Pongyolában jött a hús...

...aztán össze kötötte magát némi céklával, krumplival, hagymával, tormával, és egy remek vacsora kerekedett belőle...

A képek nem adják vissza, hogy milyen kis "ünnepi" fogás volt ez a vacsora. Nem, nem azért, mert bármilyen ünnepre készült. A megjelenése volt ünnepélyes... Felvettem a karácsonyi menü listájára, azaz lehet, hogy ez lesz a vacsora??? Még majd elválik, még jönnek majd az "előpróbálkozások"...

Kicsit pepecs, de megéri...

Hozzávalók:

• 40 dkg krumpli
• egy darab kisebb cékla
• 10-15 dkg sütőtök
• 20 dkg hús (vékony szeletre vágva) jelen esetben karaj
• torma (üveges, készen vett torma)
• fél szál póréhagyma
• őrőlt fahéj
• őrőlt szegfűszeg
• szerecsendió
• bors
• só
• rétestészta lap (adagonként két lap)
• 2-3 evőkanálnyi olaj

Az adag két személyre készült, bőséges mennyiség.

Ahogy készült:

A krumplit pucoltam, felkockáztam, feltettem főni. Amíg főtt, megpucoltam a céklát és felkockáztam, a sütőtököt pucolása után szintén felkockáztam, a hagymát pucoltam, karikákra vágtam. A krumpli megfövése után, megfőztem a sütőtököt, majd utána a céklát. Azért nem egyszerre, mert így nem volt tele a tűzhely...

A hagymát az olajon megdinszteltem, majd kiszedtem az olajból. A húst megmostam, a széleinél bevagdostam, hogy sütésnél ne ugorjon össze. Sóztam, borsoztam, és az olajban mindkét oldalát pirosra sütöttem.

A sütőtököt amikor megfőtt, egy villával szétnyomtam, ment bele a frissen reszelt szerecsendió, az őrölt fahéj, és az őrölt szegfűszeg, só, bors.

Tulajdonképpen készen is vagyunk, illetve, idáig tart az előkészítés, amit akár egy nappal előtte is el tudunk készíteni.

A réteslapot kiterítettem, a közepére tettem egy adag sütőtökös pürét, rá a hagymát, rá a húst, majd hagyma és a tökpüré. A réteslapot, mintha ajándékot csomagolnék összefogtam és a tetejét megtekertem. Így kis batyu lett belőle. Amikor a két adagot megcsináltam egy olajjal halványan megkent, tepsibe tettem, majd a forró sütőbe toltam. Kb 5-7 perc alatt szép pirosra sült a réteslap, közben a krumplit átforgattam egy kis olajon, hogy színt kapjon, a céklát összekevertem a tormával.

Majd tálaltam.

Nem mondom, hogy nem pepecselős, de olyan finom lett, hogy magam is elcsodálkoztam rajta. Féltem, hogy "száraz" lesz, mert nincs benne semmi szaftos dolog. De, nem az. A fűszeres tökpüré Isteni lett, a cékla remekül passzolt hozzá, és a réteslap édessége is beleillet a képbe.

Kinézetre pazar lett, bár a képek nem adják úgy vissza. Bekerülési költsége fillérek, viszont megfelelően ünnepélyes megjelenéssel bír!

Így néz ki felvágva:

Bekerülési költség két személyes (bő) adagra számolva (kb árakat fogok írni, mert pontosan nem tudom):

hús: 400 Ft

tök, cékla, hagyma: 400 Ft

fűszerek: kb 100 Ft (ezek mindig vannak otthon, és egy csipetnyi kell belőlük)

krumpli: 200 Ft

réteslap: 100 Ft

1200,- Ft, ami bőven van számolva, tehát ennél jóval kevesebből kihozható!