Jó pár blogon megjelent a napokban a Vargabéles. Egyszerű, és nagyszerű étel. Semmi nehézség nincs benne, mégis hidegen, melegen tökéletes desszert lehet egy jó kiadós leves mellé, vagy csak úgy egy vasárnap délután, amikor a hóesésben leülünk a fotelba egy tányérral, rajta egy ilyen helyes szelettel, és egy nagy adag savanykás sárgabarack lekvárral...
Vargabéles:
- 1 csomag réteslap (6 lapnyi réteslap, jelen esetben mirelit)
- 40 dkg cérnametélt
- 50 dkg túró
- 4 db tojás sárgája
- 4 db tojás fehérje
- 2-3 dl tejföl
- 15 dkg cukor + 1 kanál vaníliás cukor
- 5 dkg mazsola (én ezt elhagytam!)
- +1 tojás
- vaj a réteslapok megkenéséhez
A cérnametéltet kifőzzük. A rétestésztával három rétegben kibélelünk egy mélyebb tepsit, minden réteg közé olvasztott vajat kenünk.
Jön a töltelék, amihez a túrót áttörjük. A tojások sárgáját kikeverjük a vaníliás cukorral, a tejföllel, a mazsolával, majd hozzáadjuk az áttört túrót és jól összekeverjük. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verem, és a túrós krémhez keverem, majd lassan, óvatosan a már kissé kihűlt tésztához keverjük. Ezt az elegyet a rétestésztával bélelt tepsibe öntjük, majd újabb három réteslappal borítjuk, de itt is figyelve rá, hogy a réteslapok közé vajat kenjünk. Ha készen vagyunk, a réteslapok tetejét megkenjük egy felvert tojással, és a középmeleg sütőben, azaz kb 180 fokon, gázsütő 4-es fokozatán aranybarnára sütjük.
Készen vagyunk!
Tálalni hidegen, és melegen is lehet.
Hogy miért 1.0 lett a cím??? Mert jön egy másik variációja is... nem is olyan sokára...
Egy szelet elvitelre, jó lesz tízóraira:)
VálaszTörlésNemrégiben készítettem én is, azt hittem hogy sokkal bonyolultabb, pedig pikk-pakk megvan és milyen finom.
Én is kérek ^___^
VálaszTörlésBár jelenleg csak egy fél házikolbászos szendvicset tudnék felajánlani helyette ^^""
Nagyon szeretem, és ez nagyon guszta lett :)
Nem ér!!! még nem is reggeliztem:(
VálaszTörlésNyami, azzal a baracklekvárral!!!
VálaszTörlésÚjabb variáció? Milyen? Csokis? :-)
Picur alszik,így maci kávét szürcsölve, hópihéket rágcsálva csorgatom a nyálam nálad. Istenien néz ki. Még nem csináltam, pedig már hányszor készültem...na majd...hamarosan :)
VálaszTörlésKérek szépen! :)))
VálaszTörlésAz egyik kedvencem, de a párom mindig megvétózza. :S
hehe!:) én is sütöttem a héten, trinity posztján felizgulva, csak még nem írtam meg a posztot...
VálaszTörlésNagyon guszta! Ki kéne próbálnom a fiúknak....de megvárom a 2. változatot.... :-)
VálaszTörlésDebiGabi, tényleg pikk-pakk, és tényleg nagyon finom!:)
VálaszTörlésAraniel, házikolbászos? Viccelsz? Azonnal cseréljünk!:))))
Kata, még én sem...Ez tegnapi "maradék"...:)))
Viki, talált, menjél lottózni, mert ez hátha ott is bejön!:)
Csibe, maci kávét? Nagyon egyszerű, és náááááááágyon finom!:)
Egycsipet, akkor beszéljünk össze, mert nálunk is csak én vagyok "túrós"...:))
Bombadil Toma, onnan jött az ihlet, hogy milyen régen nem ettem már!:)
Andi, a hétvégéig kell csak várnod!:)
Nagyon fincsi lehet! Én még nem csináltam!
VálaszTörlésKépzeld, még sosem ettem Vargabélest, de most nagyon szeretnék! :)
VálaszTörlésEz tényleg ilyen egyszerű? Én még soha nem csináltam, mert sokkal bonyolultabbnak gondoltam. De akkor mostmár én is megvárom a 2.0-át :)
VálaszTörlésMaryenne, tényleg finom, és naaaaaaagyon egyszerű!:)
VálaszTörlésLimara, ne már!:) Küldjek? Küldök a holnapiból is előre!:)))
Ágianyu, ennyire egyszerű, és mint minden egyszerű étel, nagyszerű is egyben!:)