2010. május 23., vasárnap

Kókusz van a csigában! Kókuszos csiga


Ez egy amolyan örökölt sütemény. Hogy kitől örököltem? Már nem tudom, mert valamikor az idők kezdetekor kerülhetett hozzám. Egy darab papírra van felírva, de ha már vezetek egy blogot, itt a helye a receptnek is.

Mivel kókuszos, csak az én kedvencem, és mivel csak az én kedvencem, elég ritkán készül. De ha készül, elég gyorsan el is fogy. 

Kókuszos csiga

Hozzávalók:
  • 2 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • egy csipet cukor
  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • csipet só
  • 4 tojás sárgája
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 4 tojás fehérje
  • 25 dkg porcukor
  • kis kanál ecet
  • 15-20 dkg kókuszreszelék




Az élesztőt a tejjel és egy csipet cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarint, a sót és a tojások sárgáját gyúrni kezdjük, majd hozzá adjuk a felfuttatott élesztős tejet. Összegyúrjuk, majd hagyjuk egy fél órát pihenni.
A tojások fehérjét a vaníliás cukorral habbá verjük, fokozatosan hozzá adagolva a porcukrot és az ecetet. Ha kemény hab lett, hozzá keverjük a kókuszreszeléket.
A tésztát ketté vesszük, vagy annyi felé, amivel dolgozni tudunk, majd egyenként kinyújtjuk kb 1,5 cm vastagságúra, értelemszerűen megkenjük a tojásfehérjés habbal, majd feltekerjük. Felszeleteljük kb 1 cm vastagságúra. A szeleteket kivajazott tepsibe tesszük, vagy  szilikonlapra, vagy sütőpapírra. 180 fokos sütőben (gázsütő 4-es fokozat) kb 15-20 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk, mert ahogy melegszik a sütő, ez is egyre gyorsabban sül. Ne süljön túl, mert akkor nem ilyen szép világos, hanem barna lesz.




A tojásfehérjébe kókusz helyett mehet darált dió, mák, esetleg aki olyan szerencsés, hogy mandula hegyek állnak otthon nála, az próbálja ki mandulával is, mert pazar lesz!





17 megjegyzés:

Andi írta...

Gyerekkoromban egy barátnőm anyukája készített ilyet, jaj de szerettem. Annyira jól néz ki. Mentem a receptet!!!

Bianka írta...

Hű remekül néz ki, és nagyon vidám képeket készítettél. Olyan igazán hosszúhétvégés :)))))

Ms. Poppy írta...

Ez nálunk is nagy kedvenc volt gyermekkoromban. Egy megsárgult újságkivágás őrzi a receptet, de anyukám mindig csak hosszas nyaggatás után volt hajlandó elkészíteni, mert a családban talán csak én ettem. Köszi az emlékidézést! Nagyon guszták lettek a fotók, csak az a kár, hogy nem lehet a monitoron átnyúlni érte.

szepyke írta...

Andi, igen, ez amolyan gyerekkori recept!:)))

Bianka, meg napkisütös!:)))

Ms.Poppy, ha át is nyúlnál, ezek kb egy hónapos képek... már híre nincs csak a képek vannak meg...:)))

Apple írta...

Gyerekkori kedvencem ez a süti!Nagymamám csinálta sokszor, vagy 15éve nem ettem!Köszi, hogy eszembe jutattad, elő is keresem a nagyi receptjét!:)

araniel írta...

Jajj de guszta. Szeretem a kókuszos dolgokat :) Olyan harapnivaló :D

mandy tarragon írta...

Jól néz ki, cserélünk pár fahéjasra? :)

szepyke írta...

Araniel, nah, igen..:))))Majd mutasd meg a receptet, mert annyi félét láttam már, hogy ihaj!:)))

Araniel, én is, én is!:))

Mandy, naná! Mennyit kérsz? Mennyit adsz?:)))

Judith írta...

Nagyon gusztak! Nalunk is hamar fogyna, nagyon szeretem a kokuszos dolgokat!

L.Krisztina írta...

Nagyon szépek lettek a képek:)
Olyan guszták !

Livi írta...

Húúúú most nagyon megkívántam egy kis kókuszos finomságot! :) LIKE :D

Felhőlány írta...

Nagyon guszta! Csodás képek! :)Nagymamám receptje... Ő szokta nekem készíteni, mivel más nem szereti a családból a kókuszos sütiket, aztán valahogy mindenkinek kókuszos a szája széle... :))

Réka írta...

Imádlak ezért a receptért!
Ugyanis hetek óta hajkurászom.
Gyerekkoromban búcsúban,falusi ünnepeken ettem ilyet.
Nagyon szerettem!
Pár hete egy csoporttársam megkínált,de ő nem tudta a receptet,nem ő sütötte.
Na azóta keresem,de még nem leltem rá. Az interneten mindenfélét találtam,de nem az "igazit".
Ui: a receptet nem sikerült beszereznem,bánatomban vettem magamnak a LIDL-ben egy kókuszos csigát ami látszólag marcipánnal volt bevonva,valójában műanyaggal. Annyira rossz volt nem tudtuk megenni!
Szuper vagy! Nagyon köszönöm! Mintha valami ajándékot kaptam volna! További Szép Pünkösdöt!

szepyke írta...

Judith!:)) Köszönöm!:)

L.Krisztina, köszönöm!:) Írtam neked, megkaptad?:)

Livi, gyere, gyere!:)))

Felhőlány, jah, ezt ismerem... nagyon is!:))))

Réka!:))) Imádom, hogy imádsz!:))) Neked is további szép pünkösdöt!:)

Csibe írta...

Nekem is, nekem is nagy kedvencem! A mamám szokta csinálni, én már ezer éve nem sütöttem meg...pedig hááát kóóóókuszossss. Na, elő is keresem a receptet.
Szép képek!!!!

Angelocska írta...

Nagyon megkóstolnám, hát jobb lesz, ha hamarosan elkészítem :)

szepyke írta...

Angelocska, imádni fogod!:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...