2011. július 29., péntek

MÉZES ÚJKRUMPLISALÁTA



Ez az étel gyors vacsorának vagy köretnek is kitűnő. Előre elkészíthető, majd jól behűtve tálalható. Frissen készítve, melegen tálalva is nagy sikere lesz, ezt garantálom. Édes, savanykás, szóval csak jó lehet. Nálunk az abbahagyhatatlan kategóriába lett sorolva.

Ez a recept a Kifőztük 2011/6. számában jelent meg. Az újság, ahogy mindig, most is letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról.. éééééééééés, jó lesz sietni, mert hamarosan itt a Kifőztük 2011/8. száma is!:) Jut eszembe... láttátok a Kifőztük játékát a facebookon? ITT megtekinthető...:)

Mézes újkrumplisaláta

Hozzávalók 2-3 főre
  •  40 dkg újkrumpli
  • 2-3 evőkanál méz
  • 1 evőkanál mustár
  • bors
  • 1 csokor újhagyma
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál almaborecet vagy fehérborecet
  • 5-8 dkg sonka vagy szalonna



Enyhén sós vízben megfőzzük, majd kihűtjük a krumplit. Felkockázzuk a szalonnát, és a saját zsírján megpirítjuk. Kikanalazzuk a zsírból, és lecsöpögtetjük. Összekeverjük a mézet, a mustárt, a sót, a borsot, az ecetet és az olajat, beletesszük a felkarikázott újhagymát. Hozzákeverjük az öntetet az újkrumplihoz, az egészet megszórjuk a sonkával vagy a pirított szalonnával, és tálaljuk. Az újhagyma zöld szárát is rászórhatjuk.



2011. július 28., csütörtök

Feketeerdő pohárkrém


Könnyű pohárkrém, ami imádni valóan alkoholos, előre elkészíthető, így ideális vendégváráshoz is. Ez a "recept" megjelent a Kifőztük 2011/6. számában. Az újság letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról. 

Hozzávalók 4 db 2,5 dl-es pohárhoz
  • 15 dkg kakaós keksz
  • 1 dl cseresznyepálinka
  • 15 dkg fekete cseresznye
  • 1 dl víz
  • 5-10 dkg cukor
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 3-4 dl tejszínhab
  • 1 evőkanál porcukor
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 1 dkg vaj




Gőz fölött megolvasztjuk az étcsokoládét a vajjal, majd üveglapra vagy bármilyen sima felületű, lapos tálra öntjük, és vékonyan elkenjük. Hűtőbe tesszük, hogy dermedjen.

Ledaráljuk a kekszet, összekeverjük a pálinkával.

Kimagozzuk a cseresznyét, felaprítjuk, majd összefőzzük a cukorral, a vízzel és hozzákeverjük a keményítőt. (A cukrot apránként adjuk a cseresznyéhez, közben kóstolással ellenőrizzük, kell-e még több.) Kihűtjük.

Kemény habbá verjük a tejszínt a cukorral.

A poharak aljába adagoljuk a kekszes masszát. Erre tejszínhab következik, majd a cseresznyés réteg és ismét tejszínhab.
A pohár fala mentén megszurkáljuk a masszát hústűvel úgy, hogy amikor kifelé húzzuk a tűt, megfestjük a cseresznyével a tejszínhabot. 

A sima felületről késsel lekaparjuk a dermedt csokoládét így nagyobb csokoládéspirálokat kapunk belőle. Négy részre osztjuk, és a poharak tetejére szórjuk.

Hűtve tálaljuk.

Előre is elkészíthető, ebben az esetben csak tálaláskor réte-gezzük a tetejére a csokoládét. Ha gyerekeknek is kínáljuk, akkor pálinka helyett a cseresznye levével itassuk át a kekszmasszát. A kek-szes alap nélkül gluténmentes lesz a pohárdesszert. Ebben az esetben a pohár aljára is csokoládéspirá-lokat tegyünk, és azokat locsoljuk meg a pálinkával.


A csokoládés réteg elkészítését kiválthatjuk úgy is, hogy étcsokoládéból krumplihámozóval hámozzuk le a kellő mennyiséget. 

2011. július 27., szerda

GESZTENYEGOLYÓ TORTA - NYERTEM!:)



Nyertem!:)

Még el sem hiszem, hogy a sok remek recept közül az én receptem nyerte a szakmai zsűri szerint a desszertek kategóriát, azaz a gesztenyegolyó torta lett a nyertes a gesztenyepure.hu gesztenyés játékán!

Szerintem már láttátok, hogy hetekkel ezelőtt "kalapoztam", hogy ha tetszik (ha nem...:D), szavazzatok a tortámra, hátha megnyerhetem a közönségszavazatokat...

Hát (háttal nem kezdünk mondatot, csak most...), úgy alakult, hogy a közönségszavazatokban is az én tortám áll a legjobban az összes recept között... 

... és most még a szakmai zsűri által odaítélt díjat is én hoztam el a desszertek kategóriában...

Nagyon büszke vagyok a tortámra és köszönöm mindenkinek, aki eddigi szavazatával megerősítette, hogy neki is tetszik....:)


Köszönöm!
Ha még szavazni szeretnétek a tortára, ITT lehet rá nyomni egy "lájkot"... 


Ez a torta a Kifőztük 2011/4. számában jelent meg először, az újságot letölthetitek a www.kifoztuk.hu oldalról. Bár, elindultam a világhír felé, az újság mint mindig, most is ingyenes!:)



Spárgás omlett



Kényelmes reggelik, gyors vacsorák megbízható partnere lehet ez az étel. Elkészítése nem igényel, csak nagyjából 10 percet, vagy még annyit sem. Jól indul a nap, ha egy ilyennel és egy nagy szelet friss kenyérrel, egy bögre tejjel kezdjük a napot. 

Kismókusok tányérra tálalva fogyaszthatják, nagymókusok zsemlébe töltve elvihetik magukkal bárhova, akár kirándulni is. Természetesen a zsemlébe töltött változattal a kismókusokat is megkínálhatjuk, csak legyen akkora szájuk, hogy átharapják a zsemlét a tojással. 

Változatai száma végtelen, én a lila hagymás, csirkemájas verziótól alélok el teljesen.

Ez a recept a Kifőztük  2011/6. számában jelent meg. Az újság letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról, ahogy eddig, természetesen most is ingyenesen. 

Hozzávalók 2 főre
  • 4 tojás
  • 4-5 szál zöld spárga (elhagyható)
  • 2 szál újhagyma
  • 1 dl zsíros tej
  • 5-10 dkg sonka
  • 2 dkg vaj
  • 5 dkg sajt
  • bors


Pár mozdulattal felverjük a tojásokat a tejjel. Serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Felkarikázzuk az újhagymát, 1-2 cm-es darabokra vágjuk a spárgát, majd a vajra dobjuk őket.

Az egészet átpirítjuk, azután hozzá-adjuk a darabokra vágott sonkát. Ezzel is pirítjuk pár percig, majd ráöntjük a tojást, és készre sütjük.

Tálalás előtt megszórjuk a sajttal, sózzuk, borsozzuk.






2011. július 25., hétfő

Mogyorókrémes keksz


Ez a recept a Kifőztük 2011/4. számában jelent meg. Az újság letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról, természetesen, ahogy eddig is, most is ingyenesen. 

Mogyorókrémes keksz

Hozzávalók

a  tésztához:
  • 18 dkg vaj
  •  20 dkg cukor
  • 2 nagy tojás
  • 1 teáskanál vaníliás cukor
  • 60 dkg liszt
  • 1/2 teáskanál só

a töltelékhez:
  • mogyorókrém


Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, majd nagyjából fél órára a hűtőbe tesszük, hogy visszadermedjen a vaj.
Két sütőpapír között kinyújtjuk a pihentetett tésztát. Eltávolítjuk a felső sütőpapírt, és kekszmintázó hengerrel  mintázzuk, vagy annak híján derelyevágóval a kívánt nagyságúra és formájúra daraboljuk a tésztát.
Sütőpapírra vagy szilikonlapra helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben 6-8 perc alatt megsütjük a formákat.
A tepsiben hagyjuk őket kihűlni, majd két-két darab közé mogyorókrémet kenünk.

A mogyorókrém készítése ITT található.


2011. július 24., vasárnap

Mogyorókrém házilag


Ez a recept a Kifőztük 2011/4. számában jelent meg. Az újság letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról, természetesen ingyenesen!

Valószínűleg mindannyian ismerjük és szeretjük azt a bizonyos csokoládés mogyorókrémet. Fogyasztjuk kenyérre kenve, süteménybe adagolva, vagy egyszerűen csak kanállal falatozunk belőle. Ilyen mogyorókrémet házilag is készíthetünk, még túl sok időre sincs szükség hozzá.

Hozzávalók
  •  25 dkg mogyoró
  • 15 dkg porcukor
  • 10 dkg jó minőségű cukrozatlan kakaópor
  •  2 dl cukrozott sűrített tej (nagyjából másfél tubusnyi)
  • 1 evőkanál vaníliakivonat vagy 2 evőkanál vaníliás cukor
  • 2-4 evőkanál mogyoróolaj vagy szőlőmagolaj




Száraz serpenyőben pár perc alatt átpirítjuk a mogyorót. A serpenyőt folyamatosan rázogatjuk, hogy a mogyoró mindenhol egyenletesen piruljon. Amikor megérezzük az illatát, tálcára borítjuk a mogyorót, és megvárjuk, hogy kihűljön.
Hidegen konyharuha közé téve átdörzsöljük, hogy eltávolítsuk a héját. Késes aprítóban öt-hat percig daráljuk, majd apránként hozzáadjuk a többi alapanyagot. Ha elkészült, tiszta üvegbe kanalazzuk, és hűtőben tároljuk.

Az olajat kiválthatjuk vajjal vagy tisztított vajjal (ghível), amelynek elkészítése a Kifőztük 12. számában olvasható.

2011. július 22., péntek

Rumos-meggyes gesztenyefagylalt


Tegnap hoztam a gesztenyefagylaltot, ma meg az ebből a "sima" fagyiból készült felturbózott változatot...
Garantált sikert lehet vele aratni a felnőtteknél... gyerekeknek kínálni szigorúan tilos, ugyanis rengeteg alkohol van benne...

A gesztenyefagylalt elkészítését is bemásoltam, hogy ne kelljen ugrálni a bejegyzések között.


Rumos meggyes gesztenyefagylalt

Hozzávalók

a rumos-meggyes réteghez:
  • 10 dkg meggy  (magozott) 
  • 2-4 dkg cukor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj (elhagyható)
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1 dl rum

a gesztenyefagylalthoz:
  • 25 dkg mirelit gesztenye, vagy gesztenyemassza
  • 2 dl tejföl
  • 1 dl felvert tejszín
  • cukor (a cukor mennyisége a gesztenye ízétől függhet, így ezt kóstolgatással kell eldönteni... kb 2-6 dkg kell hozzá)
  • rum (sok rum...:D)


Először a elkészítjük a rumos-meggyes réteget. A meggyet összekeverjük a cukorral, a vanília kivonattal és pár percig állni hagyjuk, hogy a meggy levet engedjen. Ezután hozzáadjuk a rumot és botmixerrel kicsit aprítjuk. (Ne legyen püré, inkább darabos meggy legyen a végeredmény!) Hozzákeverjük az étkezési keményítőt, majd forrásig hevítjük és ahogy egyet forrt, levesszük elzárjuk alatta a gázt. Kihűtjük. 

Ha mirelit egész gesztenyénk van, azt megfőzzük, ha főzött, akkor csak a tejföllel és a cukorral botmixerrel pürésítjük. Ha sűrű, adjunk hozzá még tejszínt. Hozzáadjuk a rumot és a  felvert tejszínt, majd a fagylaltgépbe adagoljuk. 
Amikor elkészült, jól záródó dobozba tesszük a gesztenyefagylalt felét, rá a meggyes öntet felét, majd megint a gesztenyefagylalt réteg jön, és arra megint a rumos-meggyes réteg. A mélyhűtőben  annyira   gombócolható keménységűre fagyasztjuk, majd adagoljuk és tálaljuk.

A meggyes öntet annyi rumot tartalmaz, hogy nem fagy meg teljesen, így adagolásnál bevonja a fagylaltot. 

(Gép hiányában a gesztenyefagylaltot jól záródó edénybe tesszük és a mélyhűtőben még kanalazható állagúra fagyasztjuk, majd utána rétegezzük a meggyes szósszal.)

Herpesztapasz...


Sokan kezelik a herpeszt tabuként, pedig nagyon sokan küzdenek vele, például én is. 

Ha valamitől túlzottan felmérgesítem, felidegesítem magam, ha olyasmit eszek, ami nem esik jól, ha kiszárad a szám, ha a fogorvosnál tovább kell nyitva tartanom a számat a kezelés közben, ha csak ránézek valakire, akinek herpesz van a száján, ha hallok róla és ha valamilyen betegségtől kicsit legyengülök a rohadékja máris ott van, villog a szám szélén, szúr, bizsereg, fáj, lüktet és ezeket így mind egyszerre. Én már volt, hogy belázasodtam tőle, pedig nem vagyok egy lázasodó típus, értsd, akkor már nagyon beteg vagyok, ha lázam van... 

Azt mondják két típus van, van akinek már volt herpesze, és van akinek majd lesz. Mert maga a herpesz alapjaiban mindegyikünkben ott van...

A hétvégén a gumimatracozás közben leégtem... nincs mit szépíteni a dolgot, lilára égtem... csak a fejem, azaz az arcom és a szám... Sejtettem, hogy nem úszom meg a dolgot, de ilyenkor igyekszem pozitív gondolkodással elüldözni a papírforma szerinti végeredményt, azaz mondogatom magamnak, hogy nem, nem.. nem jön ki, nem jön ki, nem jön ki. De mégis kijött. Ott virít a szám tetején.. Annyira tombol a rohadékja, hogy éjjel nem aludtam miatta. 

Régóta (kb. két éve?) használok egy szuper kis cuccot, a herpesztapaszt. Meg kell jegyeznem, hogy nem az a típus vagyok, mint a kolleganőm, akinek havonta egyszer minimum van herpesz a szája  valamelyik szegletén... én évi kb. kétszer, háromszor szenvedek csak tőle. Ahogy ez a tapasz megjelent, én azonnal vettem. Már akkor is borsos ára volt, 2000 Ft-ért 12 tapasz van egy dobozban. 
Nekem nagyon bevált. Nincs az a béna érzés, hogy mindenki a számat nézi, a tapaszok szépen elfedik, tökéletesen csillapítják a bizsergést, az égést, a viszketést, és nagyjából minden olyan tünetet, amit akinek volt már a száján herpesz, az ismer. (Szúr, viszket, bizsereg... és mindezt időnként elviselhetetlenül...) Nincs a béna kinézet, hogy nagy fehér krémdarab lóg a szám szélén, nem kenem el, nem nyúlok bele és a tapasz nekem még valahogy sterilebb hatást is ad, azaz, nem érzem azt. 


Szinte láthatatlan, és ahogy írtam, a láthatóságon kívüli dolgokat is tökéletesen kezeli. Mindig nálam van a kis doboz, amiben két-három darab tapasznak mindig lennie kell. Enélkül én nem nagyon indulok el sehova, mert ezt a kis szemét vírust időben el kell ahhoz kapni, hogy ne tudjon tombolva az őrületbe kergetni... Aki ezt nem érti, annak még nem volt gondolom herpesze. Akinek volt, az tudja, hogy az ember már akkor érzi, hogy ki fog jönni, amikor még látni sem lehet... ahogy megjelenik a pirosság, bár még nincs az az égő érzés, nem bizsereg, csak éppen piros... én már teszem is fel a tapaszt... (Ugyanígy vagyok a fejfájás-csillapítóval is, azaz azt is már akkor beveszem, amikor még csak alig-alig fáj a fejem.. mert ha már látni se látok a fejfájástól, bármit bevehetek, már semmi nem használ...)

Ahova ki akarok lyukadni... az a következő. Ma bementem a gyógyszertárba és herpesztapaszt akartam venni... Kérdezték, hogy melyiket kérem, mert van a sima, meg van a felszívódó, meg van az éjszakai????
Hát... passz. Megkérdeztem, hogy melyik milyen.. mi a hatóanyag, stb...

Aztán az döntött, hogy a "sima", amiből 12 db van egy dobozban és ami 2200,- Ft körüli árban kapható, az jött velem. A felszívódósból 5 db van egy dobozban és 2500, -Ft körüli áron adták volna...

És itt jön a kérdés: használta már valaki az éjszakai, vagy a felszívódós tapaszt? Ha igen, jobbak, mint a "sima"? Vagy megint az van, hogy bejött a sima, így hülyítik a népet, azaz engem, hogy még többet költsek erre a cuccra, vegyem meg drágábban, mintha nem lenne mindegy, hogy éjjel melyik van a számon... Ha nappal el tudom viselni a simát, ami alig észrevehető, akkor éjjel pláne nem zavar, főleg, ha a rohadt vírusa hagy aludni is...


Kérem, ha van tapasztalatotok, osszátok meg velem!
Köszönöm!

És még valami. Ha van herpesz elleni szeretek, azt is várom. Én már próbáltam az ezüst kolloidot, az engem nem győzött meg... Túl vagyok a krémeken, amiket most nem sorolok, gondolom, aki használta őket, az tudja, hogy van a Zovirax, meg még x krém... 
Bármi okosságot tudtok, írjátok bátran! Köszönöm! 

2011. július 21., csütörtök

Gesztenyefagylalt


Hát, ennél egyszerűbb dolog nem sok van...

Van már a blogon egy gesztenyefagylalt, de ez itt kicsit másabb...

Ez most nem mascarponéval, és nem tojással készült, hanem tejföllel...

Kicsit féltem, hogy majd savanykás lesz, de nem lett az. Nagyon jó lett... a tejföl természetesen a 20 %-os fajtából van... 

Gesztenyefagylalt

Hozzávalók
  • 25 dkg mirelit gesztenye, vagy gesztenyemassza
  • 2 dl tejföl
  • 1 dl felvert tejszín
  • cukor (a cukor mennyisége a gesztenye ízétől függhet, így ezt kóstolgatással kell eldönteni... kb 2-6 dkg kell hozzá)
  • rum (sok rum...:D)

Ha mirelit egész gesztenyénk van, azt megfőzzük, ha főzött, akkor csak a tejföllel és a cukorral botmixerrel pürésítjük. Ha sűrű, adjunk hozzá még tejszínt. Hozzáadjuk a rumot és a  felvert tejszínt, majd a fagylaltgépbe adagoljuk. Gép hiányában jól záródó edénybe tesszük és a mélyhűtőben kifagyasztjuk. A fagyasztási idő alatt többször botmixerrel átkeverjük.

Ennyi. 

És nagyon finom! 

És majd ezt a fagyit használjuk egy másik fagyihoz... hamarosan hozom!:)


2011. július 20., szerda

Grillezzünk sajtot - összehasonlítás


Az utóbbi időben nagyon rászoktunk a grillezett sajtra. A nyári melegben, meg egyébként is jó a grillezett sajtban, hogy nagyon hamar elkészül. Nagyon ízletes, nagyon jól passzítható az általunk szeretett salátákhoz.

Gondoltam, összeszedem a tapasztalatokat a grillezhető sajtokkal kapcsolatban. Előre szólok, hogy mi nem vagyunk nagy "sajtosak", bár az egyik fontosam annyiszor enne rántott sajtot, ahányszor megcsinálnám, illetve nálunk nincs tésztaétel valamilyen sajt nélkül, de mégsem mondom, hogy nagy sajtevők lennénk. Nem szeretjük ugyanis az extrább sajtokat. Én egy penészes sajttól kiszaladok a világból... és néhány, mások által nagyon kedvelt sajtnak a szagát sem bírom... Tehát, ízlések és pofonok... ez a mi általunk kipróbált sajtok listája. Nagyon fontos még, hogy én nem kimondottan grillen sütöm a sajtot, sokkal inkább teflonos serpenyőben, vagy vaslapon. 

Akkor nézzük a listát. 

A legjobban szeretett az Anikó füstölt grillsajtja. Bár, ez a legzsírosabb is, mégis ő a favorit. Igyekszem úgy kérni, hogy ne "háromszögre" vágják, hanem 1,5 cm-es szeleteket kérek belőle. Ez megkönnyíti az én dolgomat is, mert így a csomagolásból rögtön a serpenyőbe kerül, nem kell darabolnom se. 

Szinte mindegyiket ugyanúgy sütöm. Száraz, forró teflonserpenyőben, vagy vaslapon. A serpenyőbe helyezve kb. 1-2 percig nem nyúlok hozzá, hogy a felületén kéreg képződjön, majd megfordítom és a másik oldalt is átsütöm. Mivel ez sajt, nem maradhat "nyers". Ennyi idő alatt bőven átmelegszik, megolvad. A serpenyőből egy kiszedőlapát segítségével simán kiszedhető. Mint írtam, ez a legzsírosabb, így bőven engedi magából a zsiradékot sütés közben, viszont talán a legízletesebb is lesz.

A törökbálinti Cora-ban 1 kg 2599,- Ft-ba kerül


A következő kedvenc a Gelej natúr gomolya sajtja (tehéntejből). 
Sütni ugyanúgy sütöm, tehát száraz, forró serpenyőbe helyezve, de itt csak 1-1,5 percig pirítom egy-egy oldalát, mert jóval olvadékonyabb, mint az előző. Ezt a sajtot pirítottam már úgy is, hogy mandulát, diót, szezámmagot, lenmagot szórtam alá, majd áfonya- vagy szilvalekvárral tálaltam. (Sütöttem már durvára aprított színes borskéregben... szerették úgy is...) Imádom! Létezik füstölt gomolya is, azzal is érdemes kipróbálni a grillezést. 
Ez a sajt a leginkább zsírszegényebb az összes közül. Sütése után a serpenyő szinte száraz marad, nem enged zsiradékot a sütés közben. 

A törökbálinti Cora-ban 1 kg 2199,- Ft-ba kerül


A harmadik az általunk kedveltek közül a Karaván füstölt gomolya sajtja.
Sütni szintén száraz, forró serpenyőben szoktam, nagyjából ugyanúgy, mint az Anikót. A nagy trükk, hogy nem szabad hozzájuk nyúlni, nem szabad emelgetni, megnézni, hogy mennyire sült meg. Beletesszük a serpenyőbe és csak az 1-2 perc letelte után mozdítjuk meg. Nem fog leégni egyik sem, viszont remek sült kéreg keletkezik a felületükön és nagy előnyük, hogy grill hiányában sima serpenyőben is elkészíthetőek.
A karaván előnye, hogy eleve szeletelhető formában árulják, így nem jelent gondot, hogy szeletet kérjünk belőle. 
Finom, enyhén füstölt ízű. Nem tudom, hogy miért csúszott a harmadik helyre, talán azért mert ez a legdrágább. Ízben az Anikó a mindent vivő... ha füstöltet akarunk, nekünk az is tökéletesen megfelel.

A törökbálinti Cora-ban 1 kg 2999,- Ft-ba kerül



Nincs több kép, de meg kell még említenem, hogy vettem már valamilyen görög sajtot, amit direkt grillsajtként árultak. 
Nem tudom a pontos nevét, a számlán "SAG sütnivaló sajt"-ként szerepel. Az összes közül a legkeményebb, és legsósabb változat. Az ára is ennek a legmagasabb. Nekünk nem jött be, de másnak hátha...

A törökbálinti Cora-ban 1 kg 3699,- Ft-ba kerül

Grillezni szoktam még feta, vagy feta jellegű sajtot is. Annyiban különbözik a többitől, hogy a feta alá kell némi olaj is. Ami visszatart a fetától, hogy olyan sós, hogy utána úgy járunk inni, mint a lovak az itatóba... vagy pestiesen szólva, kiisszuk a Dunát utána...


Nagyon érdekelne, hogy ki, milyen sajtot szokott még grillezni, illetve, hogy milyen áron veszi azokat. A Cora árai általában magasabbak, mint a többi hiper árai... Így az árakat így tessék nézni.

Jó grillezést!:)

2011. július 19., kedd

Padlizsános nokedli - a nagy maradékhasznosítás...



Szeretem a padlizsánkrémet, de sikerült egy alkalommal annyit készíteni belőle, hogy már szó szerint úgy voltam vele, hogy még egy kanállal enni kell belőle.. és tuti, hogy a fülemen fog kijönni...

Kidobni nem akartam, és lefagyasztani sem. 

Lett belőle nokedli. 

A "recept" (mert nevezzük nagyképűen receptnek), leírása a következő:

Hozzávalók
  • 10 dkg padlizsánkrém
  • 1 tojás
  • annyi liszt, amennyit felvesz
  • bors
  • fokhagyma
a tálaláshoz:
  • tejföl
  • pirospaprika
A kész padlizsánkrémhez keverjük a tojást, a sót, borsot, ha kell, belereszeljük a fokhagymát és annyi lisztet, amennyit felvesz. Rugalmas tésztát kell kapnunk, ami nem folyós, inkább "vonulós", azaz a nokedliszaggatóra téve nem folyik át rögtön a lyukakon, csak szépen, komótosan csordogál.

Ezt a tésztát forrásban lévő vízbe szaggatjuk, ha feljött a víz tetejére, kiszedjük, lecsöpögtetjük és tejföllel meglocsolva, pirospaprikával megszórva tálaljuk.

A padlizsánkrém nincs még fent a blogon, de mérhetetlenül egyszerűen készül... 

A padlizsánokat megmossuk, megszurkáljuk, majd vagy parázson, vagy a sütőben megsütjük őket. Ha sütőben készül, 180 fokra melegítjük a sütőt, és egy tepsibe téve a padlizsánokat, kb. egy órát sütjük őket. Amikor már bőven érezni az illatát, akkor lesz jó. Én még soha nem égettem oda, pedig volt, hogy jól megfeledkeztem róla...

Ha elkészült, megvárjuk, míg annyira kihűl, hogy hozzá tudjunk nyúlni, majd a lila héjból kikaparjuk a krémesre sült padlizsánhúst. Innentől mindenki a saját ízlése szerint elkeveri, azzal, amivel szereti.

Mehet hozzá: majonéz, joghurt, só, bors, fokhagyma mindenképpen menjen hozzá... citromlé is kell hozzá. Aztán pirítóssal jól megesszük. Ha nem fogy el, hűtőben tároljuk, vagy készítünk belőle egy padlizsános nokedlit, ami nagyon fokhagymás, de a tésztáján a padlizsánt alig-alig érezni, így olyanoknak is "eladható", aki nem szereti a padlizsánt...:)





2011. július 18., hétfő

Megvannak a nyertesek!:)


Volt egy nyereményjáték a blogon, emlékeztek még?:))

Azt játszhatott, aki kommentet hagyott, ott megírta, hogy hányadik a kommentje a sorban... Hát, mit is mondjak, szerintem már az első tíz komment után elkeveredtetek a számokban..., de a lényeg, a lényeg, átszámoltam, kivettem az időközben törölt kommenteket, a dupla kommenteket... Lekértem három számot a random.org-ról és megszületett a végeredmény, azaz a nyertesek sora...

Három ajándék volt, akkor sorolom is őket:

Az első ajándék, egy saját magam által aszalt gyümölcsökből, zöldségekből összeállított 25 dkg-os csomag...

Ennek nyertese: Turák Kinga!

---------------------

A  második ajándék, 15 dkg szintén magam által aszalt gyümölcs vagy zöldség, és 10 db papír sütőforma, különböző méretben, formában. (Ezt majd a nyertessel egyeztetem, hogy milyet szeretne.)

Ennek nyertes: Zsófi, aki 15.36-kor hagyott kommentet....!

-----------------------


A harmadik ajándék... akár kétszer is megnyerhető, mert a harmadik ajándékot két helyen is megnyerhetitek... 
Mind a facebookon, mind itt a blogon 25-25 szál vaníliát sorsolok ki... Ezeket láthatjátok a képen is.

Ennek nyertese, itt a blogon: enenga!

Kérem, hogy vegyétek fel velem a kapcsolatot a szepsegtar.blog@gmail.com címen!


Mindenkinek köszönöm a játékot!

Hamarosan a facebookon is kihirdetem a nyertest!:) 


2011. július 11., hétfő

500.000 és jááááááték! Gyertek, gyertek!:)


Először is nagyon köszönöm mindazoknak, akik naponta erre járnak. Köszönöm, hogy olvastok, hogy vagytok. ti nekem, én és a blogom meg nektek.

Pár hete készülök erre a játékra. Mutogattam képeket, hogy majd miket lehet nyerni... aztán telt az idő, én meg úgy elúsztam, hogy inkább rövidre zárom a dolgot és meghirdetem végre a játékot...

Hogy miért játszunk? Több minden is van, amiért játszhatunk, így több mindent lehet majd nyerni is...

Az első ok, hogy valamikor a napokban a blogra látogatott az 500.000 látogató...

A második ok, hogy a napokban a blog rendszeres olvasóinak a száma elérte a 400-at...

A harmadik ok, hogy a blog facebook oldalán (bár még csak pár hónapja van jelen a szépségtár blog a facebookon és annyira nem is reklámozom...) már több, mint 200 ember kedveli a blogomat...

Három kerek szám... három ajándék...


Az első ajándék, egy saját magam által aszalt gyümölcsökből, zöldségekből összeállított 25 dkg-os csomag...

A  második ajándék, 15 dkg szintén magam által aszalt gyümölcs vagy zöldség, és 10 db papír sütőforma, különböző méretben, formában. (Ezt majd a nyertessel egyeztetem, hogy milyet szeretne.)

A harmadik ajándék... akár kétszer is megnyerhető, mert a harmadik ajándékot két helyen is megnyerhetitek... 
Mind a facebookon, mind itt a blogon 25-25 szál vaníliát sorsolok ki... Ezeket láthatjátok a képen is.

Hogy mit kell tenni? A blogon kisorsolandó ajándékokhoz hagyni kell itt nekem egy üzenetet, de nem akármit kell üzenni...

Meg kell számolnotok, hogy hányadik üzenetet írjátok, azaz, az üzenetnek egy számmal kell kezdődnie, mégpedig azzal a számmal, ahányadikként írtok ehhez a bejegyzéshez. 
Önző módon ez azért van, mert ezzel megkönnyítitek a dolgomat a sorsolásnál... :) Aki nem ír sorszámot, nem játszik.. úgyhogy figyeljetek rá, hogy hogy kezditek a kommentet!:)

Aki a facebookon is játszani szeretne, az majd ugyanezt a képet keresse, ami ebben a bejegyzésben van. A további részleteket a facebookos játékra, majd ott írom. Kattintsatok ide: https://www.facebook.com/szepsegtar és akár kétszer is nyerhettek!

Még valami, ami fontos! Mindenki játszhat! Éljen bárhol, a világ bármely pontján. A nyereményeket e-mailben történő egyeztetés után postán fogom elküldeni! Aki a blogon és a facebookon is játszik, az akár kétszer is nyerhet...

A játék július 17. éjfélig tart, másnap, azaz július 18-án sorsolok. A nyerteseket e-mailben értesítem!

Jó játékot!



(A sorszámot magatoknak kell kiszámolni és beírni!!!)



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...