2010. február 18., csütörtök

Csokifelfújt - folyékony belsővel - elkárhozás, vagy valami hasonló...


Tömény, csokoládés, finom, gyors. Nem édes, inkább kesernyés, de brutális...

Nem húzom az időt, írom is, hogy hogy készítsünk el egy ilyet, illetve négyet, mert ebből az adagból négy hatalmas darab lesz!

Hozzávalók:
  • 13 dkg vaj
  • 13 dkg csokoládé (72 %-os)
  • 6 dkg porcukor
  • 5 tojássárgája
  • 3 tojásfehérje
  • 4 dkg liszt
  • + vaj, kakaópor
A sütőt 180 fokra melegítem, gázsütő 4-es fokozat.
A vajat az étcsokoládéval gőz felett megolvasztjuk, elkeverjük. Jöhet bele a porcukor, és a tojások sárgája. A tojásfehérjéket külön elkeverjük, de nem kell felverni, csak egy kicsit kézzel habosítani. Mehet a csokis masszához, majd jöhet bele a liszt. A tésztával készen vagyunk! (kb 5 perc volt...)

Négy souffle formát (mondjuk ILYENEKET, vagy ILYENEKET) kikenek vajjal, és cukrozatlan kakaóporral megszórom "kilisztezem" a belsejüket. (Ezt most hogy kell leírni? Kikakaózom???)

A formákba beletöltöm a masszát, de nem töltöm tele, mert bőségesen megemelkedik majd!

A 180 fokos sütőben kb 12-14 percig sütöm. Ha készen van, a formából kiborítható, tányérra tehető, de a formából is kikanalazható!

Azbeszt kezűek előnyben, a többiek próbálkozzanak valahogy megfogni a kis edénykéket!

Javaslom, hogy az első szériánál kezdjünk a 14 perccel.
Ha a közepe szilárd, csökkentsük a sütési időt, a szilárd közepű süteményt egyszerűen együk meg, és jegyezzük meg, hogy szívességet tettünk, hogy ezt senkinek nem kellett megennie, csak nekünk...

A képeken a sütemény alja került felülre!



Tálaláskor megszórjuk kakaóporral, vagy egy gombóc vanília fagylalt társaságában kínáljuk... Esetleg csokoládét és tejszínt összeolvasztunk, azzal meglocsoljuk, majd elkárhozunk...



Elkészítési ideje max 20 perc, de még annyi sincs! 

25 megjegyzés:

B. írta...

Igazad volt tegnap :)BŰŰŰŰN

Tündér írta...

Hohóóó! Jól hangzik!Egyre jobban kedvelem az ilyen csokis, folyós finomságokat!

Chef Viki írta...

Ilyet akarok, most!

Meg is csinálom, elvégre torkos csütörtök van :-DD

Araniel írta...

Te direkt kínzol bennünket ^^"""
Nagyon guszta. Hú de beleharapnék :D

Limara írta...

Azt hiszem sokat lendítene az igen pocsék kedvemen :))

Kiskukta írta...

Nagyon kikanalaznák egy formát!

Fini írta...

Nagyon guszta és biztos finom is...:) Recept mentve, s hamarosan... kipróbálom :)

Andi írta...

Benézel hozzám? Vár valami....

DeeDee írta...

Csak azért ettem salátát ma ebédre, hogy délután bevágjak egy ilyet :-D!!!
nagyon guszta!!!!!!!!!!!!!!!!!

Redwine írta...
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
lekvároskukta írta...

Brutál jóóóóó :)))
Kérek szépen ;-)

Névtelen írta...

Guszta.A tetején meg egy szem zsidócseresznye/physalis/.Csak nem ezt írta szegény Redwine is?

szepyke írta...

B., ugye... Mondtam!:)

Tündér, én már régóta kedvelem!:)

Viki, khm... sajnos már nincs belőle, de esetleg holnap reggel 9 körül gyere erre, akkor kapsz valami kókuszos meglepetést!:)

Araniel, dehogy!:))

Limara, akkor azonnal elrohanok csinálok, ha ettől jobb kedved lesz!:)

Kiskukta, most én is!:)

Fini, rendben, majd mesélj!:)

Andi, már voltam is, köszönöm!:))

DeeDee, igen, és iszonyat finom!:)

Lekvároskukta, ebből már sajnos nincs, de lesz holnap reggel más... Nah, az se lesz semmi..:))

Névtelen, nem tudom. Sajnálom.

@ndre@ írta...

Már több hete annak, hogy Cora-ban -végre- találtam ilyen formákat. Egy szuper receptet kerestem hozzá, és azt hiszem megtaláltam ;)!!! Köszi :)!

egycsipet írta...

Nálam még mindig így kezdődnek ezek a receptek, hogy végy négy szufléformát ... a bóóótban. :( Nagyon jól néz ki, forma híján küldhetnél egyet, mert megsütni úgysem tudom. :D

szepyke írta...

@Andrea@, remélem, hogy ízleni fog!:)


Egycsipet! Végy négy bögrét... Mert, azok is hőállóak, ha ki vannak égetve! És mivel ez kijön a formából, simán megsütheted benne! Tedd egy nagyobb tepsibe, biztos, ami biztos, de meg tudod benne sütni!

egycsipet írta...

Jól van, jegyzem, szóval küldeni nem akarsz... :D

A tipp jogos, de akkor is akarok ilyen formákat! ;)

csongi írta...

Nagyon jól hangzik, hétvégén kipróbálom.

Csibe írta...

Jajaj, ugye még nem maradtam le erről a finomságról!? Imááádom!!!

szepyke írta...

Egycsipet, milyen színűt szeretnél?:)

Csongi, kérek majd beszámolót!:)

Csibe, dehogy! De neked holnapra tartogatok valamit... El fogod dobni az agyad!:) Én is eldobtam!:)

Felhőlány írta...

Erről a bejegyzésedről meg hogy a csudába maradtam le????? Hetek óta készülök valami szédítő-csokis sütire, nem keresgélek tovább.... :))

szepyke írta...

Felhőlány, ne is keresgélj!:)

:)))
Ez csokis, brutálisan csokis!:)

egycsipet írta...

Tálkát? Szerintem ha egyszer végre látok valahol, egyáltalán nem fog érdekelni a színe. :DDD

Livi írta...

Jajjjj jajjj nagyon nagyon nagyon türtőztetem magam és egyenlőre nem készítem el :D Nincs valami diétás változat? :D :D :D Ááá akkor meghalna a süti lelke ;)

szepyke írta...

Egycsipet, és mennyit szeretnél belőle??:)

Livi van diétás változat... Megcsinálod a fontosaknak, és Te nem eszel belőle..:))))) Mondjuk, ehhez nekem nem sok kedvem lenne:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...