Máj. Már megint máj. Nem lehet megunni, legalábbis szerintem, ráadásul ez az étel...
Csirkemájas-konyakos tészta
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemáj
- őrölt bors
- 3-4 evőkanál liszt
- 2 db vöröshagyma
- 1 csomó újhagyma
- olívaolaj, vagy napraforgó olaj
- 2 dl zöldségleves, ha kockából csinálod, fél darab kockát tegyél a vízbe!
- 2 dl tejszín
- 3 evőkanál konyak
- 1-2 evőkanál mustár
- só
A májat megmossuk, apróra daraboljuk, borsozzuk és megszórjuk a liszttel. Egy célnak alkalmas edénybe öntjük az olajat, és mehet rá a máj. Pirítjuk. Közben egy másik edénybe vizet teszünk, sót és olajat adunk hozzá, és megfőzzük benne a tésztát. A májat kiszedjük, ha maradt elég olaj, akkor arra dobjuk a hagymákat, amit előtte felkarikáztunk, aprítottunk, ha nincs elég olaj, adjunk hozzá egy keveset. Pároljuk a hagymát, majd felöntjük a zöldséglevessel, és forraljuk. Amikor felére csökken a víz, beleöntjük a tejszínt és a mustárt, mehet bele vissza a máj. Sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük a konyakot. Egy pár percig forraljuk, amíg a máj is átmelegszik, majd a közben megfőtt, leszűrt tésztával tálaljuk.
Ez az étel csak és kizárólag azért tudott elkészülni, mert vettem egy üveg Lánchíd konyakot a sárgabarack befőtthöz, ami a hét elején készül majd. Nekem nincs itthon se konyakom, se brandym, akinek van, az azzal csinálja, én erre a célra bővel alkalmasnak találtam ezt az olcsóbb fajtát is.
Elkészítési idő kb negyed óra.
Ára:
csirkemáj 50 dkg 425,- Ft
hagyma 150,- Ft
tejszín 177,- Ft
tészta 150,- Ft
egyéb 300,- Ft (só, bors, mustár, konyak)
Összesen: 1202,- Ft kb 2-3 felnőtt adag jön ki belőle.
Nálunk csak én imádom a májat, készítek is néha magam örömére, de sajnos a gyermekek nem osztoznak a lelkesedésemben. Ez a variáció is nagyon vonzó, szinte érzem az ízét.
VálaszTörlésÉn nem is tudom, hogy mi lenne, ha nem ehetnék májat. Majd ha csinálok, küldök neked is!:D
VálaszTörlésSzepy :-))) Né már meg, mit főztem! Csirkemájat :-)))
VálaszTörlésViki! :DDD
VálaszTörlésAkkor téged nem kell megkínáljalak?:D
Én is nagy májrajongó vagyok! Nagyon tetszik a recept, várom, hogy vége legyen a kilnecvennaposnak....
VálaszTörlésNagyon jó...Én sem tudom megunni!!
VálaszTörlésÉs az a csodaszép tányérad..Azt is imádom:)))
Hát, a 90 napba ez tényleg nem illeszthető be...
VálaszTörlésTrinity, képzeld, hiányzik a készletemből egy pár darab, és már nem lehet kapni...Anno a Cora-ban vettem, egy kisebb vagyon volt. A szülinapomra, karácsonyra kaptam. Nekem is annyira tetszett, tetszik, mert jó karácsonykor, húsvétkor, csak úgy.