PALACSINTATORTA

Ennek a tortának a kréme egyáltalán nem édes, mert a tetején lévő "Maltesers" golyók viszont bazi édesek. A Maltesers golyó ugyanis törökméz csokoládéba burkolva. Ja. Mondtam, hogy bazi édes. :)
Ha Maltesers golyóval készül, akkor csokoládélikőrt adjatok hozzá, ha Rum Kokos golyóval, akkor kókuszlikőrt és kevés kókuszreszeléket is. 

Malteserst már a T-betűvel kezdődő multinál is lehet kapni.



Palacsintatorta

Hozzávalók

a palacsintához:

• 30 dkg liszt
• 2 tojás
• 4 dl tej
• 4 dl szódavíz
• 1 dl olaj
• só
• 2 evőkanál vanílás cukor

a sütéshez:

•  olaj

a krémhez:

• 20 dkg étcsokoládé
• 4 dl tejszín
•  50 dkg mascarpone
• 1/2 dl csokoládé- vagy kókuszlikőr
• 5 dkg cukrozott kakaópor

a tetejére:

• 25 dkg Maltesers vagy Rum Kokos golyó (elhagyható)
• cukrozott kakaópor (elhagyható)

A tejszínbe tördeljük a csokoládét, és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve felolvasztjuk. A tűzről levéve félretesszük, kihűtjük.

A tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük, és 13-15 palacsintát sütünk belőle.

A kihűlt csokoládéhoz keverjük előbb a mascarponét és a kakaóport, majd a likőrt is. A krémet megkóstoljuk, ha szükséges, cukorral édesítjük. A palacsintákat egymásra rétegezve vékonyan megkenjük a csokoládés krémmel keveset félretéve belőle, amivel aztán bevonjuk a torta tetejét és szélét is. Ha a palacsinták nem teljesen egyformák, a tortát formára vághatjuk.

A golyókat a torta tetejére rendezzük, majd kakaóporral megszórjuk. Az így elkészült desszertet akár rögtön tálalhatjuk. Hűtőben tárolva kb. egy hétig eltartható.

Ez a torta a Kifőztük 2012/9. számában jelent meg, az újság letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról. 

És Hajnikának készült, aki majdnem egyedül ette meg az egészet. :)) (Bocsi, ezt nem hagyhattam ki...)