Ha nyár, akkor nekem krumplistészta kovászos uborkával. Jól odakapatva a tészta, mert úgy szeretem.
Hozzávalók:
- 50 dkg krumpli
- olaj
- két fej vöröshagyma
- pirospaprika
- só
- bors
- 50 dkg tészta (kocka)
A krumplit megpucolom, felkockázom. A hagymát is megpucolom, aprítom. Egy megfelelő edénybe olajat öntök, megy rá a hagyma. Pirítom. Amikor üvegesedik, megsózom és jön rá a pirospaprika, majd a krumpli. Annyi vízzel öntöm fel, amennyi éppen ellepi a krumplit. Elkeverem és jön rá a felkockázott krumpli. Addig főzöm, míg a krumpli teljesen megpuhul, és a víz elfő róla. Közben egy másik edényben vizet melegítek, amit sózok és egy öntésnyi olajat adok hozzá. Amikor forr, beledobom a tésztát. Megfőzöm. Ha elkészült, leszűröm és kevés olajat öntök rá, átkeverem. Így ha esetleg kihűl, akkor sem fog összeállni. A krumplit krumplinyomóval szétnyomom és összekeverem a tésztával.
Itt lenne a vége, és már tálalhatnánk is. De itt én vajat teszek alá és pirosra, ropogósra sütöm az alját. Ez több percig tart általában, mint az egészet megcsinálni.
Kovászos uborkával tálalom. Sokkal. Sőt, én néha a kovászos uborka levével meglocsolom a tésztát is.
A kovászos uborka, amiről majd egy másik bejegyzés fog szólni.
Elkészítési idő: kb 15 perc
Beszerzési költség:
krumpli 90,- Ft
tészta 175,- Ft
hagyma 50,- Ft
só,bors,pirospaprika, olaj 100,- Ft
összesen: 415,- Ft mely befogadó képességtől függően, két-három felnőtt adag.
Na, most jól pofára estem!!!! :)))
VálaszTörlésJöttem puncs fagyit nézni, erre krumplistésztát találok. Azt nem mondom, hogy nem szeretem, de azért más jellegü, mint a fagyi!
Jajjaj!
VálaszTörlésHát mindent nem lehet egyszerre, még formárafagyasztom!
A tegnapi csokik annyira jók lettek a muffinformában, hogy most a puncsot is beleöntöttem és éppen fagynak, de nem nagyon bírom, úgyis ki fogom venni a jégről.
Én most épp sósat kívánok: jöhet:)))
VálaszTörlésTrinity, öntsek rá uborkalevet, vagy az már sok lenne???
VálaszTörlésNa de most hogy, tegnap óta 16 gombóc fagyi elfogyott?
VálaszTörlésMilyen régen ettem már krumplistésztát, pedig nagyon szeretem :)
VálaszTörlésDehogy fogyott. Legyártok egy csomót, hogy lehessen miből szemezgetni majd..
VálaszTörlésMár formában van a puncs és még szeretnék egy gesztenyét meg egy pisztáciát a héten, hogy hétvégére legalább 5 féle legyen. De a fehércsokis már elfogyott, az volt eddig a legjobb. Mondjuk az azért nem fagyott meg a gépben, mert a mélyhűtőben is puha maradt... Még ma is, ma fogyott el az utolsó darabja, és kanalazható volt, rögtön a hűtőből kivéve.
Lúdanyó, sajnálom, már elfogyott.
VálaszTörlésFagyit esetleg?:D
Jó ez a krumplis tészta, de minek nyomod át krumplinyomón? Én addig főzőm, míg a krumpli szét nem fő benne, a vizet ha elfőné, pótolom. Vagy esetleg van funkciója a szétnyomásnak?
VálaszTörlésNem baj, ha a fagyid még nem fogyott el, gyártsad csak a következő adagot, hogy mire megveszem a gépet jó sok begyakorolt recept legyen!:D
Tudod, hogy imádom a krumplistésztát :-) Koviubival :-)
VálaszTörlésKorlátlan mennyiségben, szóval jelentkezem!
Benzsi, biztos, ami biztos alapon nyomom szét a krumplit, de igazad van, teljesn szétfő, csak így szoktam meg. :D
VálaszTörlésJah, feltettem az új fagyit... ez most puncs...
Viki, ez elfogyott, de holnapra kész az ebéd, abból majd küldök!:D
Az uborkát mellé kérem szépen-de sokat:DD
VálaszTörlésÉn is nagyon régen ettem krumplistésztát, de amikor csináltam, és is lepirítottam, úgy az igazi :-)
VálaszTörlésNah, akkor tálaltam, és mindeni úgy eszi, ahogy akarja! :D
VálaszTörlés