Kukoricaleves szalonnával gazdagítva

Keresgélj a konyhában, hogy mi legyen a vacsora...

Ha véletlenül találsz egy doboz kukoricakonzervet, csinálj belőle gyorsan egy finom levest, ha van otthon egy kis maradék bacon, esetleg egy kis olaj, amiben egy ideje pár chili úszkál, akkor olyan levest csinálhatsz, ami után jóllakottan dölhetsz majd hátra, és ha esetleg még a konyhában találsz egy kis Vargabélest is a leves után, akkor elmondhatod, hogy: Nyugtával dícsérhetted a napot!

Hozzávalók:

• 1 doboz kukoricakonzerv
• 5 dl víz
• 1 dl tejföl
• 1 dl tejszín
• só
• bors
• 2 evőkanál liszt
• 2 evőkanál vaj
• 1 evőkanál szárított petrezselyem
• szeletelt bacon
• chilis olaj

A kukoricakonzervet kinyitjuk, a levét leöntjük. Egy alkalmas lábasba öntjük, és hozzá öntjük a fél liter, azaz az 5 dl vízet. Sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük.(Kb 10 perc alatt puhára fő.) Egy másik lábasban melegítjük a vajat, majd rászórjuk a lisztet és halványan megpiritjuk. Majd a kukorica levéből kimerünk egy keveset, elkeverjük benne a rántást, azaz a vajban pirított lisztet, majd a rántást a leveshez adagoljuk, és csomómentesre kikeverjük vele. Jöhet hozzá a tejszín, a tejföl, a szárított petrezselyem és így kislángon összeforraljuk őket.

Egy serpenyőben a feldarabolt bacont jól átpirítjuk, majd lecsöpögtetés után a levesre szórjuk. Tálaláskor a levest meglocsoljuk chilis olajjal.

Ha friss petrezselymünk van, az még jobb, nekem is volt, de valaki a nyúlnak adta vacsorára...

Sűrű, édes, csípős. 

Ha lett volna valamilyen olvadós sajt itthon, az is mehetett volna a tetejére.

Mostanában valahogy mindenbe teszek ilyen, mások által bacon chipsnek hívott piritott bacont, azaz szalonnát. 

Ha a levest tároljuk, vagy előre elkészítjük, és csak később tálaljuk, a bacont ne szórjuk bele, mert elázik, és elveszíti a ropogósságát!