Karácsonyi menü

A karácsonyi menü, most csak röviden, és egy képpel, aztán majd jönnek a receptek is és a többi kép, csak még le, majd fel kell töltenem őket...

24-én vendégség, aznap otthon csak süti, illetve libazsíros kenyér, és hideg, azaz felvágott, sajt, stb...

25-én:

• Gesztenyeleves pirított szalonnával
• Szalonnába töltött hús (pulyka darálthús), kolbásszal töltve, krumplipüré, tepsiben sült krumpli, savanyúság
• Vaníliás szirupban főzött naranccsal tálalt csokitorta tejszínhabbal

26-án:

• a 25-én tálalt hús, hidegen
• Quacamole
• franciasaláta
• tormás sonkatekercs
• nyújtott, töltött sajt
• felvágottak
• sajtok
• libazsír
• Rumos gesztenyefagylalt tejszínhabbal, és a vaníliás naranccsal

Mindkét napra jutott még természetesen Töltött káposzta is!

Megjegyzés:

A Gesztenyeleves nem egy bonyolult leves, szépnek sem mondanám, mégis még az is kétszer szedett belőle, aki előtte jelezte, hogy ő ilyet nem kér... Mindenképpen ajánlom!

A baconba tekert húst nem mertem nagyon sózni, mert tartottam tőle, hogy a bacontól sülés közben túl sós lesz. Hát, nem lett az, viszont a bele töltött kolbász megint sós volt. Magyarán, még jó, hogy egymás mellett voltak, így az egyik sózta, vagy tompította a másikat... Bátraknak ajánlom. Pompás látvány, rizikós kivitelezés... Viszont, ami pozitívuma, hogy másnap hidegen is kitűnő, így pont jó volt a hidegtálak kiegészítőjeként. Egy munkával két ételt készíthetünk!

A csokoládétorta megint egy nem túl szép darab, de megint az érvényesült, mint a levesnél, elfogyott... Ez azért jelent valamit... Szintén ajánlom.

A Quacamole kinézetre nem biztos, hogy mindenkit megnyer magának, ha mégis rá tudjuk venni azt, aki fél tőle, természetesen be fogja látni, hogy tévedett, és megérti az imádat miértjét...

A hidegtálak biztos választás, a pluszban vett felvágottak, sajtok vegyes felhozatala remek kiegészítője a hidegtálaknak!

És még valami. 24-én "beszereztünk" egy Lipóti pékség által forgalmazott parasztkenyeret. 3 kilós változat. Már legendákat hallottam róla, de kipróbálni csak most próbáltuk ki.

Tapasztalat:

Először furcsa volt, hogy nem ropog a héja, és nem is értettük, hogy mitől olyan hűűűha, ez a kenyér. Aztán 26-án még mindig ehető volt, sőt, mintha egyre jobb lenne... Kíváncsi vagyok, hogy amíg tart, változik e még az állaga, ehető marad e tényleg egy hétig??? Bár, szerintem addig nem marad belőle, hiába a Töltött káposzta zabálja a kenyeret...

Ez a menüsor az egyszerűségre alapszik. Cél volt, hogy ne legyek egész nap a konyhában, hogy ne kelljen éjszaka előkészülni, hogy a fontosakkal legyek, ne kizárva a konyha rabja az ünnep alatt.

Erre ez teljesen jó volt. A hidegkonyhai ételeket elő tudtam készíteni, csak elő kellett vennem és tálalni. És végig az asztalnál ültem, nem rohangáltam, az asztal és a konyha között. És ez jó volt így. Jövőre is így lesz, valamilyen hasonló egyszerű menüvel.