Túró rudi pohárkrém... pöttyösen..., mert azt mondják, úgy az igazi...:)

Nincs kétség, agyamra ment a meleg... Ebben csak az az aggasztó, hogy már nincs is meleg...

Hát kérem... ez a túróból készült finomság valóban pöttyös... 

A pöttyöket pirosra festett tápiókagyönygyök adják. Nem lett tökéletes, mert a gyöngyök néhol megfestették a túrót, így helyenként rózsaszín, de így is nagyon tetszik... 

Az egy dolog, hogy pöttyös... ráadásul piros pöttyös... 

...de a plusz, hogy nagyon finom, nagyon jópofa, hihetetlenül egyszerű, és  nagyon gyorsan elkészül.

Piros pöttyös túró rudi pohárkrém

Hozzávalók

• 1 dl tápiókagyöngy
• piros ételfesték
• 2 dl víz
• 1 evőkanál porcukor
• citromhéj reszelve

• 25 dkg túró
• 2 dl tejszín
• 6 dkg porcukor
• 1 citrom héja reszelve
• 1 evőkanál vaníliakivonat

• 5-8 dkg étcsokoládé

A tápiókagyöngyöt beáztatjuk a vízbe, amibe belekeverjük a piros ételfestéket. (Ha van természetes ételfestékünk, esetleg céklapor, vagy céklalé, az is tökéletes, sőt!)

Körülbelül fél óráig állni hagyjuk, míg a festék megfesti a gyöngyöket. 

Ha már elég pirosak, a vízbe keverjük a cukrot és a citromhéjat, majd pár perc alatt puhára főzzük a gyöngyöt. (Lassú tűzön, óvatosan kavargatva.) Ha ezzel megvagyunk, öntsük az egészet sűrű szövésű szűrőbe és mossuk át hideg vízzel, majd csöpögtessük jól le a gyöngyöket. (Erre azért van szükség, mert főzéskor a főzőlé nyálkássá válik, amire ehhez a desszerthez egyáltalán nincs szükségünk.)

A túróhoz keverjük a porcukrot, a citromhéjat és a tejszínt, majd botmixerrel úgy eldolgozzuk, hogy lágy krémet kapjunk. Hozzákeverjük a lecsöpögtetett pirosra festett tápiókagyöngyöt.

A poharak aljába reszeljük a csokoládét, rárétegezzük a túrókrémet. Ha nem akarjuk lefényképezni, a tetejére is mehet némi reszelt csokoládé, esetleg megolvasztva...

Hűtőben tároljuk, de azonnal is kínálhatjuk, hiszen már kész is!

Éééééééés.... van már belőle fagylalt is.. azt is hamarosan hozom... jah, meg egy minitorta.. Mondom, hogy elment az eszem... ez van...:)

Tejszín helyett próbáljátok ki sűrű kókusztejjel... a túróba keverjetek némi kókuszt.. és... kárhozzatok el a kanapén ülve a pohárral és egy kanállal a kezetekben...:)

Blue curacaos tápiókapuding narancskrémmel - fantomneve: Balatoni nyár :)

Ne csináljátok utánam..., csak ha tényleg bátrak vagytok!

Meglepően finom lett, bár magam sem hittem benne, hogy ehető lesz...

Pár hete vettem egy zacskó tápiókagyöngyöt. Első ismerkedésünk produktuma a kukában landolt... Ehető volt, vagy lett volna, de úgy voltam vele, hogy na, neeeeeem... Valószínűleg túlfőztem, mert olyan volt, mint egy nyálkás szétázott béka, bár, még soha nem ettem nyálkás, szétázott békát, de valahogy ilyen lehet...

Most próbálkoztam vele másodszor...

A pici fehér gyöngyöket beáztattam Blue curacao likőrbe, amitől ilyen extra színük lett...

A Blue curacao elvileg narancslikőr.. gyakorlatilag nem tudom, hogy mire hasonlít az íze...

Volt otthon vérnarancsból készült lekvárom, amiből már csak fél üvegnyi árválkodott a hűtőben. Nah, ilyen véletlenek vezetnek egy ilyen rettenet izé létrejöttéhez...:)

És akkor néhány szó a névmagyarázatról... 

A kék réteg a Balatont idézi... a rajta lévő vöröses narancsréteg a gumimatracomat...:), a felette lévő világosabb narancs a tikkasztó hőséget, a napsütést, a nyarat...

Most vagy nagyon művészi lettem, vagy nagyon az agyamra ment a meleg.. lehet választani...:)

Balatoni nyár - pohárdesszert 

Hozzávalók 4 pohárhoz

• 1/2 dl tápiókagyöngy
• 1,5 dl Blue curacao likőr
• 2 dl narancslekvár
• 1,5 dl tejszín vagy kókusztej

A tápiókagyöngyöt minimum fél órára a likőrbe áztatjuk (ennyi idő alatt bőven felveszi a likőr színét), majd megfőzzük benne a gyöngyöket. Figyeljünk rá, hogy nagyon hamar fő... Szerintem ahhoz, hogy szép golyók maradjanak, maximum 10 percre van szükségünk, utána már bocsánat, de leírom... szóval, ha tovább főzzük, taknyos, nyálkás lesz.

Ha megfőtt, kihűtjük. Nem kell hozzá semmilyen ízesítőszer, hiszen az alkohol éppen eléggé édes.

Amikor kihűlt, a poharak aljába szedjük, rászedünk 2-3 evőkanál narancslekvárt, majd a maradék lekvárt elkeverjük a tejszínnel és a narancsos rétegre szedjük. 

Tetejét díszíthetjük a kék tápiókával és diónyi lekvárral.

Behűtve tálaljuk.

Hát, mint mondtam, bátraknak, aztán, ha kipróbáltátok, számoljatok be róla!:)

A tápióka nem lesz a kedvencem... legalábbis szerintem nem. Azt vártam, hogy majd könnyen megfő és milyen jópofa, meg stb., stb.... de ez a takonyszerű állag... háááááát... 

Ééééééééés... már elkészült belőle két újabb desszert is... azt hiszem, hogy lehet sejteni, hogy fagylaltok lettek...

Többet még nem árulhatok el...:))))