A következő címkéjű bejegyzések mutatása: ital. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: ital. Összes bejegyzés megjelenítése

2011. június 25., szombat

A fröccs... és változatai


Itt a tökéletes összefoglaló arról, hogy miből áll egy jó fröccs... és hogy hogy is hívják a fröccs változatait.

Tudjátok, hogy a viceházmester milyen arányokat takar? Mennyi borhoz mennyi szódát kell adagolni a sóherfröccsnél? 
Nem? 
Akkor itt az idő, hogy ITT megnézzétek!



Fröccs neve↓Bor mennyisége
(dl)↓
Szódavíz mennyisége
(dl)↓
Szódavíz részaránya
(százalékban)↓
Elnevezések↓Eredete vagy névadója↓
Krúdy-fröccs9110Krúdy Gyula
háziúr4120nagyházmester, bivalycsók
lámpás15525
avasi fröccs7330
nagyfröccs2133fröccs, hajtás, húzásMóra Ferenc nevezte el „húzás”-nak, „ide a gallér mögé”.
csatos10533
házmester3240
Puskás Fröccs6333
polgármester6440
bakteranyós2,52,550
kisfröccs1150fütty, tréfa, rövidlépésJózsef Attila szerint egy „füttyre” meg lehetett inni.
maflás5550mafla
viceházmester2360
alpolgármester4660
hosszúlépés1267fordított
lakófröccs1480kisházmester, sportfröccs
távolugrás1990sóherfröccs

Egyéb szeszes fröccsök [szerkesztés]

  • Málnás: Savanyú fehérborból készített nagyfröccshöz, málnaszörpöt kevernek.
  • Maci: vörös kisfröccs + málnaszörp.
  • Újházy fröccs: szóda helyett kovászos uborka leve.
  • Tiszafröccs v. Kassfröccs: Vörösbor pezsgővel.
  • Matrózfröccs: Korsó sör mellé, fél deci rummal.
  • Postásfröccs: Dupla feketekávé, fél deci rummal.
  • Deák bólé: Nagyon kevés alkohol megcsapatva sok szódavízzel.
  • Góré fröccs (Ijesztett fröccs): Kispohár (1 vagy 2 dl) borhoz csak annyi szóda, amennyi még pohárban elfér.
  • Instant fröccs: Egy szódásszifon bor + patron.
  • Tömbházmester: Vannak akik a háziúrral azonosítják, vannak akik a lakófröccsel, de vannak olyanok is, Akik 3 darab házmestert értenek alatta.
  • Kisvadász (boroskóla, VBK, boxos): 1 dl bor + 1 dl kóla.
  • Nagyvadász (boroskóla, VBK, boxos): 2 dl bor + 1 dl kóla.
  • Medgyessy-koktél (boroskóla, VBK): 3 dl bor + 2 dl kóla. (3/2-es)
  • Lórugás: 1 rész brandy egy rész kólával. (Keserűlikőrre emlékeztető íz.)


2011. május 25., szerda

Horchata - a folyékony tejberizs..


A horchata a világ számtalan táján kedvelt italt. Sok helyen készítik, mindenki a magáénak vallja, így eredeti receptje valószínűleg nincs is, minden nemzet a saját képére és ízlésére formálva fogyasztja. Ennek a változatnak rizstej az alapja. Készítik mandulatejből vagy különböző olajos magvak tejének keverékéből, néha tehéntejet is adnak hozzá. Tesznek bele zöldcitromot, vaníliát, ki hogy szereti, úgy alakítja.

Aki szereti a tejberizst, főleg, ha fahéjjal szereti, az próbálja ki ezt az italt, mert ez amolyan folyékony tejberizs... 

Ez a recept a Kifőztük 2011/5. számában jelent meg. 

A rizstej házi elkészítését ITT mutattam. 

Horchata

Hozzávalók
  • 3 dl rizstej
  • 1 teáskanál vaníliakivonat vagy vaníliás cukor
  • 4 dkg cukor

a tálaláshoz:
  • őrölt fahéj
  •  jégkocka
  •  fahéjpálcák (elhagyhatók)

A rizstejbe keverjük a cukrot és a vaníliakivonatot. Tálaláskor poharakba töltjük, jeget teszünk bele, megszórjuk fahéjjal, beleállítjuk a fahéjpálcát, így kínáljuk.

A megadott mennyiségekből két, egyenként 1,5 dl-es pohárnyi ital lesz.







Még halkan megjegyzem, hogy készült már belőle fagylalt is... az maga a tömény tejberizs... hamarosan hozom...:))))


A wikipédia ezt írja róla...

2010. november 8., hétfő

Forralt bor


Az ősz borongós-ködös időjárását és a tél csikorgó hidegét tehetjük barátságosabbá ezzel a  kifejezetten felnőtteknek szánt itallal. Nincs kőbe vésett recept, a fűszerezés és az édesítés  saját ízlésünknek megfelelően variálható. 

Ez az én változatom, egészségünkre! 

Ez a recept a Kifőztük 8-as számában jelent meg, az újság ingyenesen letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról!

FORRALT BOR

Hozzávalók 2 személyre
  • 4 dl bor (fehér vagy vörös, akár vegyesen is)
  • 1 dl víz
  • 2-4 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál darabos fahéj
  • 4-6 szem szegfűszeg
  • 4-6 szem szegfűbors
  • 4-6 szem borókabogyó
a díszítéshez és a kavargatáshoz:
  • egész rúdnyi fahéj


A fűszereket mozsárban megtörjük, majd a borral, a vízzel és a cukorral felmelegítjük. Ne forrjon fel, mert elillan az alkoholtartalma! Amikor gyöngyözni kezd, elzárjuk a gázt alatta, majd megkóstoljuk; ha kell, édesítjük, esetleg hígítjuk vízzel, ha nagyon erős lett. Tálaláskor sűrű szűrőn keresztül poharakba merjük, majd beletesszük az egész rúd fahéjat, amivel a forró italt kavargathatjuk. Gazdagíthatjuk cukrozott narancshéjjal, amit tálaláskor a poharakba kanalazhatunk. 



2010. október 16., szombat

Tejpuncs



Ez a recept a Kifőztük pdf magazin 8-as számában jelent meg. Az újság letölthető az eddigi számokkal együtt a www.kifoztuk.hu oldalról! 

Az ősz borongós-ködös időjárását és a tél csikorgó hidegét tehetjük barátságosabbá ezzel a, kifejezetten felnőtteknek szánt itallal. Nincs kőbe vésett recept, a fűszerezés és az édesítés saját ízlésünknek megfelelően variálható. Ez az én változatom, egészségünkre!




FORRÓ TEJPUNCS


Hozzávalók 2 személyre

  • 4 dl zsíros tej
  • 4 evőkanál rum
  • 2-4 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál vaníliakivonat

a díszítéshez:

  • őrölt fahéj vagy őrölt szerecsendió


A tejet, a cukrot és a vaníliát kimérjük, majd kavargatás mellett melegítjük. Felforraljuk, majd elzárjuk alatta a gázt és hozzáöntjük a rumot. Halvány rózsaszín, édes italt kapunk, amit pohárba merünk, a tetejét megszórjuk őrölt fahéjjal vagy őrölt szerecsendióval.
Ha valaki valódi rózsaszín tejpuncsra vágyik, egy-két cseppnyi piros ételfestéket is csepegtessen a tejbe. Ilyen mennyiségű rummal csak nagyon halvány színt kapunk, ennél több rumot viszont nem ajánlok hozzá, mert ezzel is éppen elég erős lesz az ital. A vaníliakivonatot vaníliás cukorral is kiválthatjuk. Illatos, forró, valódi lélekmelegítő, nagyon alkoholos ital lesz belőle. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...