ajándékokat az üdvőzlőlapokat a rengeteg figyelmességet és rengeteg szeretetet... Nem fogom tudni leírni, hogy milyen érzés, hogy milyen meglepetést jelent, jelentett mindegyik. Köszönöm mindenkinek.

És, akkor folytatom....

Krisztinától... Saját készítésű lekvár, naptár és ajándékkisérők... és egy több órás beszélgetés...:))) Mikor ismétlünk?:) Köszönöm!


Annától... ööö.... piros emeletes busz, kókuszos szappan... szepy szíve ellágyula...:))))
Köszönöm!:) (Kipróbáltam a szappant és tényleg nagyon jó, jobb, mint az eddig használt arclemosóm, az illatától meg egyenesen oda és vissza vagyok!:) )


Jókajától is kaptam ajándékot... :) Egy szép decemberi napon, a mínuszos rettenetben hozta el nekem Ő maga... Köszönöm!:)



Egycsipet lepett meg ezekkel a bonbon formákkal... Még nem volt idő, hogy készüljön bennük valami, de ami késik... Egycsipet, köszönöm!!! 


Csibe ajándéka is a postán várakozott... Köszönöm, köszönöm, köszönöm!:) 
Hóember a sarokban ott figyel...:))


Benzsitől egy gyönyörű kendőt kaptam!:) Szerintem tud arról a bizonyos kendőmániámról...:))
Köszönöm!


Ágitól személyesen vettem át egy "kisebb" csomagot... amiben a képen látható itókák elősegítendő jól alakuló alkoholizmusomat...:)
És egy hatalmas doboz szárított rókagombát... Aztán jót beszélgettünk a kocsi mellett a mínusz 140 fokban...:))) Köszönöm!!!!



Hajnitól egy hatalmas zacskó mogyorót, és egy nagyon kedves levelet kaptam. A mogyoróból végre elkészíthetem a házi nutellámat! Nagyon szépen köszönöm!



Adritól a Falatnyi öröm blog írójától is kaptam ajándékot. Vaníliás tea és Colás, vaníliás "szőlőzsír"...:) Köszönöm!:)


És még nincs vége a sornak... Folytatás következik..


Nagyon szépen köszönöm, hogy gondoltatok rám, hogy megleptetek egy csomó mindennel...

Egyszer már írtam, hogy, emberek, írjatok blogot! Ennyi kedves embert máshogy lehetetlen megismerni...

Ezt most is így érzem, sőt...:) 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...