2010. július 20., kedd

Fűszeres fokhagymás olaj


Szeretem a fokhagymát. Hetekkel ezelőtt vettem egy nagy adag új fokhagymát, amiből ez az olaj is készült.
Tökéletes ajándék lehet belőle, azok számára, akik szintén szeretik a fokhagymát, illetve, egy szép üvegben még a konyha dísze is lehet.

A legfontosabb, hogy a fokhagymát pucoljuk meg, és vágjuk le, ki az esetleges sérüléseket. Mossuk meg, jól szárítsuk le, ne legyen vizes, vagy nedves, mert úgy megromolhat!

Az üveg is legyen teljesen tiszta. Ha valakinek az ad biztonságot, ki is főzheti, én ehhez nem szoktam ennyire sterilizálni a "tárolóedényt".

Fűszeres fokhagymás olaj

Hozzávalók:
  • 3-4 fej fokhagyma gerezdekre szedve. megpucolva
  • színes bors 
  • chili, vagy bármilyen csípős paprika
  • olívaolaj
  • opcionálisan bármilyen zöldfűszer
A fokhagymát, a további fűszerekkel tegyük az üvegbe, majd öntsük fel az olívával. Bőven fedje el az olaj, hogy ne érje levegő. 
Zárjuk le az üveget.

Felbontás után, hűtőben tartandó! 
Használhatjuk az olajat főzéshez, sütéshez. Bármilyen zöldfűszert adhatunk hozzá, de arra figyeljünk, hogy az is megmosás után, teljesen leszárítva kerüljön bele. (Muszáj megmosni a fűszert, ha nem akarunk földet, homokot, vagy egyéb más "szennyeződést" is az olajban tárolni...)
Az olajat pótolhatjuk is rajta, illetve a fokhagymát is használhatjuk ételekbe.

A fokhagymáról érdekességeket, illetve, tárolásával kapcsolatos ötleteket találni a Kifőztük pdf újság ingyenesen letölthető 4. számában.
Az újság a www.kifoztuk.hu oldalon található.


11 megjegyzés:

Chef Viki írta...

Teccik!!!

szemirámisz írta...

Nálad mindig olyan jó dolgokra lehet bukkanni! :))
Jó ötlet, és tényleg kiváló gasztroajándék is lehet.

Bianka írta...

Nagyon jó ötlet és igaza van az előttem szólóknak irtó jó ajándék is. Nagyon jó tippeket adsz :)

Csibe írta...

Nekem is nagyon tetszik!
Anyukám nagyon örülne neki :)

Ami írta...

Imádom a fokhagymát, és ez az olajat is imádnám :)

L.Krisztina írta...

Nagyon szeretem a fokhagymás olajat is és hát fokhagymát meg egyenesen imádom, nyersen , főzve, sütve .
Szóval kánikula ide vagy oda, te már karácsonyra gondolsz :)

Maryenne írta...

Nagyon guszta! Házilag nagyon jó !

Thrini írta...

Grillezéskor nagyon fincsi az ilyesmi a húshoz. Ha készítek megesszük, téli eltárolásra még nem gyártottam.

szepyke írta...

Bizony finom, és nagyon hasznos, illetve szép is. Köszönöm, kedvesek vagytok, és igen, már készülök a karácsonyra!:)

Moha írta...

Szepy ez eleve egy csőrös olajkiöntőben van, jól látom?

szepyke írta...

Moha, igen, ez IKEA-s cukorkiöntő...:) Egyszer az uram véletlenül négy darabot vett, valami más helyett... de erre is tökéletesen alkalmas!:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...