PALACSINTATORTA

Ennek a tortának a kréme egyáltalán nem édes, mert a tetején lévő "Maltesers" golyók viszont bazi édesek. A Maltesers golyó ugyanis törökméz csokoládéba burkolva. Ja. Mondtam, hogy bazi édes. :)
Ha Maltesers golyóval készül, akkor csokoládélikőrt adjatok hozzá, ha Rum Kokos golyóval, akkor kókuszlikőrt és kevés kókuszreszeléket is. 

Malteserst már a T-betűvel kezdődő multinál is lehet kapni.



Palacsintatorta

Hozzávalók

a palacsintához:

• 30 dkg liszt
• 2 tojás
• 4 dl tej
• 4 dl szódavíz
• 1 dl olaj
• só
• 2 evőkanál vanílás cukor

a sütéshez:

•  olaj

a krémhez:

• 20 dkg étcsokoládé
• 4 dl tejszín
•  50 dkg mascarpone
• 1/2 dl csokoládé- vagy kókuszlikőr
• 5 dkg cukrozott kakaópor

a tetejére:

• 25 dkg Maltesers vagy Rum Kokos golyó (elhagyható)
• cukrozott kakaópor (elhagyható)

A tejszínbe tördeljük a csokoládét, és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve felolvasztjuk. A tűzről levéve félretesszük, kihűtjük.

A tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük, és 13-15 palacsintát sütünk belőle.

A kihűlt csokoládéhoz keverjük előbb a mascarponét és a kakaóport, majd a likőrt is. A krémet megkóstoljuk, ha szükséges, cukorral édesítjük. A palacsintákat egymásra rétegezve vékonyan megkenjük a csokoládés krémmel keveset félretéve belőle, amivel aztán bevonjuk a torta tetejét és szélét is. Ha a palacsinták nem teljesen egyformák, a tortát formára vághatjuk.

A golyókat a torta tetejére rendezzük, majd kakaóporral megszórjuk. Az így elkészült desszertet akár rögtön tálalhatjuk. Hűtőben tárolva kb. egy hétig eltartható.

Ez a torta a Kifőztük 2012/9. számában jelent meg, az újság letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról. 

És Hajnikának készült, aki majdnem egyedül ette meg az egészet. :)) (Bocsi, ezt nem hagyhattam ki...)

Napközis piskóta csokoládészósszal

Gondolom, mindenki ismeri, hogy mi is ez. Ok, ha nem is mindenki, de a korombeliek biztosan. Ez az, ami miatt jó volt napközisnek lenni. Repetát ugyan soha nem kaptunk belőle, gondolom, a konyhásnénik inkább saját családjuknak vitték haza, minthogy nekünk még akár egy plusz szeletet is adtak volna. Sebaj. Most itt van. Elkészíteni nem nagy ördöngösség, ráadásul ebből a mennyiségből hatalmas adag lesz, így van bőven repeta is... Ez a piskóta a megadott méretű tepsiben sütve 5-7 cm magas lesz, és lekvárral vagy bármilyen krémmel meg is tölthetjük.

A recept a Kifőztük 2012/5. számában is megjelent, illetve a májusi Népszabadság-Kifőztük gasztromellékletben is megtalálható. 

Napközis piskóta csokoládészósszal

Hozzávalók 30 X 40 cm-es tepsihez

• 50 dkg porcukor
• 8 tojás
• 40 dkg liszt
• 16 evőkanál víz
• 2 késhegynyi szódabikarbóna

a csokoládészószhoz:

• 2 liter tej
• 4 evőkanál liszt
• 3 evőkanál vaníliás cukor
• 3 evőkanál sötét színű kakaópor 

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét 8 evőkanál hideg vízzel és csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgáját 8 evőkanál hideg vízzel és az apránként hozzáadagolt porcukorral alaposan összekeverjük.  Óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük a felvert tojásfehérje felét és a szódabikarbónával elkevert liszt felét, majd a maradék habot és lisztet is finoman beleforgatjuk.

A sütőt 180 fokra melegítjük, a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 35-40 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Amikor elkészült, elzárjuk a sütőt, és a piskótát a lenyitott sütőajtóra helyezve hagyjuk kihűlni, így fokozatosan hűl le és nem esik össze.

Az öntethez a kakaóport, a lisztet és a vaníliás cukrot az apránként adagolt tejjel simára keverjük. Kis lángon, folyamatos keverés mellett felforraljuk. Sűrű, de folyós masszát kell kapnunk. A piskótát felszeleteljük, és a csokoládészósszal meglocsolva tálaljuk.

A sütő ajtaját a sütés első 20 percében semmiképpen ne nyissuk ki! 

Répatorta...

A recept megjelent a Kifőztük 2012/4. számában és megtalálható ITT is.

CSOKOLÁDÉS-KÓKUSZOS MUFFIN

Muffin. A megmentő sütemény... Hogy miért megmentő? Mert egy óra alatt elkészül, úgyhogy váratlan vendégeknek készítve, vagy gyors szénhidrátpótlásra kitűnő kis cucc. Variálhatósága túlmutat a végtelenen, úgyhogy éljen a muffin! Ez meg különösen, mert A: kókuszos, B: csokoládés, C: csak. Meggyőző voltam? :)

Ez a recept a Kifőztük 2012/3. számában jelent meg. Az újság, minden eddig megjelenttel együtt megtalálható a www.kifoztuk.hu oldalon, ahonnan ingyenesen letölthető és végig is lapozható. 

És most itt elnézést kérek azoktól, akik már látták, de ez van ha az ember újságot szerkeszt, akkor oda főz, nem a blogra, illetve, első körben oda, másod körben meg a blogra... szóval, értitek, nah ..:))) 

CSOKOLÁDÉS-KÓKUSZOS MUFFIN

Hozzávalók 12 nagy muffinhoz

• 2,5 dl kókusztej
• 1 tojás
• 22 dkg liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 4 dkg kakaópor
• 4 dkg kókuszreszelék
• 15 dkg porcukor
• 13 + 2 dkg étcsokoládécsepp
• 12 dkg olvasztott vaj

a tetejére:

• 5 dkg étcsokoládé
• 1 dkg vaj
• a szóráshoz:

kókuszreszelék vagy kókuszcsipsz

Mély tálba ütjük a tojást, hozzáadjuk a kókusztejet, és jól elkeverjük. Belekeverjük a száraz hozzávalókat, kivéve 2 dkg csokoládécseppet. A végén kerül bele az olvasztott vaj, amellyel jól átdolgozzuk a tésztát. Muffinsütő mélyedéseit kibéleljük papírkapszlival, a tésztát két evőkanál segítségével a kapszlikba adagoljuk, megszórjuk a maradék csokoládécseppel, majd 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)

Miután kihűlt, gőz felett megolvasztjuk az étcsokoládét és a vajat, a muffinokat belemártjuk, és megszórjuk kókuszreszelékkel vagy kókuszcsipsszel.

(Tessék belőle kicsivel többet sütni, mert a napokban hozok valamit, ami ennek a "maradékából" készült...)

SZERECSENDIÓS CSIRKE

Ezt az ételt évekkel ezelőtt láttam egy főzős műsorban, és eddig ahányszor készítettem, mindig nagy sikert arattam vele. A szerecsendió mennyisége nem elírás, aki bátrabb, tegyen bele egy egész zacskónyit, az eredeti recept annyival készült.  Ez a recept a Kifőztük 2012/2. számában szerepelt. Az újság letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról.

SZERECSENDIÓS CSIRKE

Hozzávalók 4 személyre 

• 1 egész csirkemellfilé (kb. 50 dkg)
• 1 póréhagyma
• 3-4 dl tejszín
• 3-4 evőkanál reszelt szerecsendió
• só
• bors
• 2 evőkanál olaj

a körethez:

• sült krumpli vagy főtt rizs, esetleg tészta

Csíkokra vágjuk a húst, felkarikázzuk a póréhagymát. Megfuttatjuk a hagymát az olajon, majd kiszedjük az edényből, és a visszamaradt zsiradékon fehéredésig sütjük a húst. Felöntjük a tejszínnel, rátesszük a hagymát, majd sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a szerecsendiót. Jól elkeverjük, tűzálló edénybe rakjuk, lefedjük alufóliával, és 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük.

Sült krumplival, esetleg főtt rizzsel vagy főtt tésztával tálaljuk.

EGYSZERŰ GESZTENYETORTA

Egyszerű bizony. Mert öt perc "munka" van vele, utána meg nagyjából ilyen hamar el is fogy, ugyanis nagyon finom. Úgy tudnám jellemezni, hogy olyan, mint a sült gesztenye piskótásítva. Tömény gesztenye, mégsem nehéz sütemény. Tortaformán kívül muffin formában is elkészíthető, csak a sütési időre figyeljünk és ne szárítsuk ki. 

Ez a recept a Kifőztük 2012/1. számában jelent meg. Az újság, az összes eddig megjelenttel együtt letölthető az oldalról a www.kifoztuk.hu-ról.

Egyszerű gesztenyetorta

Hozzávalók 18 cm-es tortaformához

• 4 tojás
• 20 dkg cukor
• 50 dkg Maroni fehérarany gesztenyepüré
• 1-2 evőkanál rum
• csipet só

a díszítéshez:

• szórócukor (elhagyható)

a tálaláshoz:

• porcukor (elhagyható)

Habosra verjük a tojást, majd apránként hozzáadjuk a cukrot, a rumot, az áttört gesztenyemasszát és a sót. Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott, lisztezett formába öntjük a tésztát, és 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) 

A formában hagyjuk kihűlni, majd vagy porcukorral megszórva magában, vagy félbevágva és tejszínhabbal töltve, esetleg tejszínhabbal és gesztenyepürével rétegezve tálaljuk. 

Fémdobozban tárolva napokig megőrzi a frissességét, így előre elkészíthető. 

Csinos tortapapírba csomagolva kedves ajándék lehet bármilyen alkalomra.

Maroni termékekről egyéb információ: http://maroni.hu/

Ha nagyobb formában szeretnénk sütni, emeljük a hozzávalók  mennyiségét, kb. ez a szorzó:

1 tojáshoz

5 dkg cukorral számojunk

12 dkg gesztenyepürét adjunk hozzá

kb. 1 teáskanál rummal keverjük ki...

és ezt tudjuk beszorozni, tehát, nagyobb formában sütve, ezekkel az arányokkal lehet "játszani"...

Nem számoltam pontosan össze, de nagyjából húsz darabot sütöttem belőle karácsonykor. Mindenki kapott ajándékba a fontosak közül, sőt, ahova mentem, oda szintén vittem magammal. 

Nem kell hozzá semmi, se fagylalt, se tejszín. Így tökéletes, ahogy van. 

És még valami. Xilittel is elkészíthető, a cukrot egyszerűen cseréljük le ugyanannyi xilitre. 

Barackos-meggyes kukoricapite

Jól állok, nem? Egy a Kifőztük 2011/7. számában megjelent receptet posztolok most, szeptemberben... 

Nah, igen. "Kemény" nyaram volt, voltak benne időszakok, amire emlékezni se akarok, de ez nem ide tartozik. 

A süteményről csak annyit, hogy nagyon finom, bármilyen gyümölcs jó bele, amit szeretünk, így a most szezonját élő alma vagy körte, szilva is jöhet bele. Imádom a napsárga színét, hogy már attól jókedve van az embernek.

A www.kifoztuk.hu oldalról az említett újság, és az azt követők, illetve, azelőttiek is mind-mind letölthetőek. Természetesen, mint mindig, most is ingyenesen!

Barackos-meggyes kukoricapite

Hozzávalók 22 cm-es formához

• 25-30 dkg sárgabarack és meggy vegyesen
• 26 dkg liszt
• 8 dkg kukoricadara
• 10 dkg cukor
• csipet só
• 1 zacskó sütőpor
• 2 tojás
• 1,6 dl tej
• 80 ml olaj

a forma kikenéséhez:

• 2 dkg vaj

a gyümölcsöntethez:

• a gyümölcsök leve
• 5 dkg cukor

opcionálisan:

• nem rontjuk el fagylalttal tálalva sem...:)

Megmossuk, kimagozzuk a gyümölcsöket. Megszórjuk őket 5 dkg cukorral, majd fél órán át állni hagyjuk, míg levet nem engednek.

Összekeverjük a lisztet, a kukoricadarát, a cukrot, a sót és a sütőport. Felverjük a 2 tojást, és elkeverjük a tejjel meg az olajjal. A száraz hozzávalókat alaposan eldolgozzuk a nedves hozzávalókkal, azaz a lisztes elegyet a tojásossal.

Kivajazzuk a sütőtálat. Leszűrjük a gyümölcsöket, félretesszük a levüket.

A formába öntjük a tésztát, majd a tetejére szórjuk és kanállal beleforgatjuk a gyümölcsöt. (Minél jobban eloszlik a tésztában a gyümölcs, annál több jut majd egy-egy szeletre a kész süteményben. Nem baj, ha a tetején is marad.) 180 fokos sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)

Míg a pite sül, a gyümölcsléhez adjuk a cukrot, majd beforraljuk az ízlésünknek megfelelő sűrűségűre. A gyümölcslével leöntve tálaljuk a süteményt, de tejszínhabbal és fagylalttal is nagyon finom.

SAJTSZÓSZBAN SÜLT CSIRKE

A hétvégén megint hűvösebb lesz, így semmi akadálya beindítani a sütőt és elkészíteni ezt a remek ételt. Remek, mert pár perces előkészület után elvan a sütőben, és a remek, mert nagyon finom ételt kapunk. Vendégváráshoz is ideális, mert előkészíthetjük, majd a vendégek megérkezésekor betoljuk a sütőbe és kb. 45 perc alatt megsütjük. 

Ez a recept a Kifőztük 2011/4. számában jelent meg. Az újság ezen száma, mint ahogy az eddigi összes, még letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról. 

Sajtszószban sült csirke

Hozzávalók 4 főre

• 1 filézett csirkemell vagy kb. 40 dkg szeletelt pulykamell
• 1 l tej
• 10 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 40 dkg trappista sajt + 10 dkg a tetejére
• 10-20 dkg zöldborsó vagy bármilyen zöldség, de el is hagyható
• 2-3 evőkanál olaj
• só
• bors
• majoránna vagy sültcsirke fűszersó

a tálaláshoz:

• sült krumpli
• saláta

Megmossuk és kisebb darabokra vágjuk a húst. Fölmelegítjük az olajat, pár perc alatt megsütjük benne a húst. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával vagy sültcsirke fűszersóval.

Mély edényben melegíteni kezdjük a vajat. Miután fölolvadt, megpirítjuk benne a lisztet, majd apránként adagolva hozzáöntjük a tejet. (Ezt a mártást hívjuk besamel- vagy fehérmártásnak.) Csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, és addig melegítjük, amíg a sajt teljesen föl nem olvad.

Tűzálló edénybe fektetjük a földarabolt húst, rászórjuk a zöldborsót, ráöntjük a sajtos mártást. 180 fokos sütőben lefedés nélkül nagyjából 40 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor sült krumplit és savanyúságot kínálunk hozzá.

Bármilyen zöldséget tehetünk a szószba, arra azonban figyeljünk, hogy az is megpuhuljon annyi idő alatt, amíg az átsütött hús összesül a sajtmártással. Minél nagyobb átmérőjű edényben készítjük, annál jobban összeáll, így hidegen szeletelhető is lesz, és zöld salátával remek főétel válik belőle.

Medvehagymás tejfölben sült tarja - tepsiskrumplival

Nah, kérem... Ez pazarul sikeredett, így telefonnal készült kép ide, vagy oda... megörökítettem....

Még szezonja van a medvehagymának, illetve még el lehet csípni egy-két helyen... Az újkrumpli meg itt kopogtat már az ajtóban, bár, nálunk még 500,- Ft körül adják kilóját, de élni tudni kell, nah...

Ez az étel, mint nálam a legtöbb a véletlen műve, illetve a "mi van a hűtőben" maradékhasznosítás jegyében született... És mint már oly sokszor... megint nagyon jó kis étel kerekedett belőle...

Medvehagymás tejfölben sült tarja - tepsiskrumplival

Hozzávalók 2 főre

a húshoz:

• 40 dkg tarja (szeletben)
• 20 dkg feta jellegű sajt (feta, vagy krémkönnyű)
• 3 dl tejföl
• 10-15 szál medvehagyma
• 1 csokor újhagyma
• bors
• őrölt pirospaprika
• őrölt kömény

a körethez:

• 40 dkg újkrumpli
• 2-3 evőkanál olaj
• só
• bors
• őrölt pirospaprika

A húst a pirospaprikával, borssal, köménnyel meghintjük. A hagymákat megmossuk és nagyjából centis darabokra vágjuk. A medvehagymát hozzáadjuk a tejfölhöz és botmixerrel vagy késes robottal átdaráljuk vele. Jöhet hozzá a sajt, majd ezzel is eldolgozzuk.

Tűzálló edénybe fektetjük a hússzeleteket, ráöntjük a medvehagymás öntetet, alufóliával befedjük és a forró sütőbe tesszük.

A krumplit megmossuk, centis darabokra szeleteljük. Tűzálló edénybe sütőpapírt teszünk rádobáljuk a krumplit és meglocsoljuk az olajjal. 

Amikor a hús már kb. 15 perce a sütőben van, betesszük a krumplit is és innen már együtt sütjük őket. (Légkeverés nélküli sütőben a krumpli menjen alulra, fölötte sülhet a hús.) Kb. 40 perc után levesszük az alufóliát a húsról, átforgatjuk a krumplit, hogy mindenhol jól átsüljön, majd még 5 percre visszatesszük a sütőbe mindkét ételt.

Elkészülte után együtt tálaljuk őket. A krumplit szórjuk meg kevés sóval, borssal és a pirospaprikával.

Aztán jól együk meg és jól jegyezzük meg ezt az ételt jövőre is, amikor jön majd megint a medvehagymaszezon. 

Tejföl helyett használhatunk joghurtot is, így diétásabb ételt kapunk. 

Fahéjas-almás tejespite

A tejespite szinte minden hagyományos magyaros konyhát képviselő étterem palettáján megtalálható. Ez a tészta egy remekül variálható, nagyon könnyen elkészíthető desszert. Remekül mutat kör alakú formában, tortaként szeletelve de kockára vágva is kiválóan dekorálható édesség. Mivel az alma apróra reszelve kerül bele, az is szeretni fogja, aki az almát süteményben, ételben nem szereti. A hozzávalókat megadtam "evőkanálban" is így még különösebben méricskélni sem kell hozzá semmit.

Almás-fahéjas tejespite

Hozzávalók

• 15 dkg liszt (7 evőkanál)
• 5 dl tej
• 8 dkg cukor (4 evőkanál)
• 1 evőkanál vaníliás cukor
• 3 db tojás
• 2 db alma lereszelve
• 2 evőkanál őrölt fahéj 
• 2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál vaj
• fahéjas porcukor a szóráshoz

Az almákat meghámozzuk, lereszeljük összekeverjük a két kanál cukorral és a fahéjjal. Kicsit állni hagyjuk, majd egy szűrőn keresztül átszürjük, villa segítségével az szűrő falához szorítva kinyomkodjuk belőle a felesleges lét és félretesszük. A lisztből a tejjel, a sóval, cukorral a tojásokat is beledolgozva, palacsintatészta sűrűségű masszát keverünk. A pitesütőt kivajazunk, és a tésztát vastagon beleöntjük. A fahéjas-almát a tésztára szedjük, elkeverjük benne. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük kb. 35-45 perc alatt. Amikor a teteje már barnul, belül is megsült, de ezt tűpróbával is ellenőrizhetjük. 

Míg a tészta sül, az almákból visszamaradt lét sűrűre forraljuk.

Az elkészült tésztát kicsit kihűtjük és a beforralt sűrű almás-fahéjas sziruppal megkenjük, majd darabokra vágjuk, megszórjuk fahéjas porcukorral és tálaljuk. Egy gombóc vaníliafagylalt  is remekül passzol hozzá. 

Töltött karajszeletek - Zsebes hús...

Pocsék képek, remek kaja... Kb ez jellemzi ezt az ételt.

Ezek karajszeletek, de nem sima szeletek, hanem dupla vastagságú szeletek, amire egy zsebet vágattam a hentessel.

Nah, itt meg kell, hogy jegyezzem, hogy úgy nézett rám, mintha UFO lennék. Nagyon nehezen tudtam elmagyarázni, neki, hogy hogy szeretném, mert mindenáron teljesen fel akarta vágni a húst, hogy egy nagy szeletet kapjak... Magyaráztam neki, hogy én pedig nem úgy szeretném, hanem úgy, hogy egy "zsebet" vág rá, én meg azt megtöltöm mindenféle finomsággal, és úgy sütöm meg.

Amikor végre megértette, hogy mit szeretnék, megjegyezte, hogy erről még nem is hallott, hogy mik vannak... Nah, igen. 

Tehát, a hússal az történt, hogy kb 3-4 cm vastag csont nélküli karajszeletek közepét mint egy zsebet megvágunk. Megmossuk, majd besózzuk, borsozzuk kívül, belül. Mindkét oldalát átpirítjuk. (kevés olajon, esetleg zsíron)

Egy csokor újhagymát egy kevés olajra dobunk. Amikor üvegesedik, kivesszük a felét, majd az edényben maradt részre kolbászt és darabolt gombát dobunk, és teljesen átpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, és a néhány hús "zsebébe" töltjük. A másik adag hagymát visszatesszük az edénybe, a melegítjük, majd kb 20 dkg tehéntúrót teszünk hozzá, és ezzel is jól átmelegítjük, átforgatjuk. A kolbász edényben maradt zsírja megfesti és remekül ízesíti a hagymás túrót.

Ha ezzel megvagyunk, ezt a tölteléket is a "zsebekbe" töltjük, és egy arra alkalmas edényben , lefedve a sütőbe tesszük kis vizet alájuk öntve (180 fokra, gázsütő 4-es fokozat).

Kb 30 perc múlva tegyünk mellé némi zöldséget, és süssük készre. Ha már késznek ítéljük, távolítsuk el a fedelét és süssük pirosra a húsokat. (kb 45 perc alatt elkészül)

Készen vagyunk!

A jó benne, hogy egyszerre, több féle töltelék készülhet egymás mellett, kielégítve így mindenki ízlését, illetve a nagyobb kínálatot. A hús mellé krumplit is tehetünk, de akkor azt már a sütési idő elejétől tegyük a húshoz! Ha egymás mellé tesszük a szeleteket, így, ahogy a képen, sütés közben nem dőlnek el, a töltelék bennük marad! 


Én tálaláskor sáfrányos szeklicével szórtam meg a színe miatt, ez természetesen el is maradhat.


Vendégek fogadására is teljesen alkalmas étel, mert a sütésig előkészíthetjük már előző nap este, így a vendégek érkezése előtt 45 perccel elég betenni a sütőbe és készre sütni.
A töltelék remekül variálható, akár darálthússal, vagy tésztával is megtölthető. Esetleg paradicsomos szósszal, amibe fokhagymát teszünk. 

Ez az étel tökéletesen megfelel a 90 napos fehérjenapjába illesztve!

Meggyes sütemény

Ez az a sütemény, ami nem egy szépség, de annál finomabb. Könnyű összeállítani, kb 40-45 perc alatt elkészül, és garantálom, hogy fél óra alatt elfogy!

Meggyes sütemény

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 1 csapott teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál vaníliás cukor
• 15 dkg cukor
• 2 tojás
• 12 dkg olvasztott vaj
• 1 dl tejföl
• 20 dkg meggy (jelen esetben daraboltan lefagyasztott meggy, de lehet lekvár is, esetleg házi meggyszörp, ami darabos)

A hozzávalókat a meggy kivételével elkeverjük. Ahogy a felsorolás írja, olyan sorrendben. Ha a tészta összeállt, azaz jól elkevertük, formába öntjük, ami lehet püspökkenyér, vagy akár tepsi is. A forma, ha nem szilikon, legyen kivajazva, lisztezve, vagy sütőpapírral ellátva. Ha szilikon, elég kikenni egy kis olajjal. 

A formában lévő tésztára rákanalazzuk a darabolt meggyet, és egy hústű segítségével a tésztába belekavarunk, hogy a meggy a tészta tetejéről, a belsejébe is jusson.

180 fokos sütőben, gázsütő 4-es fokozat kb 40-45 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük!

Ha kész, hagyjuk a formában kihűlni, majd szeletelve, fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.

Ez a mennyiség egy kb 25 x 10 cm-es (püspökkenyér) formába elég. Javaslom, hogy dupla mennyiséget készítsünk, mert úgyis pillanatok alatt elfogy. A meggyet helyettesíthetjük bármilyen gyümölccsel.

Duplázzuk a mennyiségeket, majd az egyikbe tegyünk meggyet, a másikba barackot, így két teljesen eltérő süteményt kapunk egy munkával, ami egyszerre megsülhet a sütőben. Ha tepsiben sütjük, pláne... Az egyik oldal meggy, a másik mondjuk barack, vagy szilva, vagy kakaóporral elkevert kókusz, de ebben az esetben tegyünk hozzá egy kanál tejet is!

Judit.6, ilyesmire gondoltál???:)

Meggyes-mákos torta

Egyszerű bögrés sütemény. A mák jó barátja a meggy, és én imádom így együtt mindkettőt.

Ez az a bizonyos mindent egybe sütemény. Szinte csak követni kell a hozzávalók sorrendjét, aztán megsütni, és jól megenni...

Tényleg ennyire egyszerű!

Meggyes-mákos torta

Hozzávalók:

• 33 dkg liszt
• 1/2 zacskó sütőpor
• 15 dkg cukor
• 2 teáskanál vaníliáscukor
• 1 csipet só
• 1/2 citrom reszelt héja
• 3 tojás
• 1,5 dl natúr joghurt 
• 1,5 dl étolaj
• 5-8 dkg mák

a tetejére:

• 1 tasak piros tortazselépor
• 2 evőkanál cukor
• 6 evőkanál meggybefőtt leve, vagy ivólé
• 40 dkg meggy (fagyasztott, vagy befőtt)

Összekeverem a lisztet, a sütőport. Jöhet bele a cukor, a vaníliás cukor, a só, és a reszelt citromhéj. Majd jönnek a tojások, a az étolaj, a joghurt és a mák. Jól elkeverjük, és egy kivajazott, lisztezett formába öntjük. (Lehet simán tepsibe is, illetve muffinformába, vagy őzgerincbe!)

A piros tortazseléport a 2 evőkanál cukrot, és a gyümölcslét elkeverjük, majd jöhet hozzá a meggy. Ezt a tészta tetejére önjük, és egy villával, megpróbáljuk a tésztába keverni, hogy minél inkább takarja a meggyet a tészta, illetve a gyümölcslé minél inkább belekeveredjen a tésztába. 

Előmelegített 180 fokos sütőben (gázsütő 4-es fokozat) kb 40-45 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!!!)

Ha megsült, hagyjuk kihűlni, majd porcukorral megszórva tálaljuk.

Igyekezzünk minél jobban a belsejébe juttatni a tészta tetejére locsolt gyümölcsöt és gyümölcslét, mert a torta tetején maradva karammellizálódhat, és kénytelenek leszünk egyedül megenni az egészet, ha a többiek azt hiszik, hogy égett... Pedig, nem az. Csak a gyümölcslé karamellizálódott és a torta körvonalát végig megfestette.