Az ősz borongós-ködös időjárását és a tél csikorgó hidegét tehetjük barátságosabbá ezzel a kifejezetten felnőtteknek szánt itallal. Nincs kőbe vésett recept, a fűszerezés és az édesítés saját ízlésünknek megfelelően variálható.
Ez az én változatom, egészségünkre!
Ez a recept a Kifőztük 8-as számában jelent meg, az újság ingyenesen letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról!
FORRALT BOR
Hozzávalók 2 személyre
- 4 dl bor (fehér vagy vörös, akár vegyesen is)
- 1 dl víz
- 2-4 evőkanál cukor
- 1 evőkanál darabos fahéj
- 4-6 szem szegfűszeg
- 4-6 szem szegfűbors
- 4-6 szem borókabogyó
- egész rúdnyi fahéj
A fűszereket mozsárban megtörjük, majd a borral, a vízzel és a cukorral felmelegítjük. Ne forrjon fel, mert elillan az alkoholtartalma! Amikor gyöngyözni kezd, elzárjuk a gázt alatta, majd megkóstoljuk; ha kell, édesítjük, esetleg hígítjuk vízzel, ha nagyon erős lett. Tálaláskor sűrű szűrőn keresztül poharakba merjük, majd beletesszük az egész rúd fahéjat, amivel a forró italt kavargathatjuk. Gazdagíthatjuk cukrozott narancshéjjal, amit tálaláskor a poharakba kanalazhatunk.
