2010. április 15., csütörtök

Sertéssült


Ebéééééééééééééééééd! 

Gyertek az asztalhoz!

Sertéssült lesz. Kolbászzsírban sült bőrös sertéssült. 

Nem történt más vele, csak megmostam, kicsit bevagdostam a bőrt a tetején (tapétavágóval, vagy ha valaki úgy ismeri, sniccerrel), hogy a zsír kisülhessen belőle. Betettem egy arra alkalmas edénybe, megsóztam, rátettem két evőkanál kolbászzsírt, megszórtam borssal, lefedtem és közepes lángon kb 2,5 - 3 órát sütöttem.

Amikor késznek ítéltem, levettem az alufóliát az edényről és ilyen iszonyatosan szép pirosra sütöttem.

Készen is volt!

Aki szerei a bőrt, azt szóljon, neki azt is tálalok. Pirosra sült, kívül ropogós disznósült.

Bevallom, nekem az "alja" a kedvencem, ami kicsit jobban megsült, mint a teteje, olyan ropogós, olyan ízletes, hogy jááááááááááááááááááj.

Kinek vághatok egy darabkát? 

A köret egy szelet friss kenyér, mindjárt megyek és hozok Limarától, vagy Mohától, mert én most nem sütöttem frisset.

Jó étvágyat!


A sütési idő ugyan soknak tűnik, de! Nekem gáztűzhelyem van. Általában átgondolom, hogy mit akarok sütni a héten, vagy a napokban, és ha nem gond, hogy előre sütöm meg, majd utána melegítem, akkor egyszerre több dolog is sül a sütőben. Most is így volt.

A közepes láng, azaz a 180 fok, (gázsütő 4-es fokozat) nagy barátom. Szinte mindent ezen a hőfokon sütök.
E mellett a hús mellett sült némi tejszínes krumpli, egy kis maradék cékla, fűszeres krumpli és répa, és egy sültcsirke. Mivel minden lefedve sül, vagy zacskóban, nem spriccelgetnek, egymás illatát nem veszik át, hiába vannak összezárva. Elárulom, hogy én süteményt is sütöttem már úgy, hogy közben cékla és sütőtök sült mellette, illetve krumpli. 

Ez jó megoldás a nyárra is, amikor eleve hőség van, az embernek nincs kedve még a sütőt is beindítani, viszont az olyan függőknek, mint én, néha muszáj valamit a sütőben is csinálni. Ilyenkor két-három óra alatt rengeteg dolgot meg lehet egyszerre csinálni. Azt vettem észre egyébként, hogy eleve jobb, ha valamit a sütő aljára teszek, ami mondjuk olyan, ami megsülhet (cékla, krumpli, répa), elosztja a hőt, és a fölötte a rácson lévő étel jobban sül, mondjuk egy piskóta. Az, hogy a lakásban keverednek az illatok, ne rettentsen el senkit. Itt is érvényesül, hogy az erősebb nyer!:)

Jah, és attól sem szoktam félni, hogy valami odaég. Három "felhúzós" időmérőm van, mindet ajándékba kaptam. Van egy csirke, egy boci és egy tészta formájú... Egyértelműen tudom, hogy melyik, minek az idejét jelzi...

23 megjegyzés:

Ami írta...

Óóóóó, naná ! Már szaladok is az asztalhoz, hogy legtöbbet kaphassak belőle, természetesen bőröset!
Aztán majd a koleszterinhadsereg támadására lehet számítani. :D

Mázlista vagy az időmérőkkel, nekem egy sincs és már jópárszor odaégettem dolgokat :(.

Bianka írta...

Úgy látom, ma gyilkos kedvedben vagy :)))))
Jöhetne egy szelettel a salim mellé.
Csuda jól néz ki

Padparadsa írta...

Jaj, Szepyke, ez kínzás! Gyönyörű husi! És a ropogósból kérek!!! :))

tökmagi írta...

Hú ez igen ínycsiklandozó.Én most sütöm a kenyeret.Ha gondolod fénypostán megy.Én meg eszek egy kis krumplis tésztát.

Raindrop írta...

Hú, egy vastag szeletet bedobnék ebédre, nagyon gusztusos. :)

szepyke írta...

Ami, gyere, gyere!:)))Ajándékba kaptam a legtöbb időmérőt, különben kuka lennénk... nekem az nem megy, hogy mostantól 30 perc, mert soha nem tudom, hogy mikor volt a mostantól...:))

Bianka, igen, igen! Sali mellé, már tálalom is!:))

Padparadsa, igenis! A ropogósbóóóóóóóóól!:))

Tökmagi, ok, cseréljünk, jöhet a friss kenyér, húst kérnél?

Raindrop, akkor már tálalom is!:)
Jó étvágyat mindenkinek!:)

Felhőlány írta...

Hmmmm de finomat főztél Szepyke! Egy vékony szeletet én is kérek szépen a főzelékem (tökfőzelék) mellé, köszönöm! :)

Hajjaj mennyi időmérőt leamortizáltam én is! Viszont megleptem magam egy "beszélő" konyhai digitális mérleggel, nekem most ő csicsereg ha "idő van"... :) Majd bemutatom a "nagyszájút"... :))

Araniel írta...

Én is kérek, én is kérek ^___^
Nagyon guszta.

Csibe írta...

Húúú, de guszta! Már veszem is az előkémet, kérnék szépen!

szepyke írta...

Felhőlány, ne máááááááár! Beszélő mérleg? És milyen nyelveken beszél? Nehogy valaki megvicceljen és áttegye mondjuk kínaira!Hu, mutasd majd meg, mert még nem láttam olyat!:)))

Araniel, gyere, gyere!:)))

Csibe, már vártalak!:)))Előke?:)))

Andi írta...

Én is kérek!!!
Most ettem meg a spenótomat, igazán feldobhatnád a mai napomat...vagyis már fel is dobtad! :-)

mandy tarragon írta...

Na, megjöttem, maradt még? :) A bőréből extra adag is jöhet.

Tündér írta...

Jöhet egy szeletke a töltött gomba mellé.))

Livi írta...

Nyammmmiiiii! Én is én is!!! Hasonlóan érzek mint te és én is a ropogós aljáról falatoznék :)

Látom magam előtt, ahogy a 3 konyhai mérőd dolgozik... katkatkatkatkatkat :D

Kata írta...

Nem hiszed el, de reggel elindultam a henteshez bőrös húsért - naná hogy nem volt, csak csülök, de azt most nem akartam, ezért bőr nélküli lett.

A három időjelzőhöz gratula, nekem egy van + a sütőé, de volt már, hogy nem tudtam, minek az ideje járt le:)

ginko írta...

Húúúúúúúúú! milyen kár, hogy a szervezetem pillanatnyilag elutasítja a húst. Minden esetre ez a recept bevésődött a szürkeállományba jobb napokra. Most jól jönne ha lehetne ilyet csinálni valamilyen zöldségből!

L.Krisztina írta...

Nem tudom maradt még a ropogós részekből azt szeretnék kérni, most lett kész a kenyerem, és van finom céklám is :)
Apám ez a szervezés nem semmi:)
Irigyellek érte:)))!!!!!!!!!!
Na majd beiratkozom hozzád egy tanfolyamra:)))

Judith írta...

Jelentkezhetek? En is az aljabol kernek!

Niki írta...

Hűűűű....a mindenit,elfelejtettem a tányárkmat............;oPPP

szepyke írta...

Andi, hozom már!:)))

Mandy, vártalak, van még!:))

Tündér, máááááris!:)

Livi, igen, csak a katkatkat, egyszerre három féle hanggal...:))) Mert mindegyik máshogy ketyeg...:))

Kata, én akkor kezdtem el így használni, amikor ránéztem az órára, hogy mikor tettem be a piskótát és csak akkor néztem rá megint, amikor már "jött a szaga".. akkor meg már mindegy volt...:)

Ginko, nah ezt nem tudom, hogy hogy oldhatnánk meg...:)))

L.Krisztina, nah, akkor hozzál céklát, kenyeret már kaptunk!:))) A szervezés teljesen egyértelműen két dolog miatt van:
1. lustaságból, mert így egyszerre készen van minden, egy napon
2. kevesebb gáz fogy, ez mostanában nem mindegy...

Judith, ok, tálalva!:)))

Niki, nálam van tányér, van cékla, meg kenyér, mindből kérsz?:))

Viki írta...

Azért ilyen hamar nem ehettétek meg ennyien ezt a gyönyörüséget. Én meg itt csak ríídogálok, mert ma még nem is ettem. Szepyke, most készül a kenyerem, az se lesz kész majdnem csak éjfélre. Legalább azt a zsíros edényt el ne mosd mán addig:))

ivan írta...

Szuper vagy szepy.
Így kell a fogyókurás fogadalmakat a semmibe küldeni,ahogy nézem a hozzászólásokat:NYERTÉL,azért a lábost ne mosd ki.

szepyke írta...

Viki, nem, nem! Még van, gyere, már hozom is!:)) Az edény is megvan!:))))

Ivan, igen, így. Én is látom!:))))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...