2010. április 23., péntek

Gombaleves cipóban


Ez a leves a tálalását tekintve igen impozáns lett. A gomba nem könnyű eset, mert nem mindenki szereti. Viszont, aki szereti a gombát, annál ez a leves tuti befutó lesz. 
A tálalásához szükséges cipókról  ITT írtam.

És akkor a leves. 

Gombaleves cipóban

Hozzávalók 4 személyre:
  • 50 dkg vegyes gomba (jelen esetben laska gomba, barna és fehér csiperke)
  • 1 csomag újhagyma, vagy póré hagyma
  • 2-3 evőkanál olaj
  • bors
  • kakukkfű 
  • tejszín
  • 1 gerezd fokhagyma (kiválthatjuk medvehagymával is!)
  • 5 dl alaplé, vagy fél liter víz és fél db zöldségleves kocka
  • 2 dl tejszín
A gombát, és a hagymát megpucoljuk, jól megmossuk, ne maradjon rajta homok. A hagymát felszeleteljük, a gombát nagyobb darabokra vágjuk.
Az olajon a hagymát megpároljuk, rádobjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk párolódni, pirulni. Mikor elfőtte a belőle távozó vizet, felöntjük az alaplével, és puhára főzzük. Jöhet bele a kakukkfű, és az aprított fokhagyma. Egy-két percig forraljuk, majd hozzá öntjük a tejszínt. Ha akarjuk, leturmixolhatjuk, így sűrű krémlevesünk lesz. 

Készen vagyunk!

Tálalni egy sima tányérban is tálalhatjuk, de tény, hogy ez a rusztikus kinézetű kenyér abszolút jól áll neki.




És még egy kis plusz... Ha nagyon nem bírunk magunkkal, és van otthon, mutassuk meg a levesnek a konyakos üveget, és kb fél decit öntsünk hozzá. Ilyenkor már ne forraljuk, mert annyi lesz az alkoholnak, nem marad más belőle csak gőz... 



A gombaleves nem tartozik a látványos, mutatós levesek közé. Viszont nagyon finom. Mindenképpen ajánlom hozzá a cipót, mert nem nehéz elkészíteni, viszont nagyon feldobja a tálalást!


Kakukkfű helyett használhatunk tárkonyt is, mert ez a fűszer is jó barátságban van a gombával!

11 megjegyzés:

Raindrop írta...

Jajj de szép!
Elképesztően jók a cipók! :)

Bianka írta...

Azt hiszem menten lebabázok, milyen fenségesen néz ki. És a beltartalmát is imádom. Szepy ne kínozz, kérhetek?

duende írta...

Nyammm! :)

Felhőlány írta...

Ez a gombaleves határozottan látványos és mutatós! Tányéros tálalásban nem biztos hogy rendelném, de ebben a cipóban kipróbálnám! Nagyon szép és guszta lett! :))

Csibe írta...

De jól néz ki! Ebből is szeretnék kérni! :)

Judith írta...

Nagyon jol nez ki! De regen ettem mar gombalevest!

Andi írta...

Átnézel csöppet hozzám? :-)

szepyke írta...

Raindrop, nagyon köszönöm, kedves vagy!:) és még finomak is, és a leves...:)))

Bianka, hát persze, már hozom is!:)))

Duende, igen, valahogy így!:)

Felhőlány, nah, igen... tény, hogy nagyon feldobja!:)

Csibe, gyere, gyere, neked bármit!:))

Judith, és képzeld, nem is ettem belőle, mert mire én ettem volna, lebetegedtem..:(((

Andi, jööööövök!:)

Réka írta...

Csak egy falatot! Ez már megint szuper! Cipóval vagy anélkül nekem jöhet bárhogy!

Pocak Panna írta...

Mindig is imádtam a cipóban szervírozott leveseket! Annyira guszta, és utána megehetem a tányért! :-)

szepyke írta...

Réka, köszönöm, kedves vagy, és tényleg nagyon finom kis leves, érdemes kipróbálni!:)))

Pocak Panna, nah, ez a lényeg! Imádom, azt a kenyeret megenni, amiben a leves volt!:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...