2011. február 17., csütörtök

Hamburger - sertéshúsból


Ez a recept a Kifőztük 2011/2. számában jelent meg. Az újság letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról.

Hozzávalók 2 „dupla” hamburgerhez

a húspogácsákhoz:
·         40 dkg sertéscomb
·         2-4 evőkanál mustár
·         2 evőkanál őrölt pirospaprika
·         2 evőkanál szárított majoránna
·         1 teáskanál őrölt kömény
·        
·         bors
·         1 kis fej vöröshagyma
·         4 szelet sajt
a sütéshez:
·         2-4 evőkanál vaj
a tálaláshoz:
·         2 hamburgerzsemle
·         salátalevelek
·         csalamádé
·         mustár
·         ketchup


A sertéshúst megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk, és a húspogácsa hozzávalóival (kivéve a sajtszeleteket) késes aprítóba tesszük. (Késes robotgép hiányában a húst apróra vágjuk vagy ledaráljuk.) Péppé daraboljuk, majd 4 darab lapos pogácsát formázunk belőle. A vajon
a húsok mindkét oldalát pirosra sütjük, az utolsó percben mindegyikre egy-egy szelet sajtot fektetünk, amit pár pillanat alatt ráolvasztunk a húspogácsákra.


Amikor a hús elkészült, a hamburgerzsemléket felvágjuk és egy-egy percig mindkét oldalukat átmelegítjük. Ezt nyugodtan végezhetjük a hús után visszamaradt vajban is.

A zsemlébe rétegezünk salátát, csalamádét és két sajtos húspogácsát. Bőségesen meglocsoljuk ketchuppal, mustárral, rátesszük a zsemle tetejét, és már tálalhatjuk is.

A hamburgerzsemle receptjéhez Limara hamburgerzsemléjét sütöttem. Ez a recept is megtalálható a Kifőztük 2011/2. számában, a "Keltek" rovatban található.http://kifoztuk.hu/


8 megjegyzés:

Lilla írta...

:-) át is tudod harapni? :-D

szepyke írta...

Dehogy tudom... de a hamburgernél nem ez a cél..:)))
Ilyen étel még a gyros, amihez egy komplett terítőt kell a nyakamba kötni, hogy ne legyen még a térdem is kajás...:))))

Tamás írta...

Ez nagyon jól néz ki, nem kell rá hamburgeradó:-))
Erre már inkább: http://ablak-zsiraf.blog.hu/2011/01/10/mitol_tokeletesek_az_etelek_a_reklamban_video
Ági

Tamás írta...

Bocs, de a férjem volt bejelentkezve a gépre:-(((
(még mindig) Ági

szepyke írta...

Tamás, aki Ági... ez valódi, és a fényképezés után el is fogyott..:)) Én meg úgy néztem ki, mint aki lemészárolt egy ketchupos üveget...:))))

lekvároskukta írta...

Húúú, ez brutálburger :)))

Off:
Valami isteni karamelles tejeskávét ittam reggel ;-))
Köszönöm!!!!!

szepyke írta...

Lekvároskukta,biiizony!:)
Ízlett? Képzeld, hogy jobban párologjon, néha kanállal kiveszek belőle.. (és megeszem) imááádom!
És én is köszönöm!:) Folyt.köv!:)

lekvároskukta írta...

Nagyoooon, az nem kifejezés.
Rákattantam rendesen :))
Én is beleeszegetek csak úgy :)
Persze, folyt.köv.!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...