2010. június 26., szombat

Tejszínes mogyoró fagylalt


Fagylalt. Megint. És még jön egy pár... 

Tejszínes mogyoró fagylalt

Hozzávalók:
  • 5 dkg mogyoró
  • 3 dl tejszín
  • 1 dl cukrozatlan sűrített tej
  • cukor ízlés szerinti mennyiségben, esetleg juharszirup
A mogyorót, ha héjas, ha nem, egy száraz serpenyőben pirítsuk meg. Ha már érezni az illatát, már "alakul", vigyázzunk, hogy ne égjen oda. Ha héjas mogyorónk van, a forró szemeket tegyük egy konyharuhába, úgy, hogy alatta és felette is fedje a konyharuha, majd kezdjük dörzsölni, de vigyázat, nagyon forró! Így lehet a legkönnyebben leszedni a héjat róla. 

Ha ezzel megvagyunk, tegyük késes darálóba, és minél finomabbra daráljuk le. Ha az segít, öntsük hozzá a sűrített tejet. (Ha a massza a mogyorótól meleg, hűtsük le!)
A tejszínt verjük habbá, még ne legyen kemény hab, de legyen tartása. A mogyorós masszát édesítsük ízlésünknek megfelelően, óvatosan keverjük hozzá a tejszínhabot, majd mehet a fagylaltgépbe. 
Ha nincs fagylaltgépünk, egy jól záródó dobozban tegyük a mélyhűtőbe, ahol a teljes kifagyásáig, ami kb. 3-4 óra, fél óránként keverjük át egy botmixerrel, vagy egy villával.


Ha a mogyorót dióra, mandulára cseréljük, szintén remek fagyit kaphatunk. 


Imádom ezeket a színes kanalakat... A Törökbálinti Corában van egy fagylaltozó, ahol nagyon finom fagyit árulnak. Ahhoz képest, hogy nem kimondottan cukrászda, "csak" egy fagyis a pénztáraknál, kimondottan finom, krémes fagyit árul. Minden fagylaltnak más íze van, nem egy egyenmassza más színekben. A kanalak tőlük vannak... Valahogy mindig nálam marad egy-két darab..., pedig tölcsérben kérem a fagyit...

16 megjegyzés:

GasztroRéka írta...

mogyoró fagyi nyami.:) mikor nyitsz cukit rendszeres látogató leszek!

Limara írta...

Kaptam fagyigépet, csak használati utasítást nem:( Addig is gyűjtöm a recepteket:))

araniel írta...

Felszedek nálad 10 kilót, már csak a képek nézegetésével is, pedig nem vagyok egy hízásra hajlamos fajta :D
Guszta!!!!!

Bianka írta...

Minden nap egy csoda. Hogy bírja a torkotok, bár fagyiból sosem elég. Ugye ;)) ?

egycsipet írta...

Mogyis fagyi, jöhet! :)))

Mónika írta...

Tetszik nagyon!

Andi/cuki írta...

Fincsi-fincsi!:-))

Ibolya írta...

Szepyke, nincs valami olyan csokiöntet recepted fagyikhoz, ami hasonló mint a Nesquick öntet? Szeretnék valamit csinálni, amit csak kikapok a hűtőből, és rácsurgatok a fagyikra. Csak persze nem annyi adalékanyaggal, mint a bolti.

Csibe írta...

Kérnék szépen!...a rózsaszín kanállal :)

szepyke írta...

GasztroRéka... bárcsak... de én nem vagyok ilyen bátor.:) aztán jönne valami hülye blogger, és olyanokat írna róla, mint én a Zazziról...:)))

Limara, milyet kaptál?
Szerintem, túl sok nincs, amit tudni kell.. kavargassaon, amikor beleöntöd a fagyit, és kész..:)))

Araniel, akkor valamilyen joghurtosat kérsz legközelebb?? Mit szólnál egy joghurtos barackoshoz, illetve egy joghurtos epreshez?:)))

Bianka, fagyiból soha nincs stop...bármikor jöhet!:)))

Egycsipet, én meg akkor kérek puncsot!:)

Mónika, láttam, hogy Te is belehúztál a fagyizásba!:))

Andi/cuki, kérsz esetleg?:))

Ibolya, tulajdonképpen van ilyesmi, még tökéletesítem, és fel fogom tenni!:))

Csibe drága, jó az ízlésed!:))))

Raindrop írta...

Hát ez fenomenálisan néz ki Szepyke.
5 gombócot kérek holnapig, holnap megcsinálom. Imádom a mogyorót, és még jobban a fagyit.

Dia írta...

Kérek!!!! :-)
Más fagyik nem, de a mogyoró, dió karamell az bármikor jöhet!

araniel írta...

Szepyke: jöhet mindegyikből egy gombóc :D

mandy tarragon írta...

Jól néz ki :)

Pixie Pie írta...

Nagyon klassz recept! Azonnal kipróbálom, mert épp minden hozzávalóból van itthon. :)

szepyke írta...

Rainrop, nagyon kedves vagy, köszönöm!
Azonnal adagolom is!:)

Dia, ez nagyon finom!:))

Araniel, rendben, máris!:)

Mandy, jól bizony!:)))

Pixie Pie na, milyen volt?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...