2009. november 14., szombat

Marcipános csokifelfújt


Tömény csoki, némi mandulával, ettől kicsit marcipános. Mit mondjak, lélekmelegítő!!!

Az előzmény ITT olvasható. Ez a következő variációja és még mindig meghajolok Dolce Vita előtt, mert bár apró változtatásokat hajtottam végre, de ez valami... hát, tömény bűnbeesés...

Hozzávalók:
  • 4 tojás
  • 20 dkg jó minőségű étcsokoládé
  • 10 dkg vaj
  • 2 evőkanál cukor
  • vanília kivonat (elég nagyképű vagyok???:D)
  • egy evőkanál mandulalikőr
  • 2 evőkanál mandulaliszt, azaz púder finomságúra darált mandula
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A tálkák kikenéséhez:
  • vaj
  • liszt

A csokoládét gőz felett megolvasztom a vajjal együtt. Mehet bele a cukor, pár percig kevergetem, hogy kicsit kihűljön, majd mehet bele a tojás. (Ne keverjük rögtön hozzá a tojást, mert kapunk egy csokis tojásrántottát!) Mehet bele a mandulalikőr, a mandulaliszt és a kakaópor, a vanília kivonat.
Jól elkeverem. A souffle formákat kivajazom, kilisztezem és az előre melegített 250 fokos sütőbe (gázsütő 5-6-os fokozat) teszem.

5-6 perc alatt készre sütöm, és azonnal tálalom.

Ennyi.

Majd begyűjtöm az elismeréseket, és a magamnak pluszban sütött darabot is elfogyasztom, a már elfogyott első után kint a konyhában, hogy mások ne lássák...

Ebből az adagból négy ekkora tálnyi jön ki. Ezek a formák kb másfélszer nagyobbak, mint a souffle formák.


14 megjegyzés:

egycsipet írta...

Jujj, de jól néz ki!
Szufléformákat akarooook!

Yasmine írta...

Ez aztán a finomság! Gyönyörűséges! Nekem sincs szufléformám, irgum-burgum.. Na majd most, jön az alkamlom.. :))

szepyke írta...

Ez sem souffle forma...
Hőálló üvegtál, és kész. Ezért is nagyobb, mint a souffleforma.

Hát, igen, iszonyat finom, és iszonyat tömény... De kettőt meg tudtam enni belőle!:))))

Yasmine, vaníliával kapcsolatban írtál nekem, vagy neked nem kell vanília?

Chef Viki írta...

Most reggeliztem. De egy ilyet rá tudnék pakolni gond nélkül :-)))

Pont nekem találták ki :-DD

Felhőlány írta...

Lehet, hogy átgondolom a mai brownie tervemet... :) És még szufléformám is van hozzá... Vagy megcsinálom mindkettőt... Hmmmmm... Nagyon finom lehet! :o)

szepyke írta...

Viki, kettőt. Kettő alatt meg se állj.Olyan "aprócska" adag egy ilyen. Kettő kell, minimum.

Felhőlány, kb öt perc alatt megvan, és 6 perc alatt meg is sül és egy perc alatt elpárolog....
:))

Yasmine írta...

Bocsi, lemaradtam vaníliaügyben. Megy a mail.

trinity írta...

Előbb Viki, most te....Nem bírom!!! Kérek!!!!!!!!!!!

ancsika1 írta...

Jaj nekem!!!/vagy jaj lesz neked Szepyke!!! Már csak az olvasástól is híztam legalább 1 kg-t :)) Isteni!

Puszedli írta...

Igaz nem muffin, de levettél vele a lábamról.. :)

Gabriella írta...

Hú, ez nagyon klasszul hangzik... kár, hogy csokit nem lehet ennem. :-(((

7 hónapos terhesen gyötör a gyomorsav. Na, de két hónap múlva!!!!

Gyöngyi írta...

Isteni!

Andi/cuki írta...

Tömör gyönyör!:-)))

szepyke írta...

Köszönöm mindenkinek!
Igen, igen!
Kb 12686 kalóriát tartalmaz 1 dkg kész felfújt!

De kit érdekel????:))))))))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...