Ezzel a megoldással a fagyit rögtön pálcikára fagyaszthatjuk. Nem kell hozzá semmi, csak egy vékonyabb pohár, és ahogy a képen látható, ebben evőpálcák vannak, de hurkapálcával vagy vékonyabb kanállal is működik a dolog. Nem kell tehát méregdrága formát megvenni ahhoz, hogy formára fagyaszthassuk a fagyit, megteszi egy pohár is..:) Mielőtt bármibe adagoljuk a fagyit, mérjük ki, hogy mi fér be a mélyhűtőbe, mert ez a sarkalatos pontja az egésznek...
Ez a recept a Kifőztük 6. számában jelent meg, az újság letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról, ahogy eddig, most is ingyenesen.
Meggyes, joghurtos fagylalt
Hozzávalók 3 db 2 dl-es pohárhoz
a fagylalthoz:
- 4,5 dl görög joghurt
- 1,5 dl felvert tejszínhab
- 6-8 dkg cukor
- 1 evőkanál vaníliakivonat
a meggyszószhoz:
- 10-15 dkg kimagozott meggy
- 2-4 dkg cukor
- 3 evőpálca vagy bármilyen pálca, esetleg vékony kanál
Megszórjuk a meggyet a cukorral, és fél órán át állni hagyjuk.
Amikor a gyümölcs levet engedett a cukortól, turmixoljuk, majd kis lángon beforraljuk.
Összekeverjük a joghurtot a cukorral és a vaníliakivonattal, majd belefor-gatjuk a tejszínhabot.
Pohárba kanalazunk 1-2 evőkanálnyi meggyes szószt. (Érdemes forgatással megfesteni vele a pohár falát.)
Tejszínes joghurtot szedünk rá. A te-tejére is meggyes szószt kanalazunk, majd pálcát szúrunk bele, amellyel meg is keverhetjük, hogy a fagylalt belsejébe is jusson a meggyből.
Mélyhűtőben megfagyasztjuk, majd tálalás előtt pár perccel szobahőmér-sékletre tesszük. Amikor a jégkrém elválik az üveg falától, kiemelhetjük a pohárból – a beleszúrt pálcika lesz a fagylalt nyele.
Ha a nyelénél fogva szeretnénk megenni, vigyázzunk, mert a meggyszósz csöpöghet. A pálcát feltétlenül fagyasztás előtt szúrjuk bele. Bevont jégkrémet kapunk, ha a pohárból ki-véve leöntjük olvasztott csokoládéval.
