Medvehagymás tejfölben sült tarja - tepsiskrumplival

Nah, kérem... Ez pazarul sikeredett, így telefonnal készült kép ide, vagy oda... megörökítettem....

Még szezonja van a medvehagymának, illetve még el lehet csípni egy-két helyen... Az újkrumpli meg itt kopogtat már az ajtóban, bár, nálunk még 500,- Ft körül adják kilóját, de élni tudni kell, nah...

Ez az étel, mint nálam a legtöbb a véletlen műve, illetve a "mi van a hűtőben" maradékhasznosítás jegyében született... És mint már oly sokszor... megint nagyon jó kis étel kerekedett belőle...

Medvehagymás tejfölben sült tarja - tepsiskrumplival

Hozzávalók 2 főre

a húshoz:

• 40 dkg tarja (szeletben)
• 20 dkg feta jellegű sajt (feta, vagy krémkönnyű)
• 3 dl tejföl
• 10-15 szál medvehagyma
• 1 csokor újhagyma
• bors
• őrölt pirospaprika
• őrölt kömény

a körethez:

• 40 dkg újkrumpli
• 2-3 evőkanál olaj
• só
• bors
• őrölt pirospaprika

A húst a pirospaprikával, borssal, köménnyel meghintjük. A hagymákat megmossuk és nagyjából centis darabokra vágjuk. A medvehagymát hozzáadjuk a tejfölhöz és botmixerrel vagy késes robottal átdaráljuk vele. Jöhet hozzá a sajt, majd ezzel is eldolgozzuk.

Tűzálló edénybe fektetjük a hússzeleteket, ráöntjük a medvehagymás öntetet, alufóliával befedjük és a forró sütőbe tesszük.

A krumplit megmossuk, centis darabokra szeleteljük. Tűzálló edénybe sütőpapírt teszünk rádobáljuk a krumplit és meglocsoljuk az olajjal. 

Amikor a hús már kb. 15 perce a sütőben van, betesszük a krumplit is és innen már együtt sütjük őket. (Légkeverés nélküli sütőben a krumpli menjen alulra, fölötte sülhet a hús.) Kb. 40 perc után levesszük az alufóliát a húsról, átforgatjuk a krumplit, hogy mindenhol jól átsüljön, majd még 5 percre visszatesszük a sütőbe mindkét ételt.

Elkészülte után együtt tálaljuk őket. A krumplit szórjuk meg kevés sóval, borssal és a pirospaprikával.

Aztán jól együk meg és jól jegyezzük meg ezt az ételt jövőre is, amikor jön majd megint a medvehagymaszezon. 

Tejföl helyett használhatunk joghurtot is, így diétásabb ételt kapunk.