2011. augusztus 24., szerda

Marcipános mákfagylalt




Tomboló kánikula... meleg..., forróság... hmm... mit is enne ilyenkor az ember? Fagyit. Fagyi, mák, marcipán... elkárhozás... valami ilyesmi...:) A mákot mindenképpen frissen daráljuk és mindenképpen főzzük össze  a többi hozzávalóval, ne spóroljuk meg ezt a mozzanatot... Ha ez a fagyi ma készült volna, szerintem kétszer ennyi mákot tettem volna bele... 

Ez a recept a Kifőztük 8. számában jelent meg. Az újság letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról. 


Marcipános mákfagylalt

Hozzávalók
  • 3 evőkanál mák
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • 6 dkg cukor
  • 1 dl cukrozatlan sűrített tej
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 2-4 dkg fehér marcipán
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl tejszín


Megdaráljuk a mákot, majd összefőzzük a cukorral, a sűrített tejjel, a reszelt citromhéjjal és a citromlével. Hozzáadjuk a vaníliakivonatot, belereszeljük a marcipánt, azután kihűtjük.

Felverjük a tejszínt. A mascarponéhoz keverjük a mákos krémet, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínt. Fagylaltgépbe adagoljuk a masszát, majd miután elkészült, gombócokat kanalazunk belőle, és tálaljuk.

(Fagylaltgép híján jól záródó dobozban a mélyhűtőbe tesszük. Fagyasztás közben többször átkeverjük botmixerrel.)







7 megjegyzés:

Petra írta...

Nagyon jól hangzik, abszolút kipróbálandó kategória. :))))

Tipitá írta...

Főiskolás koromban-hú, de régen!!- a kolihoz közeli fagyizóban lehetett mákfagyit kapni. Nagy újdonság volt és nagyon finom!! Most ez jutott az eszembe rögtön, ahogyan olvastalak!:)

Ami írta...

Ahh... pont egy ilyenre vágynék most...

Csibe írta...

Én a fagyasztóba "elmentett" gombóco(ka)t kérném szépen! :)

szepyke írta...

Petra, mindenképpen ajánlom!:)

Tipitá, imádom a mákfagyit, de nagyon el tudják rontani sok helyen sajnos...:(

Ami, van még belőle...:)

Csibe, azonnal küüüüüüüüldöm:)

tücsi írta...

Szepyke! Én már most elkezdtem a fagylaltgyártást, ez a mákos is bekerül az "elkészítendők" sorába.
Annyira nyalakodóan néz ki!!!!!

szepyke írta...

Ez bizony nagyon jó kis fagyi, majd meglátod!:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...