Zabkásapuding - nutellával, kókuszosan...

Egycsipetnél láttam még januárban. Rögtön el is készült, de csak most van rá időm, hogy megmutassam.

Nagyon egyszerű és valóban nagyon finom. Előre elkészítve, a hűtőben tárolva, este hullaként hazaérve finom desszertként nyammoghatjuk el a kanapén ülve, vagy tálalhatjuk egy vacsora desszertjeként. Reggelire is tökéletes lehet. A tojást elhagyva, csak kókusztejet használva vegán desszertet kapunk!

Zabkásapuding 

Hozzávalók 4 személyre

• 4 dl tej vagy kókusztej
• 6 dkg zabpehely
• 2 dl tejszín 
• 1 tojás 
• 1 evőkanál cukor
• csipet só

a nutellás réteghez:

• 2 evőkanál nutella

a díszítéshez:

• kókuszcsipsz vagy kókuszreszelék

A tejet vagy kókusztejet felforraljuk. Hozzáadjuk a cukrot és a zabpelyhet, a sót. Lefedve kb. 10 percre magára hagyjuk. 

Amikor a zabpehely megszívta magát a tejben, visszatesszük a tűzre, felforraljuk. Elkeverjük benne a tejszínnel elkevert tojást. Ez így magában az alap, ha ízesíteni szeretnénk, itt keverjük hozzá a nutellát, vagy a lekvárt, vagy amit hozzá szeretnénk adni. 

Én kiszedtem belőle egy adagnyi sima krémet, a maradékhoz hozzákevertem a nutellát. Poharakba szedtem, egymásra rétegezve, majd kihűtöttem (de melegen is fogyasztható!), majd kókuszcsipsszel megszórva tálaltam. 

Egycsipetnél további képek vannak róla. :)

Feketeerdő pohárkrém

Könnyű pohárkrém, ami imádni valóan alkoholos, előre elkészíthető, így ideális vendégváráshoz is. Ez a "recept" megjelent a Kifőztük 2011/6. számában. Az újság letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról. 

Hozzávalók 4 db 2,5 dl-es pohárhoz

• 15 dkg kakaós keksz
• 1 dl cseresznyepálinka
• 15 dkg fekete cseresznye
• 1 dl víz
• 5-10 dkg cukor
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 3-4 dl tejszínhab
• 1 evőkanál porcukor
• 5 dkg étcsokoládé
• 1 dkg vaj

Gőz fölött megolvasztjuk az étcsokoládét a vajjal, majd üveglapra vagy bármilyen sima felületű, lapos tálra öntjük, és vékonyan elkenjük. Hűtőbe tesszük, hogy dermedjen.

Ledaráljuk a kekszet, összekeverjük a pálinkával.

Kimagozzuk a cseresznyét, felaprítjuk, majd összefőzzük a cukorral, a vízzel és hozzákeverjük a keményítőt. (A cukrot apránként adjuk a cseresznyéhez, közben kóstolással ellenőrizzük, kell-e még több.) Kihűtjük.

Kemény habbá verjük a tejszínt a cukorral.

A poharak aljába adagoljuk a kekszes masszát. Erre tejszínhab következik, majd a cseresznyés réteg és ismét tejszínhab.

A pohár fala mentén megszurkáljuk a masszát hústűvel úgy, hogy amikor kifelé húzzuk a tűt, megfestjük a cseresznyével a tejszínhabot. 

A sima felületről késsel lekaparjuk a dermedt csokoládét így nagyobb csokoládéspirálokat kapunk belőle. Négy részre osztjuk, és a poharak tetejére szórjuk.

Hűtve tálaljuk.

Előre is elkészíthető, ebben az esetben csak tálaláskor réte-gezzük a tetejére a csokoládét. Ha gyerekeknek is kínáljuk, akkor pálinka helyett a cseresznye levével itassuk át a kekszmasszát. A kek-szes alap nélkül gluténmentes lesz a pohárdesszert. Ebben az esetben a pohár aljára is csokoládéspirá-lokat tegyünk, és azokat locsoljuk meg a pálinkával.

A csokoládés réteg elkészítését kiválthatjuk úgy is, hogy étcsokoládéból krumplihámozóval hámozzuk le a kellő mennyiséget. 

Túró rudi pohárkrém... pöttyösen..., mert azt mondják, úgy az igazi...:)

Nincs kétség, agyamra ment a meleg... Ebben csak az az aggasztó, hogy már nincs is meleg...

Hát kérem... ez a túróból készült finomság valóban pöttyös... 

A pöttyöket pirosra festett tápiókagyönygyök adják. Nem lett tökéletes, mert a gyöngyök néhol megfestették a túrót, így helyenként rózsaszín, de így is nagyon tetszik... 

Az egy dolog, hogy pöttyös... ráadásul piros pöttyös... 

...de a plusz, hogy nagyon finom, nagyon jópofa, hihetetlenül egyszerű, és  nagyon gyorsan elkészül.

Piros pöttyös túró rudi pohárkrém

Hozzávalók

• 1 dl tápiókagyöngy
• piros ételfesték
• 2 dl víz
• 1 evőkanál porcukor
• citromhéj reszelve

• 25 dkg túró
• 2 dl tejszín
• 6 dkg porcukor
• 1 citrom héja reszelve
• 1 evőkanál vaníliakivonat

• 5-8 dkg étcsokoládé

A tápiókagyöngyöt beáztatjuk a vízbe, amibe belekeverjük a piros ételfestéket. (Ha van természetes ételfestékünk, esetleg céklapor, vagy céklalé, az is tökéletes, sőt!)

Körülbelül fél óráig állni hagyjuk, míg a festék megfesti a gyöngyöket. 

Ha már elég pirosak, a vízbe keverjük a cukrot és a citromhéjat, majd pár perc alatt puhára főzzük a gyöngyöt. (Lassú tűzön, óvatosan kavargatva.) Ha ezzel megvagyunk, öntsük az egészet sűrű szövésű szűrőbe és mossuk át hideg vízzel, majd csöpögtessük jól le a gyöngyöket. (Erre azért van szükség, mert főzéskor a főzőlé nyálkássá válik, amire ehhez a desszerthez egyáltalán nincs szükségünk.)

A túróhoz keverjük a porcukrot, a citromhéjat és a tejszínt, majd botmixerrel úgy eldolgozzuk, hogy lágy krémet kapjunk. Hozzákeverjük a lecsöpögtetett pirosra festett tápiókagyöngyöt.

A poharak aljába reszeljük a csokoládét, rárétegezzük a túrókrémet. Ha nem akarjuk lefényképezni, a tetejére is mehet némi reszelt csokoládé, esetleg megolvasztva...

Hűtőben tároljuk, de azonnal is kínálhatjuk, hiszen már kész is!

Éééééééés.... van már belőle fagylalt is.. azt is hamarosan hozom... jah, meg egy minitorta.. Mondom, hogy elment az eszem... ez van...:)

Tejszín helyett próbáljátok ki sűrű kókusztejjel... a túróba keverjetek némi kókuszt.. és... kárhozzatok el a kanapén ülve a pohárral és egy kanállal a kezetekben...:)

Blue curacaos tápiókapuding narancskrémmel - fantomneve: Balatoni nyár :)

Ne csináljátok utánam..., csak ha tényleg bátrak vagytok!

Meglepően finom lett, bár magam sem hittem benne, hogy ehető lesz...

Pár hete vettem egy zacskó tápiókagyöngyöt. Első ismerkedésünk produktuma a kukában landolt... Ehető volt, vagy lett volna, de úgy voltam vele, hogy na, neeeeeem... Valószínűleg túlfőztem, mert olyan volt, mint egy nyálkás szétázott béka, bár, még soha nem ettem nyálkás, szétázott békát, de valahogy ilyen lehet...

Most próbálkoztam vele másodszor...

A pici fehér gyöngyöket beáztattam Blue curacao likőrbe, amitől ilyen extra színük lett...

A Blue curacao elvileg narancslikőr.. gyakorlatilag nem tudom, hogy mire hasonlít az íze...

Volt otthon vérnarancsból készült lekvárom, amiből már csak fél üvegnyi árválkodott a hűtőben. Nah, ilyen véletlenek vezetnek egy ilyen rettenet izé létrejöttéhez...:)

És akkor néhány szó a névmagyarázatról... 

A kék réteg a Balatont idézi... a rajta lévő vöröses narancsréteg a gumimatracomat...:), a felette lévő világosabb narancs a tikkasztó hőséget, a napsütést, a nyarat...

Most vagy nagyon művészi lettem, vagy nagyon az agyamra ment a meleg.. lehet választani...:)

Balatoni nyár - pohárdesszert 

Hozzávalók 4 pohárhoz

• 1/2 dl tápiókagyöngy
• 1,5 dl Blue curacao likőr
• 2 dl narancslekvár
• 1,5 dl tejszín vagy kókusztej

A tápiókagyöngyöt minimum fél órára a likőrbe áztatjuk (ennyi idő alatt bőven felveszi a likőr színét), majd megfőzzük benne a gyöngyöket. Figyeljünk rá, hogy nagyon hamar fő... Szerintem ahhoz, hogy szép golyók maradjanak, maximum 10 percre van szükségünk, utána már bocsánat, de leírom... szóval, ha tovább főzzük, taknyos, nyálkás lesz.

Ha megfőtt, kihűtjük. Nem kell hozzá semmilyen ízesítőszer, hiszen az alkohol éppen eléggé édes.

Amikor kihűlt, a poharak aljába szedjük, rászedünk 2-3 evőkanál narancslekvárt, majd a maradék lekvárt elkeverjük a tejszínnel és a narancsos rétegre szedjük. 

Tetejét díszíthetjük a kék tápiókával és diónyi lekvárral.

Behűtve tálaljuk.

Hát, mint mondtam, bátraknak, aztán, ha kipróbáltátok, számoljatok be róla!:)

A tápióka nem lesz a kedvencem... legalábbis szerintem nem. Azt vártam, hogy majd könnyen megfő és milyen jópofa, meg stb., stb.... de ez a takonyszerű állag... háááááát... 

Ééééééééés... már elkészült belőle két újabb desszert is... azt hiszem, hogy lehet sejteni, hogy fagylaltok lettek...

Többet még nem árulhatok el...:))))

Rebarbarás pohárkrém

Én és a rebarbara egész komoly barátságot kötöttünk. Néha már-már szerelemnek hívnám ezt a vonzalmat, legalábbis az én részemről, rebarbarát nem kérdeztem még a kapcsolatunk mélységéről.

A rebarbarával tavaly találkoztam először, azóta viszont olyan függőséget okozott, hogy én, aki szinte egyáltalán nem eszem gyümölcsöt, zöldséget is limitáltan, ettől a zöldségtől teljesen oda, meg vissza vagyok...

Mivel én itt a fővárosban messze vagyok bármilyen kiskerttől, vagy bármilyen szomszédtól, akivel barterezhetnék némi rebarbarát, néha kisebb vagyonokat fizetek eme függőségem csillapítására.

Nagy szerencsémre drága jó édesanyám, a békásmegyeri piac szomszédságában lakik, így csak ki kell adnom a "parancsot", és már szállítja is a rebarbarát, amit, bár én minden alkalommal elmondom neki, hogy 

R E B A R B A R A 

Ő notóriusan Barbarának hív... Mivel a rebarbarának eljött a szezonja, ami reméljük, hogy egész nyáron át tart majd, már hoztam is egy pohárkrémet belőle.

Meglepő a párosítás és gondolom a színe is..., mert a rebarbara maga kívül piros, zöld, belül teljesen zöld színű. Akkor hogy lett ez a pohárkrém ilyen színű? 

Hát, úgy, hogy cukorral karamellizáltam... majd felöntöttem egy kevéske mandulalikőrrel, adtam hozzá némi mascarponét... pici gyömbért..., pici fahéjat..., majd ezt az egészet leturmixoltam...

A pohár aljára került némi brownie ledarálva, a tetejére édes tejszínhab és keserű kakaópor...

Rebarbarás pohárkrém

Hozzávalók 2 pohárhoz

a kekszes réteghez:

• 10 dkg csokoládés keksz vagy brownie
• 4 evőkanál amaretto likőr

a rebarbarás krémhez:

• 5 dkg cukor
• 2 szál rebarbara
• 2-4 evőkanál amaretto likőr
• csipet fahéj
• csipet őrölt gyömbér 
• 4 dl mascarpone

a tetejére:

• tejszínhab
• cukrozatlan kakaópor

A cukrot melegítettem, rádobtam a körülbelül két centis darabokra vágott rebarbarát. A rebarbara pár perc alatt megfő, karamellizálódik a cukorban. Hozzáadtam a fűszereket, majd jött a likőr. Egy-két percig forraltam. Levettem a tűzről és kihűtöttem.

Amikor kihűlt, hozzákevertem a mascarponét és botmixerrel pürésítettem. (Érdemes megkóstolni, utána édesíteni, mert a mascarpone tompíthatja az édességét.) 

A kekszet vagy a browniet ledaráltam, elkevertem a likőrrel, majd nagyjából a kétharmadát a két pohár aljába adagoltam.

Erre jött a mascarponés, rebarbarás krém, erre a maradék kekszes dara, majd tejszínhab és tálaláskor a tetejére a cukrozatlan kakaópor.

Ha tudjuk, készítsük el előre, hogy összeérjenek az ízek és mindenképpen behűtve tároljuk.

Mindenképpen "bátraknak" ajánlom, mert nem azt a jól megszokott rebarbarás ízt adja, de mindenképpen kipróbálandó darab.

Még egy megjegyzés... nagyon alkoholos! Vezetni ezután már ne vezessünk... élvezzük az édes semmittevést és adjunk hálát az égnek, hogy ez a remek zöldség micsoda csodás pillanatokat szerzett már megint nekünk... :)

CRÈME BAVAROISE - azaz bajor krém

Ez az édesség nálunk bajor krém néven is ismert. Könnyű, habos desszert, melynek elkészítése megéri a ráfordított időt és energiát. Ha felnőtt társaságnak készítjük, keverhetünk a krémhez narancslikőrt vagy bármilyen más alkoholt, illetve társíthatjuk gyümölcsszósszal is.

CRÈME BAVAROISE, AZAZ BAJOR KRÉM 

Hozzávalók

• 5 lapzselatin
• 1 vaníliarúd
• 5 dl zsíros tej
• 4 tojássárgája
• 10 dkg cukor
•  2,5 dl tejszín

a szószhoz:

• 30 dkg málna
• 10 dkg cukor
• 1 lapzselatin

a tálaláshoz:

• reszelt csokoládé

A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. (Mind a hat lapot, ami a krémhez és a málnához kell!) A tejet a hosszában felvágott vaníliarúddal és annak kikapart magjaival melegítjük, de nem kell felforralni! A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig verjük, majd gőz felett folyamatosan kevergetve, a langyos tejet apránként hozzáadva, sűrű krémmé főzzük. 5 beáztatott zselatinlapot a vízből kiszedünk, kinyomkodjuk, és a még meleg krémhez adjuk. Csomómentesre keverjük és félretesszük hűlni.

Elkészítjük a málnaszószt, azaz a málnát 10 dkg cukorral összefőzzük, majd átpasszírozzuk, hogy ne maradjon benne mag. A maradék beáztatott zselatinlapot kinyomkodjuk és hozzákeverjük.

Amikor a vaníliakrém már csak langyos, kemény habbá verjük a tejszínt, és óvatos mozdulatokkal a krémhez forgatjuk.

Tálalhatjuk pohárba szedve, kihűtve, majd a málnaszószt rácsorgatva. 

Rétegezhetjük úgy, hogy a pohár aljára adagolt málnaszószt a hűtőben megdermesztjük, majd a krémet óvatosan rákanalazzuk. Ezt úgy oldjuk meg, hogy a málnaréteg fölé egy kanalat tartunk, erre öntjük nagyon óvatosan a vaníliakrémet. Ezzel a technikával lassíthatjuk, illetve megakadályozhatjuk a krém és a málnaszósz keveredését.

Tetejét megszórhatjuk reszelt csokoládéval is.

Impozánsan tálalhatjuk, ha a poharakat ferdén beleállítjuk egy nagyobb tálba vagy dobozba. Először a málnaszószt öntjük a poharakba, hűtőben dermesztjük, majd a vaníliakrém kerül rá, így tesszük vissza a hűtőbe. A krém dermedése után, tálalás előtt, díszíthetjük tetszés szerint.

Ez a recept a Kifőztük 2011/3. számában jelent meg. Az újság, mint ahogy eddig is, letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról. 

Kakaós-fahéjas pohárkrém

Egy egy tejfölből készült pohárkrém, ami kicsit hasonlít a tiramisura, de még véletlenül sem hívnám annak, mert nincs benne mascarpone, a tiramiusba viszont az kell.

Tehát, ez egy pohárkrém. Gyorsan elkészül, semmi extra nem kell hozzá.

Kávés-fahéjas pohárkrém

Hozzávalók:

• 5 dl tejföl
• 2-3 evőkanál porcukor
• 2 dl tejszín
• 1 kávéskanál fahéj
• babapiskóta
• 1-2 dl kávé
• cukrozatlan kakaópor a tálaláshoz

A tejfölt kicsepegtetem. A tejszínt kemény habbá verem. A kicsepegtetett tejfölbe mehet a fahéj, a cukor, és jól kikeverem.

A tejszínt összekeverem a tejföllel. A babapiskótákat a kávéba mártom, majd a pohárba rétegezem, és a habos tejfölt rászedem. Hűtőben tárolom, tálaláskor megszórom cukrozatlan kakaóporral.

Tehetünk bele gyümölcsöt, szirupot. Variálhatóságának csak az ízlésünk szab határt.

Ebből az adagból két fél literes és két három decis pohárnyi lett.

Tejfölös eper

Mondtam már, hogy nem szeretem az epret? Tényleg nem. Meg nem tudnám enni úgy, ahogy van, azaz a pici magokkal, amik a felületét borítják.. Viszont ha átpasszírozom, lőttek az apró magoknak, és így viszont... Isteni!:)

Vettem egy kiló epret, majd azt átpasszíroztam, és lett kb 7 dl eperlém, ami tömény eper volt, de egyetlen mag sem volt benne...

És akkor hogy mi történt vele?

Tejfölös eper újragondolva...

Hozzávalók:

• 1 nagy doboz tejföl
• 2 dl átpasszírozott eper 
• 8 db babapiskóta (poharanként 4 db)
• 4 evőkanál cukor
• 1 evőkanál vanília kivonat (el is hagyható)

díszítésként:

• tejszínhab
• csokoládéreszelék
• eper

A tejfölt kicsepegtettem (ahogy a tzatzikinál a joghurtot ITT). A babapiskótákat az eperlébe mártottam, majd a poharakba tettem. A sűrű tejfölhöz hozzákevertem a maradék eperlét, a cukrot, majd a vaníliakivonatot. A krémet a poharakba töltöttem, majd a hűtőszekrénybe tettem egy éjszakára, hogy a babapiskóták átvegyék a krém nedvességét. Másnap a tetejére  habszifonból tejszínhabot fújtam, és csokoládét reszeltem.

Ebből az adagból kb két fél literes pohárnyi lesz. Ha kisebb pohárban készítjük, természetesen több pohárra elég.

Eperhab epersziruppal VKF XXXIV.

Tavaly vettem egy habszifont. Volt egy régi is valahonnan, de olyan furcsa volt a belseje, hogy úgy döntöttem, megéri azt a pár ezer forintot az új szifon... A régiben nem volt már tömítés, a fene akart vele szórakozni.

Ezzel a új habszifonnal mostanában remek kis pohárkrémeket gyártok. Pikk-pakk készen vannak, és remekül variálhatóak. Ha leszámítjuk a félelmemet a szifontól, miszerint felrobban, a fejem leröpül, és még a konyha is tiszta hab lesz, akkor egészen megbarátkoztunk már. Már volt, hogy egyedül csavartam bele egy patront! Ez nagy haladás ám!

Ez a hab friss eperből készült, amit ugyan nem szeretek, de a fontosak igen...

Eperhab epersziruppal

Hozzávalók:

• 25 dkg eper 
• 2-3 evőkanál porcukor
• 2-3 dl tejszín
• 1 teáskanálnyi vanília kivonat (el is hagyható)

Az epret megmosom, és leturmixolom. Kb két-három percig járassuk a turmixot, mert  így majd a passzírozásnál kevesebb munkánk lesz vele. A leturmixolt epret egy nagyon pici lyukú szűrőn átpasszírozzuk, ne menjen bele mag, mert eltömítheti a szifont. (legalábbis gondolom, hogy eltömítheti, meg különben se maradjon benne mag, nah!)

Én kétszer átpasszíroztam az epret, biztos, ami biztos. 

Ha készen vagyunk az eperlét, és a tejszínt keverjük el. Kóstolás után adjuk hozzá a porcukrot, amit ízlésünknek megfelelően adagoljunk. Ha van, keverjük bele a vanília kivonatot, ha nincs ez el is maradhat.

A tejszínes epret öntsük a szifonba, csavarjuk rá a fejet (ellenőrizzük, hogy benne van e a tömítőgumi), majd jöhet a patron. Erre kérjünk meg valakit, ha félünk tőle. (Hogy ne legyen gond, kérjük meg a szomszédot, persze, ha nem kár érte...)

Készen vagyunk!

Azonnal fogyasztható, de hűtőben napokig eláll! 

Az eper passzírozásakor meglepően kevés gyümölcshús maradt, ami tiszta mag, de tömény eper is egyben. Ezt se dobjuk ki, csináljunk belőle eperszirupot! ITT

Tálaláskor nyomjuk a habot egy pohárba és locsoljuk meg a sziruppal, vagy reszeljünk rá csokoládét, esetleg fehércsokoládét!

Ezen desszert a Duende által kiírt XXXIV. VKF-re ajánlott desszert. Duende, olyan ételeket vár nevezésként, melyek vagy fűszerben, vagy alapanyagukban afrodiziákumot, vagyis vágykeltő összetevőt tartalmaznak. Ebben van eper, és van benne vanília. 

Úgy tudtam, hogy az eper, nah, aztán az az afrodiziákumok teteje... Megnéztem ITT, hogy mit is ír a hogyishívják, és meglepődve láttam, hogy nincs benne a felsorolásban. 

Most akkor az eper afrodiziákum, vagy sem? 

Úgy döntöttem, hogy az az afrodiziákum, amit mi annak tartunk. Ez itt epres tejszínhab, epersziruppal... 

Ellenzi valaki, hogy annak hívjam? Szeritnem nem. Tehát, akkor marad. 

Vigyázz, kész, főzz 34! Ez itt egy nevezés lenne...

Málnás habkrém - pohárkrém

Ez egy hihetetlen egyszerű édesség. A gyerekkoromat sok kedves emlék között néhány gasztro élmény is meghatározta. Akkoriban ezt a szót még nem is ismertük, szerintem még a szüleim sem, nemhogy én...

Volt egy csomó dolog, amit bár lehet, hogy ha most kellene megennem visítva rohannék ki a szobából, mégis úgy emlékszem, hogy azok voltak az igazi kedvencek, és érthetetlen a számomra, hogy miért nem lehet már beszerezni eme becses étkeket. Ilyen volt egy habpor is, ami több ízben volt kapható, és gyönyörű színes volt. Abban volt egy ilyesmi málnahabos valami. Jah, és ki ne emlékezne a dobozos Hópehely fagyira, ami csokoládé-vanília ízben volt kapható, és valami álom finom volt. És ha már itt tartunk, muszáj megemlítenem a legkedvesebb valamit, ami nagy szívfájdalom, hogy már nincs, ez a pálcás Leo puncs fagyija. Istenem... Az volt a kánaán..

De térjünk vissza a málnahabra.

Kb egy-másfél éve vettem egy habszifont, mert az egyik fontos állandóan csokihabos gofrit enne... A szifonnal voltak már kalandjaim, (ITT) többször gondoltam azt, hogy feladom. 

De aztán egészen megbarátkoztunk, és kezdem nélkülözhetetlenként emlegetni. Miért az? Mert öt perc alatt remek, üdítő édesség elkészítésére alkalmas, ráadásul nagyon kis mutatós édességet lehet vele készíteni, és nem túl bonyolult az egész, csak figyelni kell, hogy minden a helyén legyen (tömítőgumik...) amikor használjuk.

Málnahab

Hozzávalók egy 4-5 dl-es habszifonnál:

• 2,5 dl habtejszín
• 0,5-1 dl málnaszörp (ha házi, akkor átpasszírozás után, magok nélkül!)
• fél citrom leve
• esetleg némi alkohol... esetleg, de el is hagyható!

tálaláskor:

• babapiskóta
• reszelt étcsokoládé, vagy fehér csokoládé

A tejszínhabot egy pohárban összekeverjük a szörppel. Kóstolgassuk, hogy mennyire szeretnénk, hogy édes legyen, és úgy adagoljuk! Csavarjuk bele a fél citrom levét, hogy egy kicsit savanykás legyen, és ha gyerekek nélkül fogyasztjuk, megmutathatunk neki valamilyen alkoholt is, de csak módjával!

Keverjük jól el egy habverővel, majd öntsük a szifonba. Innentől használjuk a szifont a használati utasításnak megfelelően, azaz kérjünk meg valakit, hogy tekerje bele a patront... (Én félek tőle, mindig látom a képet magam előtt, ahogy felrobban, és lerepül a fejem...)

Készen vagyunk!

Elvileg rögtön fogyasztható, bár tény, hogy ha egy kicsit még a hűtőben tároljuk adagolás előtt, sokkal finomabb lesz! 

Tálaláskor a szörppel locsoljuk meg a pohár falát, csorgassuk végig rajta, majd nyomjuk a habot a pohárba, a habba tegyünk babapiskótát, ami kanálként is szolgálhat, reszeljünk rá étcsokoládét, vagy fehércsokoládét, ami különösen finom a málnához!

Pazar kis cucc, és egy perc alatt tálalható. Remek desszert egy ebéd után, vagy egy könnyű délutáni kertben üldögélés mellé...

Ez a változat sima Piroska Málnaszörpből készült, mert tavaly nem főztem be málnaszörpöt... Nah, de majd idén!

A színe egészen halványrózsaszín, viszont nagyon finom édes, a citromtól savanykás.