Egyszerű csokoládétorta ééééééééés... 3.

Azt hiszem, hogy ez a torta igazán méltó a mai naphoz, ma van ugyanis a blog harmadik születésnapja. 

Ma van pontosan három éve, hogy leültem a gép elé és elkezdtem a Szépségtár blogot... 

Most így visszanézve a régi bejegyzéseket, olyanok is születtek, melyek már súrolják a vállalhatatlan kategóriát mind képileg, mind szövegileg, de ez van. Így legalább le lehet követni, hogy miiiiicsoda fejlődésen mentem át fényképezésileg, fogalmazásilag, stb... Na, persze, aki ezt olvasva felröhög, azt megnyugtatom, hogy csak vicceltem ám...  

Most jöjjön néhány adat, miszerint, 3 év alatt:

• 1267 bejegyzés...
• 14169 megjegyzés, azaz komment...
• 486 rendszeres olvasó...
• 99-en voltak a legtöbben egyszerre az oldalon...
• 960242 az eddigi oldalmegjelenítések száma...

Hát, ennyi. 

Most írnom kellene, hogy mi minden történt, de minek írjam? Aki olvas, az tudja, hogy sok minden történt, történik. Hogy sok embert ismertem meg, hogy lett pár nagyon kedves barát, hogy lett néhány nagyszerű dolog. Hogy sokat tanultam, tanulok. Hogy szeretem ezt az egészet, és még mindig nem unom. Bár, egyre kevesebb időt tudok vele foglalkozni, de abba nem hagynám. 

Sokan tartanak ilyenkor ajándékozást maguk vagy az olvasók felé. Én ezt most nem teszem. Nem akarom ezzel növelni sem a letöltésszámot, se a rendszeres olvasók számát. Aki olvassa a blogot, vagy bejelentkezik rendszeres olvasónak, az magától tegye ezt, ne valamiért cserébe...

Tehát, most csak ezzel a tortával ünneplek, és zárszóként még annyit, hogy jövőre, veletek, ugyanitt!:)

És akkor a torta: 

EGYSZERŰ CSOKOLÁDÉTORTA

Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához

• 30 dkg étcsokoládé
• 22 dkg vaj
• 15 dkg barna cukor
• 5 nagy tojás
• 12 dkg liszt
• 6 dkg kakaópor
• 12 dkg darált mandula
• 2 teáskanál sütőpor

a forma kikenéséhez:

• vaj
• liszt vagy cukrozatlan kakaópor

a krémhez:

• 30 dkg étcsokoládé
• 4 dl tejszín
• 1 evőkanál vaníliakivonat
• 2 evőkanál mandulalikőr vagy rum
• csipet só

a díszítéshez:

• gránátalmamag (elhagyható)

A csokoládét a vajjal gőz fölött felolvasztjuk. (Érdemes a felolvasztott csokoládét robotgép táljába önteni, és azzal dolgozni.) Kicsit visszahűtjük, hozzákeverjük a cukrot, majd egyenként a tojásokat, mindegyiket jól beledolgozva a masszába. Apránként hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a darált mandulát és a sütőport. Egynemű masszává keverjük, majd a kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük. 160 fokra melegített sütőben 55-60 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a tésztát: akkor jó, ha a szélén már nem ragad a tűre, de a közepén még kissé ragacsos, vigyázzunk, hogy ne süssük túl!

Amikor a torta megsült, a formában hagyjuk kihűlni. Legalább egy órán át hűtjük, mielőtt a krémmel betöltjük, de akár egy napig is állni hagyhatjuk.

A krémhez a csokoládét gőz fölött a tejszínnel és a sóval együtt felolvasztjuk, majd teljesen visszahűtjük. Hozzáadjuk a vaníliakivonatot, a likőrt, és jól kihabosítjuk. 

A tortát két lapba vágjuk. Az alsót megkenjük krémmel, visszatesszük rá a másikat, majd a tortát bevonjuk a maradék krémmel, villával egyenetlenné tesszük a felületét, és megszórjuk gránátalmamaggal.

Gránátalmamag helyett cukrozott narancshéjkockákkal vagy mandulaszeletekkel is díszíthetjük. Ha a krém nem elég édes, az ízlésünknek megfelelő mennyiségű cukrot adhatunk hozzá.

Ha rám hallgattok, mindenképpen elkészítitek, mert ez valami tömény boldogság. A képen nem kevesebb, mint 60 dkg csokoládé látható... ez is amolyan álom, luxuskivitelben... :)

Ez a torta a Kifőztük 2012/3. számában jelent meg. Az újság, mint ahogy az összes eddigi is, ingyenesen letölthető az oldalról, a www.kifoztuk.hu -ról.