Jön a húsvét! Ilyenkor két-három sonkát is főzök az ünnepre. Mivel minden jó valamire, a sonka főzővízét nem öntöm ki, egy részében megfőzöm a tojásokat, másik részéből bablevest készítek. Például káposztás bablevest.
A leves, és a tányérjául szolgáló cipó elkészítése is megtalálható a Kifőztük pdf újságban, ami ingyenesen letölthető INNEN.
Káposztás bableves
Hozzávalók:
- 30 dkg szárazbab
- 40 dkg savanyúkáposzta
- 1 fej vöröshagyma
- 2-3 db sárgarépa
- 1 db füstölt sonka
- só
- bors
- 2 evőkanál pirospaprika
- 3 evőkanál liszt
- 3-4 evőkanál olaj vagy zsír
A szárazbabot előző éjjel beáztatjuk, majd főzés előtt átmossuk, és a sonkával együtt bő hideg vízben feltesszük főni.
Amikor a sonka megpuhult (kb két óra), hozzáadjuk a leszűrt savanyúkáposztát, az aprított hagymát és a pucolt sárgarépát. A levest addig főzzük, míg a répa megpuhul. Ha készen van, a sonkát és a répát kiszedjük, és mindkettőt felszeleteljük, felaprítjuk.
Rántást készítünk, és a levest besűrítjük vele.
Készen vagyunk!
Bővebb leírás a Kifőztük újságban olvasható!
Ha cipóban szeretnénk tálalni, annak receptje ITT megtalálható!
Ez egy tartalmas, laktató, és nagyon finom leves! Érdemes kipróbálni mindenkinek, aki szereti a sonkát, a babot, és a savanyúáposztát. A káposztát én nem szoktam átmosni, mert a mostani káposzták már nem annyira savanyúak, mint régebben, bővel elbírja a leves. Viszont a káposzta sós, és a sonka is sós, ezért a levest csak a legvégén sózom!
És még egy titkos információt is megosztok...
Hamarosan érkezik a Kifőztük következő száma...
Többet még nem árulhatok el!:)
Hát ez gyönyörű...és még milyen guszta....:-DDD
VálaszTörlésJöhetek ebédre? :))
VálaszTörlésNiki, és bazi finom!:)))
VálaszTörlésEgycsipet: gyere kislány gyere!:)))
Pont most fő a bableves nálunk, de tálalni, én csak szimplán tányérba fogom nem csináltam hozzá ilyen csodás cipócskát. Nagyon klassz :) legközelebb a tárkonyos leveshez ki is próbálom.
VálaszTörlésKíváncsian várom :))))
De marha jól néz ki:))))
VálaszTörlésEgy adagot kérnék elvitelre!!!
Kérek szépen én is ! :)
VálaszTörlésMennyei, nem találok szavakat, csak nyelek nagyokat. Imádnivaló :)
VálaszTörlésKrisztina, és remekül fagyasztható is, ha nem fogyna el...mármint a leves!:)
VálaszTörlésDebiGabi, máris csomagolom! A cipót mellé teszem, majd otthon melegítsd át!:))
Ami, adom már!:)
Bianka, tényleg az!:) Köszönöm!:)